3.4 Подбор технологического оборудования

№

Наименование оборудования

Тип, марка

Произво-дитель

Кол-во единиц оборудова-ния

Габаритные размеры, м

П/П

ность

Длина

Ширина

Высота

Тепловое оборудование

1.

Плита электрическая

ПЭ-0,51

3 конфо-рки

2

1

0,8

0,85

2.

Кипятильник электрический

КНЭ-100Б

100 л/ч

1

0,51

0,38

0,73

3.

Сковорода электрическая стационарная

СЭ-0,45

38 л

1

1,2

0,8

0,85

4.

Фритюрница электрическая

ФЭ-20

1 кг

2

0,5

0,8

0,85

5.

Пароконвекто-мат

36ER35

-

2

1,1

0,9

0,89

6.

Гриль комбинированный

SAE-540

-

1

0,4

0,45

0,5

7.

Мармит

ВМ-11

-

1

0,66

0,54

0,22

Механическое оборудование

8.

Привод универсальный

П-2

-

1

1

0,7

0,6

9.

Слайсер

ES-300

-

1

0,5

0,3

0,4

Немеханическое оборудование

10.

Стол произв. для малой механизации

СПММ-1500

-

1

1,5

0,8

0,85

11.

Стол произв. со встроенноймоечной ванной

СПМ-1500

-

1

1,5

0,8

0,85

12.

Стол произв.

СП-1200

-

1

1,2

0,8

0,85

13.

Ванна моечная

ВМСМ-1

-

2

1,26

0,63

0,86

14.

Раковина

-

-

1

0,4

0,5

-

15.

Стеллаж передвижной

СП-230

-

2

0,67

0,6

1,5

16.

Вставка секц.

ВС-500

-

2

0,5

0,8

0,85

Холодильное оборудование

17.

Стол холодильный

ШС-0,2

-

2

1,4

0,7

0,85

18.

Шкаф холодильный

ШХ-0,8М

160 кг

1

1,5

0,75

1,81