4. Соціально-економічна суть оптової торгівлі

Оптова торгівля – форма відносин між підприємствами, організаціями при якій господарські зв’язки при поставках продукції формується сторонами самостійно

Оптова торгівля впливає на систему економічних зв’язків між регіонами, галузями, визначає шляхи переміщення товарів у країні, завдяки чому вдосконалюється територіальний поділ праці та досягається пропорційність в розвитку регіону.

Основні завдання оптової торгівлі:

• Маркетингове вивчення ринку попиту та пропозиції на продукцію виробничо-технічного призначення та широту споживання;

• Розміщення виробництва товарів в необхідних споживачу асортименті, кількості та з відповідною якістю;

• Своєчасне, повне та ритмічне забезпечення товарами в широкому асортименті посередницьких роздрібних підприємств та споживачів;

• Організація зберігання товарних запасів;

• Широке застосування економічних методів регулювання всієї системи взаємовідносин між постачальниками, посередниками та споживачами, зниження сукупних витрат пов’язаних з просуванням товарів від виробника до споживача.

5. Соц.-економічна суть роздрібної торгівлі

Роздрібна торгівля включає продаж товарів населенню для особистого споживання, а також організ. п-вами та установами для колективного споживання чи господарських потреб.

Ф-ції роздрібної торгівлі:

• Досліджує кон’юктуру, що склалась на товарному ринку;

• Здійснює попит та пропозицію на конкретні види товарів;

• Здійснює пошук товарів необхідних для роздрібної торгівлі;

• Проводить відбір товарів, їх сортування при складанні необхідного асортименту;

• Здійснює оплату товарів, що надходять до постачальників;

• Здійснює операції щодо прийняття, зберігання, маркування товарів та встановлює на них ціни;

• Здійснює постачальникам та споживачам транспекспедиційні, консультаційні, рекламні, інформаційні та ін. послуги;

Види роздрібної торгівлі:

1. Стаціонарна торговельна мережа;

2. Пересувна торгівельна мережа – сприяє наближу тов. до покупця та оперативності щодо обслуговування;

3. Посилочна торгівля

6. Сутність та основні заходи мерчандайзингу

Мерчандайзинг – діяльність, яка пов’язана з викладанням товарів у торговому залі магазину починаючи з забезпечення їх наявності у торгівел приміщенні, представлення товарів або викладці, акцентуванні їх переваг, наявності цінників та інформаційних матеріалів і закінчуючи визначенням екон показників, які від обр рентабельність торгівлі даними товарами за умов виділення їм певної частки викладки.

Осн напрямки комплексу діяльності з мерчандайзингу:

• Асортимент товарів (вивчення попиту насел, визнач зони концентрації покупця для даного магазину);

• Представлення товарів (забезпеч наявності у магазині тов. визначеного асортименту, подальше їх розміщення в торгов залі, викладання на торгово-технологічному обладнанні, застосув найбільш ефективних прийомів і способів показу цих товарів з урахуванням їз специфіки та оптимізація кількості одиниць товарів у викладці);

• Анімація – активізація і стимулювання продажу товарів у магазині на основі рекламно – інформаційної роботи, проведення презентацій, дегустацій;

• Управління продажем товарів;

• Аналіз рентабельності торгівлі окремими товарами чи товарними групами;

• Визначення ефективності використання торгов площі, управління запасами;

• Оптимізація рівня торгівел надбавок.

В непродовольчих магазинах товари розміщують за товарно-галузевим або комплексним принципом.

Принципи групування товарів для їх розміщення в магазині:

• Комплексне групування продовольчих товарів, порядок розміщення продуктів з яких можна приготувати певну страву;

• Взаємозамінності – групують товари які можуть замінювати один одного;

• За призначенням групують товари, які задовольняють якусь певну потребу.

Прийоми мерчандайзингу:

• Розміщення товарів з апринципом актуальної доріжки або принцип «трикутника» - враховується законом спрямив потоку покупця проти напряму руху стрілки годинника;

• Створ зон самообслуговув;

• Ефективне сусідство;

• Приналежність асортиментного групування, споч розміщ товари недорогі;

• Товари за більш доступними цінами розміщують на рівні очей, дрогі вищому рівні.

Лекція 8