Термінологічний словник

1. Фінансова звітність - бухгалтерська звітність, що містить інформацію про фінансове становище, результати діяльності та рух грошових коштів підприємства за звітний період.

2. Баланс – це форма звітності, в якій відображено стан майна, капіталу та зобов’язань на певну дату.

3. Звіт про фінансові результати - звіт про доходи, витрати і фінансові результати діяльності підприємства.

4. Звіт про рух грошових коштів - звіт, який відображає надходження і видаток грошових коштів у результаті діяльності підприємства у звітному періоді.

5. Звіт про власний капітал - звіт, який відображає зміни у складі власного капіталу підприємства протягом звітного періоду.

6. Примітки до фінансових звітів - сукупність показників і пояснень, яка забезпечує деталізацію і обґрунтованість статей фінансових звітів, а також інша інформація, розкриття якої передбачено відповідними положеннями (стандартами).

Літературні джерела: 1, 15, 34, 35, 36, 39.

Контрольна робота за модулем іі

Варіант І

3. Документальне оформлення грошових коштів на рахунках в банку.

4. Дати визначення понять: товарооборот, рахунок, облігація, дохід, облікова політика.

5. Тести

3.1. Основні засоби, введені в дію,и обліковуються на рахунку:

1. 10;

2. 05;

3. 40;

4. 15.

3.2. Основними формами заробітної плати на підприємствах готельно-ресторанного господарства є:

1. погодинна, акордна;

2. відрядна, акордна;

3. погодинна, відрядна;

4. погодинна, акордна, відрядна.

3.3. Форми річної фінансової звітності готельно-ресторанного господарства наступні:

1. Баланс, Звіт про товарооборот, Звіт про обсяги реалізованих послуг, Звіт про роботу готелю, Звіт про наявність торгової мережі та мережі ресторанного господарства;

2. Баланс, Звіт про рух грошових коштів, Звіт про роботу готелю, Звіт про наявність торгової мережі та мережі ресторанного господарства; Звіт про фінансові результати;

3. Баланс, Звіт про рух грошових коштів, Звіт про фінансові результати, Звіт про власний капітал, Звіт про роботу готелю;

4. Баланс, Звіт про рух грошових коштів, Звіт про фінансові результати, Звіт про власний капітал, Примітки до річної фінансової звітності.

3.4. Яким бухгалтерським записом відображають в обліку надходження основних засобів як внесок в рахунок погашення заборгованості за вкладами до статутного капіталу?

1. Дт 10 … Кт 15;

2. Дт 10 … Кт 40;

3. Дт 10 … Кт 46;

4. Дт 46 … Кт 15.

3.5. Документ, яким оформляється рух продуктів і товарів з комори до кухні:

1. товарно-транспортна накладна;

2. видаткова накладна, забірна карта;

3. лімітно-забірна картка;

4. накладна на внутрішнє переміщення.

4. Розрахункове завдання:

Визначити зміст господарських операцій, вказати, до якого типу змін вони належать та первинні документи, якими оформляються дані господарські операції.

№ пп	Дебет	Кредит	Сума, грн.
1	92	641	215
2	791	92	190
3	93	204	150
4	791	93	680
5	377	712	3250
	712	641	?
	943	201	1600
6	947	201	220

Варіант ІІ

1. Облік витрат в готелях.

2. Дати визначення понять: оренда, реєстратор розрахункових операцій, зобов’язання, забезпечення, банківський кредит.

3. Тести:

3.1. Форми об’єднань підприємств, не заборонені на території України, наступні:

1. офшорне підприємство, асоціація, корпорація, холдинг, трест;

2. асоціація, корпорація, холдинг, трест, консорціум;

3. корпорація, холдинг, трест, консорціум;

4. асоціація, корпорація, холдинг, консорціум.

3.2. Як відображається в обліку нарахування заробітної плати працівникам кафе:

1. Дт 66 … Кт 30;

2. Дт 93 … Кт 66;

3. Дт 23 … Кт 66;

4. Дт 92 … Кт 66.

3.3. Який документ підтверджує здачу готівки для зарахування на поточний рахунок у банку:

1. видаткова накладна;

2. об’ява на внесок готівки;

3. квитанція установи банку;

4. виписка банку.

3.4. Як в бухгалтерському обліку відображається закриття рахунку інших витрат операційної діяльності на фінансові результати?

1. Дт 792 … Кт 92;

2. Дт 791 … Кт 94;

3. Дт 94 … Кт 791;

4. Дт 441… Кт 791.

3.5. Як впливає на фінансовий результат списання нереальної кредиторської заборгованості?

1. прибуток зменшиться;

2. прибуток зросте;

3. прибуток не зміниться, якщо це заборгованість підприємств з державною формою власності;

4. прибуток не зменшиться

4. Розрахункове завдання:

Виручка від надання послуг готелю складає 36000 грн. собівартість реалізованих послуг – 21000 грн. Адміністративні витрати готелю за звітний період склали 6000 грн., витрати на збут – 1500 грн.

Визначити чистий прибуток готелю за звітний період, відобразити операції на рахунках бухгалтерського обліку. В якому фінансовому звіті матимуть відображення дані господарські операції та на яку статтю фінансового звіту, зокрема, вплинуть дані господарські операції.

Варіант ІІІ

1. Особливості інвентаризації товарно-матеріальних цінностей в готелях.

2. Дати визначення понять: запаси, нерозподілений прибуток, акредитив, фінансові результати, основні засоби

3. Тести:

3.1. Як відображається в обліку нарахування заробітної плати працівникам ресторану?

