Производство и экспорт пшеницы ведущими странами мира в 2003 г. (млн т)

Страна	Производство	Страна-экспортер	Экспорт
Китай	86,1	США	24,2
Индия	69,3	Австралия	14,7
США	63,6	Франция	13,7
Россия	34,0	Россия	10,3
Франция	31,0	Аргентина	9,1
Австралия	24,0	Украина	8,3
Канада	24,0	Казахстан	5,1
ФРГ	19,3	Индия	3,7
Пакистан	19,2
Турция	19,0
Всего в мире	557,0

Пшеница — культура умеренного пояса. В странах более жарких по климатическим условиям пшеницу возделывают, как правило, в зимний период. Пшеничный пояс северного полушария включает США и Канаду, западноевропейские страны, страны Восточной Европы. Украину, Россию, Казахстан, Китай, Индию; южного полушария — Аргентину, ЮАР, Австралию. Главными экспортерами пшеницы являются развитые страны. Ввозят пшеницу Италия, Бразилия, Испания, Алжир, Япония, Египет, Индонезия и многие другие страны.

Кукуруза выращивается на всех континентах. В течение длительного периода главным производителем кукурузы остаются США, они же являются главным экспортером. Мировое производство кукурузы в 2003 г. составило 636 млн т, при этом в США произвели 257 млн, в Китае — 114, в Бразилии — 48. В развитых странах кукуруза используется в основном как кормовая культура, в развивающихся странах — как продовольственная. Главными импортерами являются Япония (16,6 млн т), Китай (11,7 млн т), Южная Корея (9,0 млн т), ввозят кукурузу многие страны Европы, что привело к формированию крупных животноводческих комплексов в портах.

Рис — третья по значению зерновая культура в мире, является основой питания более чем 2 млрд человек. Большая часть риса производится в Азии, а доля Китая, Индии, Бангладеш и Индонезии составляет 70 % мирового производства риса. Урожайность риса более высокая, чем других зерновых культур, во многих странах собирают два урожая в год, а, например, в Японии на южных островах собирают по три урожая. Япония полностью обеспечивает свои потребности в рисе за счет собственного производства, совсем недавно Южная Корея перестала ввозить рис. На мировой рынок поступает около 4 % производимого риса (пшеницы — 20 %), главными экспортерами являются Таиланд, Индия, США, Вьетнам, Пакистан. Ввозят рис Индонезия (3,2 млн т.), Китай (1,6 млн т), Иран (1,3 млн т) и другие развивающиеся страны.

Таблица 15