Занятие № 18 работа № 1. Количественное определение витамина с

ОБОСНОВАНИЕ ВЫПОЛНЕНИЯ РАБОТЫ: витамин С участвует в окислительно-восстановительных процессах; в синтезе стероидных гормонов и катехоламинов в надпочечниках; как кофактор ферментов гидроксилаз (пролин в оксипролин); ускоряет всасывание железа, активирует пепсиноген. Недостаток витамина С в организме приводит к нарушению этих процессов.

ПРИНЦИП МЕТОДА: метод основан на восстановлении витамином С 2,6-дихлорфенолиндофенола (2,6 – ДХФИФ), который в кислой среде имеет красную окраску, в щелочной среде синюю, а при восстановлении обесцвечивается. Исследуемый раствор титруют в кислой среде щелочным раствором 2,6-ДХФИФ до розовой окраски.

ХОД РАБОТЫ: взять колбочку:

ОТМЕРИТЬ	О П Ы Т
М о ч а	10,0 мл
Н2О дист.	10,0 мл
HCl 10 %	20 капель
2,6 ДХФИФ 0,001 н	Титровать до розовой окраски

РЕЗУЛЬТАТ:

КОНЕЧНЫЙ РЕЗУЛЬТАТ: рассчитывают по формуле:

0,088А1500

Х = ------------------- = мг/сутки

10

0,088 - содержание аскорбиновой кислоты, мг

А - результат титрования

1500. - среднее суточное количество мочи, мл

10 - объем мочи, взятый для титрования, мл

КЛИНИКО-ДИАГНОСТИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ.

Нормальное содержание витамина С в крови составляет 34-114 мкмоль/л. Норма экскреции витамина с мочой = 20-30 мг/сут.

Содержание витамина С в моче дает сведения о запасах витамина в организме, о соответствии между его содержанием в крови и экскрецией из организма. При приеме 100 мг витамина С в случае его дефицита в организме его концентрация в моче не повышается. Уровень аскорбата в моче снижается при: острых и хронических инфекционных заболеваниях, анемии, стеаторее, нарушении всасывания, алкоголизме.

ВЫВОД:

Дата: ________________

Занятие № 19 работа № 1. Количественное определение глюкозы в крови. Энзиматический (глюкозооксидазный) метод

ОБОСНОВАНИЕ ВЫПОЛНЕНИЯ РАБОТЫ: определение глюкозы в цельной крови или плазме производится у каждого пациента для оценки состояния метаболизма углеводов и диагностики патологии (гипергликемий, гипогликемий). Для определения содержания глюкозы в крови используется энзиматический метод, основанный на окислении глюкозы глюкозооксидазой до глюконовой кислоты в присутствии кислорода воздуха. Метод является высокоспецифическим для определения D-глюкозы в присутствии других востанавливающих веществ, содержащихся в экстрактах тканей и биологических жидкостях.

ПРИНЦИП МЕТОДА: глюкозооксидаза – сложный фермент, содержащий в качестве простетической группы молекулу ФАД. При окислении глюкозы глюкозооксидазой происходит отщепление двух атомов водорода у первого атома углерода в молекуле глюкозы. Далее эти два атома водорода передаются на ФАД, что приводит к его восстановлению с образованием ФАДН₂. Последний передает атомы водорода на молекулярный кислород с образованием Н₂О₂. Далее Н₂О₂ расщепляется ферментом пероксидазой на воду и атомарный кислород, который окисляет хромоген (краситель), приобретающий при окислении окраску.

ХИМИЧЕСКИЙ МЕХАНИЗМ МЕТОДА:

ПЕРОКСИДАЗА

ХОД РАБОТЫ: взять три пробирки: опыт, стандарт и контроль.

П РОБА отмерить	ОПЫТ	СТАНДАРТ	КОНТРОЛЬ
Сыворотка крови Стандартный раствор глюкозы (5,55 ммоль/л) Н2О Рабочий реактив	0,02 мл - - 2,0 мл	- 0,02 мл - 2,0 мл	- - 0,02 мл 2,0 мл
	Перемешать, инкубация в термостате 20 минут при 37º С.
	ФЭК,  = 500 нм, колориметрия опыта и стандарта против контрольной пробы, кювета - 5 мм.

РЕЗУЛЬТАТ: Е ст = ; Е оп = ; Сст = 5,55 ммоль/л

К

_·

онечный результат получают по формуле:

Ест

Сст

Соп =

= ммоль/л.

Еоп

КЛИНИКО-ДИАГНОСТИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ:

Нормальное содержание глюкозы в крови у взрослых составляет 3,33 – 5,55 ммоль/л.

Содержание глюкозы в крови увеличивается (гипергликемия) при некоторых физиологических состояниях (стресс, прием углеводов с пищей), а также при патологии: сахарный диабет, острый панкреатит, инфаркт миокарда, стенокардия, гиперфункции ряда эндокринных желез (тиреотоксикоз, глюкагонома, синдром Иценко-Кушинга, феохромоцитома).

Содержание глюкозы в крови уменьшается (гипогликемия) при некоторых физиологических состояниях (голодание, недостаток приема с пищей углеводов, тяжелая изнурительная физическая работа), а также при патологии: инсулинома, передозировка инсулина при лечении сахарного диабета, дефицит глюкагона, болезнь Аддисона, гипотиреоз, отравление мышьяком, четыреххлористым углеродом, фосфором, бензолом, нарушение всасывания углеводов, гликогенозы, у детей от больных диабетом матерей.

ВЫВОД:

Дата: ________________