4.5.3. Хімізм реакцій:

СООН нагрів. СООН

·2Н₂О → + 2Н₂О

СООН СООН

С ООН нагрів.

→ СО₂ + Н – СООН

СООН

4.5.4.Висновок: виділяється оксид вуглецю і мурашина кислота.

4.6. Розклад щавлевої кислоти при нагріванні з концентрованою сульфатною кислотою.

4.6.1.Хід роботи: в пробірку кладуть декілька кристалів щавлевої кислоти і додають 2 краплі сульфатної кислоти. Пробірку закривають корком з газовідвідною трубкою і нагрівають на полум’ї пальника. Газ, що виділяється, підпалюють. Після того кінець газовідвідної трубки опускають в баритову воду.

4.6.2.Спостереження: газ горить голубим полум’ям, а баритова вода мутніє.

4.6.3.Хімізм реакцій:

Н₂SO₄

НООС – СООН → СО + СО₂ + Н₂О

СО₂ + Ва(ОН)₂ → ВаСО₃ + Н₂О

4.6.4.Висновок: під дією концентрованої сульфатної кислоти щавлева кислота на відміну від інших двоосновних кислот розкладається.

4.7. Окислення щавлевої кислоти калій перманганатом.

4.7.1.Хід роботи: в пробірку кладуть декілька кристалів щавлевої кислоти, добавляють 2 краплі перманганату калію і 1 краплю сульфатної кислоти. Отвір пробірки закривають корком з газовідвідною трубкою, кінець якої опускають в пробірку з баритовою водою. Суміш нагрівають.

4.7.2.Спостереження: рожевий розчин перманганату калію знебарвлюється, а в пробірці з баритовою водою випадає білий осад карбонату.

4.7.3.Хімізм реакцій: НООС – СООН + [O] → 2СО₂ + Н₂О

4.7.4.Висновок: щавлева кислота володіє відновними властивостями.

4.8. Приєднання брому до олеїнової кислоти.

4.8.1.Хід роботи: в пробірку вносять 3-4 краплі бромної води, 1 краплю олеїнової кислоти і енергійно збовтують.

4.8.2.Спостереження: бромна вода знебарвлюється.

4.8.3.Хімізм реакцій: СН₃ – (СН₂)₇ – СН = СН – (СН₂)₇ – СООН + Вr → → CН₃ - (СН₂)₇ – СНВr – СНВr - (СН₂)₇ – СООН

4.8.4.Висновок: олеїнова кислота вступає в реакції приєднання.

4.9. Одержання оцтово етилового естеру.

4.9.1.Хід роботи: в суху пробірку кладуть трошки обезводненого порошку натрій ацетату (висота шару 1 – 1,5 мм) і три краплі етилового спирту. Додають 2 краплі сульфатної кислоти і обережно нагрівають над полум’ям пальника.

4.9.2.Спостереження: з’являється характерний свіжий запах оцтового ефіру.