Раздел IV ─ «Эколого-физиологические характеристики адаптивных реакций человека в условиях климата Дальнего Востока»

I. Открытый тип вопроса

1. Заболевание # развивается при длительном авитаминозе витамина С

+: цинга

2. Недостаточность # в организме человека сопровождается рядом иммунологических нарушений, специфическим поражением глаз и т.д.

+: ретинол (витамин А)

3. Следствием дефицита # у детей раннего возраста является проявление рахита

кальциферол (витамин D)

4. Гиповитаминоз Е (токоферол) сопровождается поражением #, нередко наблюдается у спортсменов, в связи с большими физическими нагрузками

+: системы пищеварения (нарушение всасывания жиров)

5. Дефицит тиамина # наблюдается при питании с большим удельным весом рафинированных углеводов

+: тиамин (В₁)

6. Гиповитаминоз # сопровождается проявлением ангулярного стоматита с трещинками в углах рта («заеда»), поражением слизистой губ с вертикальными трещинками, поражением кожи носогубных складок, век, ушных раковин, волосистой части головы

+: рибофлавин (В₂)

7. Дефицит # редко встречается, так как витамин широко представлен в различных продуктах питания, однако симптомы (поражение ЦНС  раздражительность, сонливость, заторможенность) встречаются при хронических заболеваниях ЖКТ, у женщин, принимающих оральные контрацептивы

+: пиридоксин (В₆)

8. Авитаминоз # встречается у вегетарианцев, беременных, при хроническом алкоголизме и некоторых других, и проявляется раздражительностью, повышенной утомляемостью, дегенерацией задних и боковых столбов спинного мозга с парестезиями и параличами

+: цианкобаламин (В₁₂)

9. Дефицит витамина # является наиболее распространенной формой витаминной недостаточности, что обусловлено его плохим усвоением из пищи, чаще всего встречается у пожилых людей с низким достатком, беременных и кормящих матерей, больных хроническим алкоголизмом

+: фолиевая кислота (В_9, фолацин)

10. Витамин # участвует во многих биохимических процессах, способствует регенерации тканей и заживлению ран, поддерживает устойчивость к стрессам, обеспечивает иммунобиологическую резистентность по отношению к вредным биологическим агентам внешней среды

+: аскорбиновая кислота (С)

II. Закрытый тип вопроса

1. Продукты питания # относятся к группе «очень высокое содержание витамина С»

цитрусовые

молочные

+: шиповниковый сироп

+: черная смородина.

2. В группе # содержание аскорбиновой кислоты в пределах от 20 до100 мг/100 г продукта:

«низкое содержание»

«высокое содержание»

+: «среднее содержание»

«очень высокое содержание»

3. авитаминоз витамина В_с или М (фолиевая кислота) проявляется в виде #

бери-бери

+: нарушение обмена веществ

цинга

+: малокровие.

4. Изменения в виде # могут быть результатом дефицита пантотеновая кислоты (витамин В₅)

+: нарушение обмена веществ

+: дерматитов

+: депигментация

+: задержка роста у детей

нервно-психические расстройства

5. При недостатке ниацина формируется комплекс признаков #  «три Д»

+: диарея

+: дерматит кожи лица и открытых частей тела

+: деменция

дефицит кожной чувствительности

двигательные нарушения

дисбаланс цветовосприятия

6. Непосредственное участие # в обмене углеводов определяет нарушение процесса окисления пировиноградной кислоты при его дефиците и развитие полиневрита

+: тиамин (витамин В₁)

токоферол (витамин Е)

кальциферол (витамин D)

рибофлавин (витамин В₂)

7. Витамин # участвует в регуляции процессов свертывания крови

+: Филлохинон (витамин К)

ретинол (витамин А)

ниацин (витамин В_3, витамин PP)

пиридоксин (витамин В₆)

8. Классификация витаминов включает # группы витаминов

основные

+: жирорастворимые

витаминоподобные

второстепенные

+: водорастворимые

9. Признаками недостатка в организме # являются инверсионные изменения процессов кроветворения

+: цианокобаламин (витамин В₁₂)

+: фолиевая кислота (витамин В_с или М)

пиридоксин (витамин В₆)

пантотеновая кислота (витамин В₅)

10. В районах Крайнего Севера завозят сахар-рафинад содержащий #

+: аскорбиновую кислоту

фолиевую кислоту

никотиновую кислоту

пангамовую кислоту