3. Поживні речовини

Растение неспособно завершить полный цикл жизни в отсутствие необходимых минеральных элементов. Функция этих элементов не может быть заменена другими минеральными элементами, т.к. эти элементы непосредственно вовлечены в метаболизм растения. Полезные элементы – это те элементы, которые могут компенсировать ядовитые эффекты других элементов или могут заменитьминеральные питательные вещества в некоторой другой менее специфической функции как например, поддержание осмотического давления. Отсутствие полезных питательных веществ при выращивании продукции в промышленных масштабах может привести к тому, что растения не смогут реализовать заложенный в них оптимальный генетический потенциал. Есть 20 минеральных элементов, необходимых или полезных для роста растений: • Углерод C, водород H и кислород O усваиваются растением из воздуха и воды в процессе фотосинтеза. • Шесть других основных элементов названы питательными макроэлементами: азот N, фосфор P, калий K, кальций Ca, магний Mg и сера S. Эти макроэлементы потребляются растениями в существенных количествах. • Остальные элементы потребляется в значительно меньших количествах и названы питательными микроэлементами: бор B, хлор Cl, медь Cu,железо Fe, марганец Mn, цинк Zn, молибден Mo, кремний Si, кобальт Co, натрий Na и никель Ni. Итак, минеральные питательные вещества делятся на две основные группы: макро- и микроэлементы. Макроэлементы Макроэлементы можно разбить на две группы: первичные и вторичные питательные вещества. Первичные макроэлементы: азот (N), фосфор (Р), калий (К). Это важнейшие питательные вещества, которых обычно не хватает в почве, потому что растения извлекают их для роста. Вторичные макроэлементы: кальций (Са), магний (Mg) и сера (S). Как правило, в почве присутствует достаточное количество этих  питательных веществ, так что добавление их не всегда необходимо. Кроме того, при применении извести (ощелачивание) для кислых почв добавляется большое количество кальция и магния. Сера обычно находится в достаточном количестве в почве — формирование биогумуса от медленного разложения органических веществ. Поэтому важно не выбрасывать скошенную траву и листья. Микроэлементы Микроэлементами называются те элементы, которые необходимы для роста растений лишь в очень малых (микро) количествах.  Эти элементы иногда называют как второстепенные элементы или микроэлементы, но использование термина «микроэлементы»  предпочтительней. Микроэлементы: бор (B), медь (Cu), железо (Fe), хлор (Cl), марганец (Мn), молибден (Mo) и цинк (Zn)  (по данным Американского общества агрономии и общества почвоведов Америки). Переработка органических веществ, таких,  как скошенная трава и листья деревьев, в компост является отличным способом получения микроэлементов и макроэлементов  для выращивания растений. Растения, выращиваемые в открытом грунте или с применением гидропоники, используют неорганические полезные минеральные вещества для питания. Корни поглощают минеральные питательные вещества в форме ионов из воды. При выращивании растений как в почве, так и беспочвенно, необходимо учитывать многие факторы: взаимодействие минеральных веществ между собой, влияние содержания разных веществ на развитие растений. определение сложного баланса минеральных элементов, необходимых и полезных для оптимального роста растения. Большинство гроверов визуально определяют недостатки в развитии и питании растений.