Состав сухого пайка

Завтрак		Обед			Ужин
Продукты	К-во		Продукты	К-во		Продукты	К-во
1. Галеты	1/50		1. Галеты	1/50		1. Галеты	1/50
2. Консервы говядина	1/250		2.Консервы мясорастительные	1/250		2.Брикетирован-ные продукты	1/60
3. Сахар	2/15		3. Консервы мясные, паштет	1/100		3. Чай раствор.	1/16
4. Кофе раствор.	1/2		4. Сахар	2/15		4. Джем	1/30
5.Сухое молоко, напиток	1/30		5. Фрукты суш.	1/20		5. Пантоцид	2 табл.
6. Карамель	3 шт.		6. Напиток	1/25		6. Сахар	1/15
7. Поливитамин	1 шт		7. Соус острый	1/60		7.Рыб. консервы	1/100
8. Разогреватель	1 комп.		8. Спички	6 шт.		8. Салф. бум.	1 шт.
9. Пантоцид	2 табл. по 3 мг СI		9. Пантоцид	2 табл.		9. Салф. гиг.	1 шт.
10. Салфетка бумажная	1 шт.		1 Салф. бум.	1 шт.
11. Салфетка гигиенич.	1 шт.		11 Салф. гиг.	1 шт.
12. Вскрыватель	1 шт.
13. Ложка пластмасс.	1 шт.
Энергетическая ценность	1140, 5 ккал			1638 ккал			988,5 ккал

На практическом занятии студент должен:

- усвоить вопросы организации питания л/с в полевых условиях и влияние особенностей обстановки на питание л/с (наступление, оборона, передвижение л/с), в том числе в условиях современных чрезвычайных ситуаций;

- усвоить обязанности должностных лиц по организации питания л/с в полевых условиях;

- усвоить методику организации санитарно-гигиенического контроля за полноценностью питания л/с части (адекватность питания);

- усвоить принципы организации и работы продовольственного пункта батальона (ППБ), его оснащение и нормы довольствия л/с;

- провести санитарно-гигиеническое обследование ППБ согласно легенде;

- заполнить протокол;

- составить аргументированное заключение.

Схема проведения занятия

В начале практического занятия преподаватель рассматривает со студентами основные теоретические вопросы гигиены питания л/с войск. Обращает внимание на связь данной темы с предыдущими темами раздела питания общей гигиены. Используя справочные материалы и материалы предыдущих занятий (расчет энергозатрат студента, составление и оценка меню-раскладки, гигиеническая оценка основных продуктов питания, обследование продпищеблока лечебного учреждения и методы профилактики пищевых отравлений), решается ситуационная задача по развертыванию и организации работы продовольственного пункта батальона, перемещенного в районе затона реки Кубань. Решается проблема гигиенического обследования продовольственного пункта батальона, развернутого на местности в полевых условиях.

Предлагается легенда. Студенты решают вопросы в соответствии с протоколом самостоятельной работы, делают расчеты и вносят коррективы.

Занятие проводится в учебном классе с развернутым оснащением - плакаты, таблицы, макеты отдельных укладок и продуктов, используемых в полевых условиях (хлеб, сухари, консервы, концентраты), демонстрируется набор сухого пайка личного состава (ИРП-3)