1. Дт 66 … Кт 30;

2. Дт 93 … Кт 66;

3. Дт 23 … Кт 66;

4. Дт 92 … Кт 66.

3.2. Бланки акцій обліковуються на рахунку:

1. 331;

2. 333;

3. 08;

4. 313.

3.3. Вкажіть правильну кореспонденцію рахунків при введенні основного засобу в експлуатацію:

1. Дт 15 … Кт 10;

2. Дт 15 … Кт 631;

3. Дт 10 … Кт 15;

4. Дт 10 … Кт 30.

3.4. Розрізняють наступні види діяльності:

1. звичайна, надзвичайна;

2. звичайна, операційна, фінансова, основна, інвестиційна, надзвичайна;

3. звичайна, операційна, фінансова, інвестиційна, надзвичайна;

4. звичайна, операційна, фінансова, основна, інвестиційна.

3.5. Вкажіть правильну кореспонденцію при введенні в експлуатацію малоцінних і швидкозношуваних предметів в підприємствах готельно-ресторанного господарства:

1. Дт 23 … Кт 22;

2. Дт 13 … Кт 22;

3. Дт 93 … Кт 22;

4. Дт 23 … Кт 20.

4. Розрахункове завдання:

В комору надійшли продукти від постачальника. В накладній вказано:

	Од. виміру	Ціна	Кількість	Сума
Макарони, вищ. гат.	кг	2.00	10000	?
Макарони, 1 гат.	кг	1.50	20000	?
Разом товару				?
Крім того, ПДВ				?
Мішки	шт	6.00	600	?

Скласти бухгалтерські проведення за операціями. Який тип змін викличе дана господарська операція?

Варіант IV

1. Облік доходів підприємств готельно-ресторанного господарства.

2. Дати визначення понять: товар, дебіторська заборгованість, статутний капітал, прибуток, заробітна плата.

3. Тести:

3.1. Скільки розділів мають примітки до річної фінансової звітності:

1. 10;

2. 13;

3. 15;

4. 18.

3.2. На підставі яких документів списується витрати на поточний ремонт основних засобів, здійсненого підрядним способом?

1. видаткових документів, розрахунків нарахування зарплати;

2. рахунок на послуги сторонніх підприємств;

3. проектно-кошторисної документації щодо ремонту основних засобів;

4. документів, вказаних в прибуткових документах.

3.3. В якому розділі балансу відображається створений резерв сумнівних боргів:

1. в І розділі активу балансу;

2. в І розділі пасиву балансу;

3. в ІІ розділі активу балансу;

4. в ІІ розділі пасиву балансу.

3.4. Доходи від звичайної діяльності готельно-ресторанного господарства відображаються на рахунках:

1. 70, 71;

2. 70, 71, 72;

3. 70, 71, 72, 73;

4. 70, 71, 71, 73, 74.

5. Як списується сума реалізованих торгових націнок на підприємстві ресторанного господарства?

1. на підставі прибуткових документів;

2. на підставі документів, що підтверджують реалізацію товарів і їх залишок, та показників обліку націнок;

3. на підставі спеціального розрахунку, який щомісяця складає бухгалтерія;

4. на підставі звітів матеріально - відповідальних осіб.

4. Розрахункове завдання:

Скласти бухгалтерські проведення за операціями.

№ з/п	Назва документу, які є підставою для запису в обліку	Зміст господарської операції	грн
1	Видаткова накладна, Прибуткова накладна, Податкова накладна	На кухню надійшли товари: Первісна вартість Крім того ПДВ Торгова націнка	1200?? 25%
2	Квитанція до прибуткового касового ордеру	Реалізовано товарів за звітом РРО Готівку здано в банк і визнано доходи	18000
3	Бухгалтерський розрахунок	В кінці місяця розраховано суму реалізованої торгової націнки для її списання і коригування собівартості реалізованих товарів	5500

Який тип змін викличуть дані господарські операції?

Варіант V

1. Порядок формування і облік статутного капіталу в готельно-ресторанному бізнесі.

2. Дати визначення понять: амортизація основних засобів, власний капітал, вексель, зобов’язання, поточний рахунок

3. Тести:

0. 3.1. Визначити правильне проведення на нарахування торговельної націнки

1. Дт 23 … Кт 285;

2. Дт 28 … Кт 285;

3. Дт 285 … Кт 28;

4. Дт 20 … Кт 285.

0. 3.2. Форми заробітної плати наступні:

1. основна, додаткова;

2. відрядна, погодинна, основна;

3. пряма відрядна, відрядно-прогресивна, відрядно-преміальна, акордна;

4. основна, премії, доплати і надбавки.

0. 3.3. Класифікація витрат від операційної діяльності готелю наступна:

1. матеріальні; амортизація, адміністративні, інші витрати;

2. виробничі, адміністративні, інші витрати, витрати на збут;

3. матеріальні; амортизація, виробничі;

4. матеріальні, виробничі, фінансові, адміністративні.

0. 3.4. Який документ є підставою для відображення в обліку транспортних витрат готельно-ресторанного підприємства?

1. відомість обліку роботи автотранспорту;

2. товарно-транспортна накладна;

3. шляховий (подорожній) лист;

4. звіт матеріально-відповідальної особи.

3.5. На який термін видається доручення на одержання товарно-матеріальних цінностей?

1. на місяць;

2. на 1 день при отриманні товару;

3. з дозволу керівника на будь який термін, який не перевищує 10 днів;

4. згідно з діючою інструкцією на строк до 15 днів

4. Розрахункове завдання: