Тема 11. Оценка и калькулирование

Оценка как метод стоимостного измерения имущества и обязательств организации.

Калькулирование как метод подсчета стоимости единицы готовой продукции и услуг.

Для получения обобщающих показателей о различных средствах, их источниках, операциях с ними необходима их правильная оценка. Такая оценка осуществляется в денежных измерителях.

Таким образом, оценка — это денежное выражение стоимости объекта в бухгалтерском учете, т.е. та сумма, в которой объект при­знается в учете и отчетности. Выделяется оценка обязательств, доходов и расходов организации, а также средств производства и материально-производственных запасов.

Например, основные средства и нематериальные активы оцениваются по первоначальной стоимости – стоимость всех затрат по приобретению, доставке, доведению до состояния, пригодного к использованию; готовая продукция – по производственной или нормативной себестоимости; материалы – обычно по заготовительной себестоимости с включением транспортно-заготовительных расходов; товары – по стоимости их приобретения или учетным ценам и т.д.

Для осуществления контроля и установления цен необходимо знать величину затрат на производство продукции, а также себестоимость каждого ее вида. Это достигается с помощью калькуляции. Для определения себестоимости единицы все произведенные затраты по данному виду продукции делят на количество единиц выпущенной продукции.

Калькулирование — результат исчисления в денежной форме стоимости отдельных объектов бухгалтерского уче­та и одновременно способ их оценки. Под предметом калькулирования понимается тот объект бухгалтерского учета, стоимость которого необходима для управленческих нужд организации и представляет интерес для других пользователей бухгалтерской информации. Калькулированию подлежат все процессы деятельности организации. В процессе приобретения средств производ­ства определяется себестоимость отдельных объектов вне­оборотных активов. В процессе заготовления материально-производственных запасов выявляется их себестоимость и себестоимость процесса заготовления в целом. В процессе производства с помощью калькулирования определяется производственная себестоимость различных видов продук­ции. В процессе продаж исчисляется полная себестоимость проданной продукции и выручка от нее. Таким образом, калькулирование квалифицируется как элемент метода бухгалтерского учета и выступает в каче­стве необходимого дополнения к оценке.

Правильно составленная калькуляция дает возможность реально оценить затраты на различные виды продукции и выпускать ту продукцию, которая дает наибольшую прибыль.

Затраты по способу включения в себестоимость делятся на прямые и косвенные. Первые из них непосредственно можно отнести на определенную продукцию (это материалы, работы и услуги сторонних организаций, заработная плата основных производственных рабочих с отчислениями на социальное страхование и обеспечение).

Косвенные расходы относятся либо ко всему производству в целом, либо к отдельным его подразделениям (это заработная плата административно-управленческого персонала с отчислениями, канцелярские, почтовые расходы, затраты на ремонт, амортизационные отчисления, расходы на аренду административных помещений). Данные затраты собираются на отдельных соответствующих счетах, а в конце месяца распределяются по видам выпускаемой продукции, выполняемых работ, оказываемых услуг. Обычно разделение таких затрат по видам продукции осуществляется на основании заработной платы основных производственных рабочих либо при помощи сопоставления прямых затрат.