- •Лекция 1 (12.09)
- •Основы сохранения качества скоропортящихся грузов Природа и химический состав скоропортящихся продуктов.
- •Органические вещества
- •Процессы, происходящие в продуктах при хранении и перевозках
- •На хладотранспорте встречается следующие виды плесеней:
- •Виды порчи продуктов
- •Основные причины порчи продуктов питания:
- •Условия, которые способствуют порче продуктов:
- •Стерилизация:
- •Вспомогательные способы консервирования
- •Основные изменения в продуктах при их холодильной обработке
- •Основные условия хранения и подготовка скоропортящихся грузов к перевозкам
- •Подготовка и проверка грузов по качеству
- •Основные способы консервирования
- •Подготовка и проверка состояния первичной упаковки и транспортной тары
- •Функции тары:
- •Основные требования, предъявляемые к различным видам тары:
- •Холодильная подготовка грузов
- •Лекция 2 (19.09) Для перевозки скоропортящихся грузов создана непрерывная холодильная сеть.
- •Структура нхц
- •Мясо и мясопродукты
- •Рыба и рыбопродукты
- •Плодоовощи и картофель
- •Консервная продукция
- •Молоко и молочные продукты
- •Виноградные и плодово-ягодные вина
- •Условия функционирования нхц
- •Лекция 3 (26.09) Технические средства непрерывной и холодильной цепи Классификация и общая характеристика изотермических вагонов
- •Требования к изотермическим вагонам и теплоизоляционным материалам
- •Грузовой вагон
- •Изотермические контейнеры
- •Лекция 4 (3.10) Условия перевозки скоропортящихся грузов в вагонах и контейнерах Температурный режим
- •Влажностный режим
- •Циркуляция воздуха в грузовом помещении
- •Вентилирование воздуха в грузовом помещении
- •Лекция 5 (10.10) Режимы обслуживания грузов в пути
- •Размещение, укладка и крепление скоропортящихся грузов в вагонах и контейнерах
- •Способы укладки ящиков:
- •Транспортные пакеты. Общие требования
- •Особые требования к размещению и укладке грузов
- •Условия использования вагонов и контейнеров для перевозки скоропортящихся грузов
- •Лекция 6 (19.10)
- •Скорости и сроки доставки скоропортящихся грузов
- •Величина ответственного срока
- •Условие использования рефрижераторных вагонов
- •Условия использования вагонов термосов
- •Условия использования крытых вагонов
- •Условия использования рефрижераторных контейнеров
- •Условия использования контейнеров-термосов
- •Условия использования универсальных контейнеров
- •Лекция 7 (24.10) Теплотехнические расчеты изотермических модулей Цели. Методы и надежность теплотехнических расчетов
- •Задачами эксплуатационного характера являются:
- •Сущность графоаналитического метода
- •Состав теплопоступлений в грузовое помещение вагона, контейнера
- •Расчетная температура наружного воздуха на маршруте следования транспортного модуля.
- •Расчетная температура воздуха на грузовом фронте
- •Характеристика теплообменных процессов в грузовом помещении рефрижераторных транспортных модулей.
- •Процесс погрузка вагонов и контейнеров сопровождается теплопоступлениями в грузовое помещение:
- •Лекция 8 (31.10) Расчет скорости и продолжительности охлаждения воздуха и груза при транспортировке в рефрижераторных транспортных модулях
- •Характеристики теплообменного процесса:
- •Система технического обслуживания
- •Условия, виды и пункты ветеринарно-санитарной подготовки вагонов и контейнеров
- •Выполнение погрузочно-разгрузочных работ на холодильниках сопряжено с рядом особенностей:
- •При выборе средств механизации для переработки скоропортящихся грузов необходимо учитывать требования:
- •В холодильниках применяют следующие схемы комплексной механизации погрузочно-разгрузочных и складских
- •С охлажденным мясом в тушах, полутушах и четвертинах
- •С картофелем и корнеплодами
- •Особенности нормирования грузовых операций с вагонами на холодильниках
- •Последовательность нормирования технологических сроков оборота вагона
- •Интервал между подачами и уборками вагонов определяют:
- •Второй этап – порядок обработки вагонов на грузовом фронте;
- •Фронт погрузки (выгрузки)
- •Нормирование продолжительности оборота вагонов
- •Лекция 10 (14.11) Особенности коммерческой эксплуатации изотермических транспортных модулей
- •Особенности погрузки, выгрузки и выдачи спг
- •Переадресовка спг
- •Переадресовку не допускают:
- •Сопровождение спг в пути следования
- •Прием спг к перевозке мелкими отправками
- •Прием скоропортящихся грузов на нормативной основе и особых условиях
- •Несохранные перевозки скоропортящихся грузов Виды несохранных перевозок
- •Акты и претензии
- •Лекция 11 (21.11) Организация воинских перевозок
- •Устав воинских жд перевозок
- •Лекция 12 (28.11)
- •Воинское погрузочно-выгрузочное место (пвм)
- •Постоянные и сборно-разборные погрузочно-выгрузочные устройства
- •Погрузочно-выгрузочные приспособления
- •Станции и районы погрузки (выгрузки) войск и требования, предъявляемые к ним
- •Лекция 13 (05.12) Организация перевозок воинских грузов железнодорожными
- •Особенности
- •Возможность применения каждого способа зависит:
- •Лекция 14 (12.12) Требования к вагонам предоставляемым под воинские перевозки
- •Д/з 1 Основы термодинамики
- •Основы термодинамики.
