- •Тема 1. Аналіз виробничої програми. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
- •Тема 2. Ефективність використання ресурсного забезпечення
- •Тема 3. Аналіз витрат і собівартість туристичного продукту. . . . . . . . . . . .
- •Тема 4. Аналіз фінансових результатів діяльності туристичних
- •Тема 5. Аналіз фінансового стану туристичних підприємств . . . . . . . . . . . .
- •Тема I. Аналіз виробничої програми
- •Виробнича програма туристичного оператора, її сутність і структура
- •Аналіз загальних показників оцінювання діяльності туристичного підприємства
- •Аналіз основних показників діяльності туристичного підприємства
- •Аналіз динаміки та виконання плану з надання та реалізації послуг
- •Аналіз виконання плану з асортименту та структури послуг, що надаються
- •Критерії якості послуг
- •Комплексний
- •Контрольні питання
- •Тема II. Ефективність використання ресурсного забезпечення
- •2.1. Оцінювання ефективності діяльності туристичних підприємств, її мета та завдання
- •Аналіз руху робочої сили
- •Аналіз впливу чинників праці на обсяг реалізації послуг
- •Аналіз використання коштів на оплату праці
- •Аналіз впливу чинників на абсолютне відхилення по фонду оплати праці персоналу крім робітників
- •Контрольні питання
- •Тема III. Аналіз витрат і собівартість туристичного продукту
- •Надзвичайні витрати
- •Витрати на збут
- •Готелів
- •3.2. Сутність і структура витрат на формування і реалізацію туристичного продукту
- •Контрольні питання
- •Тема IV. Аналіз фінансових результатів діяльності туристичних підприємств
- •4.1. Сутність виручки від реалізації продукції (послуг) як об’єкт аналізу туристичної діяльності
- •Визначення резервів збільшення прибутку
- •Зведений підрахунок резервів збільшення прибутку
- •Контрольні питання
- •Тема V. Аналіз фінансового стану туристичних підприємств
- •Аналіз складу, структури і динаміки джерел активів підприємства
- •Платоспроможність підприємства
- •Фінансова стійкість підприємства
- •Основні завдання аналізу:
- •Відносні показники фінансової стійкості
- •Аналіз фінансової стійкості підприємства
- •Платоспроможність підприємства
- •Ліквідність підприємства
- •Ліквідність балансу
- •Аналіз показників ліквідності
- •Контрольні питання
- •Список літератури
- •Додатки Додаток 1 анкета
- •Додаток 2 анкета
- •Витяг з форми № 2
- •Звіт про фінансові результати
- •За звітний рік
- •І. Фінансові результати
Контрольні питання
Назвіть джерела інформації для аналізу фінансового стану підприємства.
Як групуються активи підприємства?
Які активи відносяться до монетарних?
Які активи відносяться до немонетарних?
У чому полягає сутність вертикального та горизонтального аналізу балансу?
За якою методикою проводиться аналіз причин зміни оборотних коштів?
Як класифікується капітал підприємства?
Назвіть основні завдання аналізу джерел коштів підприємства.
Як визначається наявність власних оборотних коштів?
Чим зумовлюється фінансова стійкість підприємства?
Чи чснує взаємозв’язок фінансової стійкості та платоспроможності підприємства?
Назвіть основні завдання аналізу фінансової стійкості підприємства.
За допомогою яких відносних показників проводиться аналіз фінансової стійкості підприємства? Як вони розраховуються?
Чи існує взаємозв’язок між показниками ліквідності й платоспроможності підприємства?
На які групи поділяються активи підприємства за ступенем ліквідності?
Які активи є найбільш ліквідними?
Назвіть показники та їх розрахунок за допомогою яких проводиться аналіз ліквідності.
Які показники відображають ефективність використання обігових коштів?
Які чинники впливають на зміну оборотності оборотних коштів?
Унаслідок чого відбувається вивільнення грошових коштів з обороту?
Список літератури
Байлик С.И. Гостиничное хозяйство: Учебник [для студ. высш. учеб. заведен.] – 2-е изд., перераб. и доп. – К.: Дакор, 2009. – 368 с.
Байлик С.И. Гостиничноехозяйство. Организация, управление, обслуживание. Уч. пособ.:2-е изд., перераб. и доп. – К.: Дакор, 2006. – 288 с.
Балченко З.А. Бухгалтерський облік в туризмі і готелях України: Навч. посібн. – К.: КУТЕП, 2006. – 232 с.
Дурович А.П. Маркетинговые исследования в туризме: Уч. пособ. – СПб.: Питер, 2008. – 384 с.
Крамаренко Г.О. Фінансовий аналіз і планування. – Київ: Центр навчальної літератури, 2003. – 224 с.
Медлик С., Инграм Х. Гостиничный бизнес [пер. с англ. А.В.Павлов]. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005. – 239 с.
