Глава 2. География сельского хозяйства

Сельское хозяйство является второй ведущей отраслью сферы материального производства. В отличие от промышленности на сельское хозяйство в большей степени оказывают влияние природные факторы, оно носит сезонный характер, сельскохозяйственная деятельность жестко привязана к земле. Земля при этом рассматривается не только как предмет труда, но и как основное средство производства. На развитие сельского хозяйства оказывают влияние, как природные факторы, так и социально-экономические. К природным факторам можно отнести рельеф, который определяет степень расчлененности территории, абсолютную высоту данной конкретной территории, степень уклона. Другим важнейшим фактором является климат, существует такая наука агроклиматология, где среди рассматриваемых показателей важнейшее место отводится теплообеспеченности рассматриваемой территории, количеству и режиму осадков, гидротермическим условиям. Не менее важное значение для развития сельского хозяйства имеют почвы, их плодородие, естественная растительность. Среди социально-эконо­мических факторов важнейшее значение имеет трудоемкость возделывания культур, трудовые ресурсы, техническая оснащенность, уровень развития транспортной сети. Немаловажное значение имеют национальные традиции.

Аграрные отношения в сельском хозяйстве определяются характером отношений между землевладельцами и землепользователями. Для сельского хозяйства мира характерно многообразие аграрных отношений. Существует государственное землевладение, большая часть земельных ресурсов в промышленно развитых странах сосредоточена в руках крупных частных землевладельцев, для многих стран Африки характерно общинное землевладение, в азиатских странах довольно широко представлено церковное землевладение.

Для сельского хозяйства характерна чрезвычайная неравномерность в уровне развития производительных сил. В мировом сельскохозяйственном производстве занято более одного миллиарда человек. Из них на долю развитых стран приходится менее 7 %. В тоже время развитые и развивающиеся страны производят приблизительно по половине сельскохозяйственной продукции мира. Такое положение является возможным благодаря высокой производительности труда в сельском хозяйстве развитых стран. Например, в Великобритании в сельскохозяйственном производстве занято около 2 % экономически активного населения, в США — 3 % (в развивающихся странах этот показатель составляет 50—70 % и даже выше). Высокий уровень производительности труда достигается за счет интенсификации, комплексной механизации, химизации, автоматизации, компьютеризации сельскохозяйственного производства. Более 80 % парка сельскохозяйственной техники принадлежит развитым странам. Большая часть вырабатываемых удобрений применяется также в развитых странах. Например, в Нидерландах на 1 га вносится более 700 кг удобрений, в Японии — около 400 кг, в США — более 100 кг, в СССР вносилось около 100 кг (сейчас в России — не более 20 кг). Повышение эффективности производства сопровождалось процессами концентрации производства и капитала, что привело к разорению значительного количества мелких землевладельцев в последние десятилетия в Западной Европе, США. За последние 40 лет страны ЕС потеряли 20 млн рабочих мест в сельском хозяйстве, США — 3 млн, а производство продукции возросло в несколько раз.

Значительные результаты были достигнуты в развитии сельскохозяйственного производства благодаря достижениям селекции. В 60-е годы ученым-селекционером Борлаугом был выведен новый сорт карликовой пшеницы, дающий более высокие урожаи. Внедрение этого сорта в зерновое хозяйство (в основном развивающихся стран), а также использование более современных средств ирригации, технических средств получило название «зеленой революции». Значительный эффект «зеленая революция» дала в таких странах, как Индия, Мексика, Пакистан и некоторых других. В африканских странах положение с внедрением этого сорта пшеницы практически не изменилось из-за отсутствия техники, мелкоконтурности сельскохозяйственных угодий.

Сельскохозяйственное производство существует в настоящее время как составная часть агропромышленного комплекса, который включает в себя такие сферы, как производство средств производства (сельскохозяйственной техники, удобрений), непосредственно производство сельскохозяйственной продукции, а также переработку, сбыт и транспортировку этой продукции. Большая часть продукции в развитых странах создается в первой (30 %) и в третьей сфере (60 %). Подобное соотношение существует благодаря высокой эффективности сельскохозяйственного производства.

Сельское хозяйство состоит из двух главных отраслей — растениеводства и животноводства. В развитых странах, как правило, по стоимости преобладает продукция животноводства (более 70 %), в развивающихся странах наблюдается обратная картина — преобладает растение­водство.

Основу растениеводства составляет зерновое хозяйство. Особенностью размещения зерновых культур является очень широкий ареал возделывания (совпадает с зонами расселения населения). Валовой сбор зерна в мире в 2003 г. составил 2,1 млрд т. Если исходить из условного расчета зерновых культур на душу населения (для удовлетворения потребностей человека и на корм скоту необходимо в среднем 1 тонна зерна на душу населения) и численности населения планеты, то можно сделать вывод, что обеспеченность зерновыми культурами в мире недостаточна. В какой-то мере это объясняет существование географии голода, т. к. основу питания населения большинства развивающихся стран составляет продукция растениеводства, и главным образом — зерновые культуры. По абсолютному количеству голодающих лидирует Южная и Юго-Восточная Азия, по доле голодающего населения — Африка. Исходя из прогноза роста численности населения планеты продовольственная проблема будет обостряться. Обеспеченность зерновыми культурами показывает производство зерновых на душу населения в год. Среднемировое производство зерновых на душу населения составляет около 350 кг, максимальный показатель имеет Канада — более 2 тыс кг, в Венгрии данный показатель составляет 1,5 тыс, в США — 1,2 тыс, в Австралии — 1,3 тыс, в России — 550 кг. В развивающихся странах производство зерновых иногда не превышает 200–300 кг в год на человека. И этот показатель имеет тенденцию к снижению.

Под посевами зерновых культур занято около 750 млн га, что составляет около половины пашни мира. Лидером по валовому сбору зерновых является Китай (406 млн т — в 2002 г.), на втором месте находятся США (300 млн т), на третьем — Индия (227 млн т). В России производство зерновых на этот период составило около 70 млн т максимального показателя по урожайности зерновых достигли Нидерланды — 70 ц с га, Бельгия — 68, США — 55, Япония — 63 и другие развитые страны. В России урожайность составляет около 11 ц с га. Развивающиеся страны имеют низкие показатели по урожайности зерновых, например урожайность зерновых в Индии составляет 18 ц с га.

В мире главными зерновыми культурами являются пшеница, кукуруза и рис.

Таблица 14