Задание 3 Создание графической процессной модели предприятия (организации)

При выборе типа предприятия рекомендуется ознакомиться по ГОСТ Р 51303-99 с разделом 2.2. “Торговые структуры и их виды”.

При этом, создавая графическую модель предприятия (организации), следует учесть следующие требования:

- Графическая модель должна включать основные процессы на предприятии.

- Модель необходимо составить так, чтобы была видна взаимосвязь между процессами и примерная доля участия каждого из них в общем объёме процессов на предприятии.

- В схеме должны быть отражены связи с поставщиками, потребителями, посредниками.

Задание 4

Анализ ценовой политики предприятия

По данным бухгалтерской отчетности рассмотреть следующие вопросы:

- Составление расчетной (плановой) калькуляции на продукцию.

- Основные методы ценообразования, применяемые на предприятии.

- Выбор ценовой стратегии.

- Коммерческие поправки к цене, используемые на предприятии.

Задание 5

Составление технологического процесса изготовления изделий (обувь, одежда, стекло и т.п.)

При составлении технологического процесса производства необходимо разбить весь цикл производства на группы операций: подготовительные операции, производство заготовок или изделий, сборка изделий, отделочные операции, декорирование.

Рассмотреть виды сырья, материалов и полуфабрикатов, необходимых для выполнения каждой операции.

Рассмотреть техническое оснащение технологического процесса производства продукции и эффективность загрузки используемого оборудования.

Задание 6 Сбор материала для курсовой работы по дисциплине «Экспертиза товаров»

Примером тем могут служить следующие:

1. Экспертиза кожаной обуви.

2. Экспертиза швейных изделий.

3. Экспертиза изделий из стекла и хрусталя.

4. Экспертиза мебели.

5. Экспертиза водонагревательных приборов.

6. Экспертиза меховых изделий.

7. Экспертиза качества услуг предприятия по изготовлению встроенной мебели.

8. Экспертиза качества услуг торгового центра.

Темы могут иметь более узкую направленность, например: «Экспертиза офисной мебели», «Экспертиза мягкой мебели»

Для выполнения этого задания необходимо:

- Описать реальные случаи обращения предприятия за проведением экспертизы.

- Описать кто является экспертом при проведении данного вида экспертизы (ФИО, должность, базовое образование, аккредитация).

- Ознакомиться с методами проведения экспертизы однородной группы или отдельного вида товаров (металлохозяйственные, силикатные, пушно-меховые, кожевенно-обувные, парфюмерно-косметические и т.д.).

- Составить описание проведения процедур подачи заявки, проведения экспертизы, составления акта экспертизы.

- Расписать методы применяемые при проведении экспертизы данного вида товара, перечень необходимого оборудования и инструментов.

- По результатам проведенной экспертизы взять заполненный акт.

Задание 7 Анализ биоповреждений непродовольственных товаров

Указать проблемы, связанные с биоповреждениями непродовольственных товаров. Ущерб, наносимый биоповреждениями различным груп­пам товаров. Основные перспективные направления по предупреждению биоповреждений.

Описать реальные случаи биоповреждений товаров выявленных на Вашем предприятии. Проанализируйте возбудителей биоповреждений, природу их возникновения, условия, способствующие повреждению и способы борьбы с ними. Укажите методы оценки степени повреждения.

Разработайте план мероприятий по борьбе с повреждениями и укажите способы защиты от повреждений.