Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Bilety_po_anatomii.doc
Скачиваний:
8
Добавлен:
01.04.2025
Размер:
488 Кб
Скачать
☆

18.Регуляция процессов пищеварения. Возрастные особенности и функции органов пищеварения.

Пищеварение - это сложный процесс, при котором пища усваивается и превращается в энергию, которая необходима человеку для выживания.

Регуляция процессов пищеварения: Пищеварение у человека является психофизиологическим процессом. Это означает, что на последовательность и скорость реакций влияют гуморальные способности желудочно-кишечного тракта, качество пищи и состояния  вегетативной нервной системы.

Гуморальные способности, влияющие на пищеварение, обуславливаются гормонами, которые вырабатываются клетками слизистой оболочки, желудка и тонкого кишечника. Они выделяются в кровеносную систему желудочно-кишечного тракта и способствуют выработке пищеварительных соков и продвижению пищи.

Усвояемость зависит от качества пищи:

• значительное содержание клетчатки (в т.ч. растворимой) способно существенно уменьшить всасывание;

• некоторые микроэлементы, содержащиеся в пище, влияют на процессы всасывания веществ в тонком кишечнике;

• жиры различной природы всасывают по-разному. Насыщенные животные жиры всасываются и преобразуются в человеческий жир гораздо легче, чем полиненасыщенные растительные жиры, которые практически не участвуют в образовании человеческого жира;

• всасывание кишечником углеводов, жиров и белков несколько меняется в зависимости от времени суток и времени года;

• всасывание меняется также в зависимости от химического состава продуктов, которые поступили в кишечник раньше.

Регуляция процессов пищеварения обеспечивается также вегетативной нервной системой.

Возрастные особенности органов пищеварения: Пищеварительная система имеет возрастные особенности. Так, у детей слизистая оболочка всего пищеварительного кана­ла значительно нежнее, она обильнее снабжена кровеносны­ми сосудами и обладает боль­шей чувствительностью к меха­ническим раздражениям пищей, чем у взрослых. Желудок у детей растет очень быстро. У взрослого человека в слизистой оболочке желудка имеется огромное ко­личество желез (14 млн.), выделяющих желудочный сок, в слизистой оболочке желудка ребенка этих желез гораздо меньше. Притом они недоразвиты. Слабо развит и мышечный слой детского желудка. Длина тонкой кишки у взрослого человека составляет 5—8 метра, то есть больше длины туловища в 4,5 раза. Длина тонкой кишки у детей больше длины туловища в 6 раз, то есть относительно больше, чем у взрослых. 

Функции органов пищеварения: выделяют четыре основные функции:  секреторную, моторную, всасывательную   и выделительную.

• Секреторная функция заключается в выработке пищеварительных соков железистыми клетками, входящими в состав пищеварительных желез.

• Моторная функция обеспечивается сокращениями мышц, входящих в состав стенок пищеварительного тракта и заключается в механическом измельчении пищи, ее перемешивании и продвижении по пищеварительному тракту.

• Всасывательная функция - это поступление продуктов ферментативного расщепления (питательных веществ) в кровь и лимфу через стенку отделов пищеварительной системы.

• Выделительная функция - это выведение из пищеварительного тракта не переварившихся и не усвоенных веществ, а также некоторых продуктов обмена.

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]