3. Программа товароведной практики

Товароведная практика проводится на четвертом курсе дневного и заочного отделения специальности «Товароведение и экспертиза товаров» в течение четырех недель.

В качестве баз практики могут быть:

- торговые предприятия и объединения независимо от форм собственности;

- торгово-посреднические организации;

- внешнеторговые фирмы;

- зарубежные фирмы и представительства, занимающиеся торгово-коммерческой деятельностью;

- предприятия оптовой торговли различной специализации;

- торгово-сбытовые отделы крупных производственных объединений;

- предприятия сферы сервиса;

- таможенные органы;

- органы по защите прав потребителей;

- сертификационные органы;

- государственная инспекция по торговле и качеству товаров.

В процессе прохождения практики студенты могут быть использованы на следующих должностях:

-менеджер по продажам;

-менеджер по работе дилерской сетью;

-торговый посредник;

-менеджер по закупкам;

-консультант (администратор торгового зала);

-товаровед;

-импорт-менеджер;

-инспектор по качеству;

-эксперт и т.п.

Руководство товароведной практикой осуществляется преподавателями кафедры Товароведения и экспертизы ВГУЭС на основании приказа, утвержденного ректором университета.

По месту прохождения практики студентам назначаются руководители от предприятия, которые предоставляют студентам возможность ознакомиться с торгово-хозяйственной деятельностью предприятия и получить необходимые материалы.

В течение всей практики руководитель от университета проводит регулярные консультации студентов по вопросам, возникающим при ее прохождении, для оценки степени усвоения материалов и приобретения практических навыков. В отдельных случаях допускается корректировка заданий программы в зависимости от конкретных условий прохождения практики. Данный вопрос решается индивидуально с каждым студентом.

3.1. Цели и задачи товароведной практики

Целью товароведной практики является закрепление теоретических знаний, полученных студентами в процессе обучения, а также приобретение практических навыков в области коммерческой деятельности торгового предприятия и организации торгового процесса на предприятиях.

В процессе прохождения товароведной практики предусматривается:

- изучение организации торгово-хозяйственной деятельности торгового предприятия;

-анализ структуры и путей формирования и совершенствования ассортимента торгового предприятия;

- анализ организации торгово-технологического процесса на торговом предприятии; типы и виды торгового оборудования;

- изучение и анализ организации форм торгового обслуживания;

- овладение навыками составления торговых контрактов и договоров;

-освоение видов документального оформления основных операций при приемке, хранении и реализации товаров;

- участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей;

-проведение экспертизы, контроля качества и сортировки товаров, реализуемых на торговом предприятии;

- контроль наличия и правильности выдачи сертификата на товары, подлежащие обязательной сертификации;

- осуществление приемки партии поступивших товаров по качеству и количеству;

-изучение основных руководящих документов, регулирующих деятельность торговых предприятий (Закон о защите прав потребителей; Правила продажи отдельных видов товаров; Санитарные правила для предприятий продовольственной торговли; Инструкции о порядке приемки товаров по количеству № П-6 и качеству № П-7; Положение о поставках товаров народного потребления; Порядок проведения сертификации отдельных видов товаров и т.п.).