- •Первый закон тд
- •Второй закон тд
- •Основы теплопереноса
- •Д/з.2 Основные элементы и автоматизация работы холодильных установок
- •Конденсаторы и испарители
- •По практической работе:
- •Организация перевозки скоропортящихся грузов
Требования к изотермическим вагонам и теплоизоляционным материалам
Возможность поддержания в грузовом помещении оптимальной температуры и влажности воздуха не зависимо от внешних условий;
Должны обеспечивать необходимую циркуляцию и вентиляцию воздуха в грузовом помещении;
Обеспечивать охлаждения плодов и овощей в процессе перевозки;
Обеспечивать высокую теплофизическую характеристику ограждающих конструкций;
Возможность полной автоматизации работы оборудования и контроля температур;
Надежность оборудования и простота его обслуживания;
Исключение инфильтрации воздуха;
Эффективное использование в процессе эксплуатации;
Возможность движения со скоростями до 150 , в том числе в составе пассажирских поездов;
Теплоизоляционные материалы делятся на:
Жесткие;
Гибкие;
Рыхлые;
Волокнистые;
Порошковые;
Теплоизоляционные материалы имеют неорганическое происхождения:
Пенобетон;
Минеральная вата;
Стекловолокно;
Пенополивинилхлорид;
Пенополиулетан.
Из органических теплоизоляционных материалов широкое применение получила мипора – отвердевшая масса мочевиноформальдегидной смолы.
Теплоограждение
вагонов выполняется в несколько слоев
таким образом, чтобы коэффициент
теплопередачи был не более 0,27..0,35
.
Пятивагонная рефрижераторная секция постройки завода Дессау (Z-B-5).
Каждый из 4-х грузовых вагонов грузоподъемностью от 42,5 до 50 т. Имеет 2 машинных отделения и 2 холодильные машины с двухстепенчатым циклом.
В дизельном отделении расположены 2 двигателя 2-Д100 и 1-н вспомогательный дизель.
Штурманское отделение оборудуется телеметрической станцией и рабочими местами для работников секции.
Грузовой вагон
Грузовой
вагон обеспечивает перевозку любого
груза в температурном режиме от
до
.
В качестве теплоизоляционного материала
применяют полистирол, толщиной
Оборудован напольными решетками для прохода воздуха под штабелем груза. Вертикальные гофры на продольных и торцевых стенах обеспечивают свободное прохождение воздуха между стенали и грузом и вентиляторами-циркуляторами для нагнетания холодного или теплого воздуха в воздуховод.
Циркуляционный щит оборудован для прохода воздуха от напольных решеток к холодильно-отопительным приборам.
Воздух в грузовом вагоне нагнетается с помощью 2-х вентиляторов-циркуляторов. При этом вагоны постройки до 1975 г. имеют продольно-поперечную верхнюю систему воздухораспределения с использованием щелей между секциями ложного потолка.
Для принудительной смены воздуха в грузовом помещении вагона установлены наружный забор, соединительная труба, дефлекторы с заслонками и жалюзи.
Дверь грузового вагона – одностворчатая, закрепленная на шарнирах, высота вдери 2000мм, ширина 2200 мм.
Пятивагонная рефрижераторная секция постройки Брянского механического завода (БМЗ)
Грузоподъемность
вагона
.
В грузовом вагоне имеется 1 машинное
отделение, в котором расположены 2
одноступенчатые хладоновые холодильные
машины (один над другой), которые
обесчивают температуру воздуха внутри
грузового помещения от
до
Дверь, шириной 2700мм, высотой 2200мм.
Автономные рефрижераторные вагоны со служебным помещением
Оборудован
2 машинными отделениями и дизель-генераторной
установкой, салоном для бригады и
грузовым помещением на 25 т. Может возить
груз от
до
,
выдерживает наружный воздух от
до
Вагоны-ледники
До настоящего времени сохранились в небольшом количестве специализированные вагоны, заправляющие водным льдом.
Вагоны, охлаждаемые жидким азотом
Охлаждение кузова вагона выполнены по типу «сендвич» с применением пенополиуретановой изоляции толщиной 200 мм.
Вагоны-термосы
Универсальные вагоны термосы, применяются для перевозки грузов, которые не выделяют биохимической теплоты и не требующих вентиляции
Пенополиуретановая
изоляция, толщиной
.
ИВ-термосы
ИВ-Термосы – это универсальные грузовые вагоны рефрижераторных секций.
Автономные рефрижераторные вагоны
Вагоны термосы
Грузоподъемность
Котел состоит из 3-х секций
Цистерна-термос
Предназначена для перевозки различных пищевых жидкостей. Имеет 2 котла: наружный и внутренний, между ними – теплоизоляция