Мних Е.В. Економічний аналіз: Підручн. – 2-ге вид., перероб. та доп. – К.: Центр навчальної літератури, 2005. – 472 с.
Нечаюк Л.І., Нечаюк Н.О. Готельно-ресторанний бізнес: менеджмент: Навч. посібн. – К.: Центр навчальної літератури, 2006. – 348 с.
Савицька Г.В. Економічний аналіз діяльності підприємства: Навч. посібн. – К.: Знання, 2004. – 654 с.
Тарасенко Н.В. Економічний аналіз. Навч. посібн. – 4-те видання, стереотипне. – Львів: “Новий Світ – 2000”, 2008. – 344 с.
Цал-Цалко Ю.С. Фінансовий аналіз. Підручн. – К.: Центр учбової літератури, 2008. – 566 с.
Яковлев Г.А. Экономика гостиничного хозяйства: Уч. пособ. – М.: Издательство РДЛ, 2006. – 224 с.
Янкевич В.С., Безрукова Н.Л. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме: российский и международный опыт. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 416 с.
Додатки Додаток 1 анкета
(ОЧІКУВАНЬ)
О1 |
На цих підприємствах повинні бути сучасні оргтехніка і устаткування |
5 |
4 |
3 |
2 |
1 |
|
О2 |
Інтер'єри приміщень на цих підприємствах повинні бути у відмінному стані |
5 |
4 |
3 |
2 |
1 |
|
О3 |
Працівники цих підприємств повинні мати приємну зовнішність і бути охайними |
5 |
4 |
3 |
2 |
1 |
|
О4 |
Зовнішній вигляд інформаційних матеріалів (буклетів, проспектів) у цих підприємствах повинен бути привабливий |
5 |
4 |
3 |
2 |
1 |
|
О5 |
У цих підприємствах повинні виконуватись обіцяння про надання послуг у зазначений час |
5 |
4 |
3 |
2 |
1 |
|
О6 |
Якщо у клієнтів трапляються проблеми, то ці підприємства повинні щиро намагатися їх вирішити |
5 |
4 |
3 |
2 |
1 |
|
О7 |
У цих підприємств повинна бути надійна репутація |
5 |
4 |
3 |
2 |
1 |
|
О8 |
Послуги цих підприємств повинні надаватися клієнтам якісно і в строк |
5 |
4 |
3 |
2 |
1 |
|
О9 |
Ці підприємства повинні уникати помилок і неточностей в своїх операціях |
5 |
4 |
3 |
2 |
1 |
|
О10 |
Співробітники цих підприємств повинні бути дисциплінованими |
5 |
4 |
3 |
2 |
1 |
|
О11 |
Співробітники цих підприємств повинні надавати послуги швидко і оперативно |
5 |
4 |
3 |
2 |
1 |
|
О12 |
Співробітники цих підприємств повинні завжди допомагати клієнтам з рішенням їх проблем |
5 |
4 |
3 |
2 |
1 |
|
О13 |
Співробітники цих підприємств повинні швидко реагувати на прохання клієнтів |
5 |
4 |
3 |
2 |
1 |
|
О14 |
Між клієнтами і співробітниками цих підприємств повинна існувати атмосфера довіри і взаєморозуміння |
5 |
4 |
3 |
2 |
1 |
|
О15 |
У відносинах з такими підприємствами клієнти повинні відчувати себе безпечно |
5 |
4 |
3 |
2 |
1 |
|
О16 |
Співробітники цих підприємств повинні бути ввічливі у відносинах з клієнтами |
5 |
4 |
3 |
2 |
1 |
|
О17 |
Керівництво цих підприємств повинне подавати усіляку підтримку співробітникам для ефективного обслуговування клієнтів |
5 |
4 |
3 |
2 |
1 |
|
О18 |
До клієнтів в цих підприємствах повинен виявлятися індивідуальний підхід |
5 |
4 |
3 |
2 |
1 |
|
О19 |
Співробітники цих підприємств повинні проявляти особисту участь в рішенні проблем клієнтів |
5 |
4 |
3 |
2 |
1 |
|
О20 |
Співробітники цих підприємств повинні знати потреби своїх клієнтів |
5 |
4 |
3 |
2 |
1 |
|
О21 |
Співробітники цих підприємств повинні орієнтуватися на проблеми клієнтів |
5 |
4 |
3 |
2 |
1 |
|
О22 |
Години роботи цих підприємств повинні бути зручними для всіх клієнтів |
5 |
4 |
3 |
2 |
1 |
|
*якщо ви повністю згодні з поданими твердженнями, то обведіть цифру 5 напроти нього, якщо ви повністю не згодні з цим твердженням – цифру 1. Решта значень (2, 3, 4) відображає ступінь вашого наближення до тієї чи іншої крайньої точки зору.
