6. Теми рефератів з дисципліни "товарознавство квітів"

1. Живі зрізані квіти: асортимент однорічних рослин, характеристика їх декоративності.

2. Живі зрізані квіти: асортимент дворічних рослин, характеристика їх декоративності.

3. Живі зрізані квіти: асортимент багаторічних рослин, характерис­тика їх декоративності.

4. Сукуленти – асортимент, особливості вирощування і догляду.

5. Сукуленти – морфологічні й анатомічні особливості будови, характеристика їх декоративності.

6. Товарознавча характеристика горщикових квітучих рослин.

7. Товарознавча характеристика горщикових декоративно-листових рослин.

8. Вигонка рослин для зрізання.

9. Вплив якості води на термін зберігання живих зрізаних квітів.

10. Інфекційні хвороби рослин.

11. Неінфекційні хвороби рослин.

12. Бактеріальні хвороби рослин.

13. Характеристика шкідників, що пошкоджують рослини. Методи профілактики і боротьби.

14. Хвороби і шкідники горщикових рослин. Методи профілактики і боротьби.

15. Багаторічні рослини відкритого ґрунту, їх товарознавча характе­ристика.

16. Однорічні рослини відкритого ґрунту, їх товарознавча характеристика.

17. Особливості вирощування рослин закритого ґрунту.

18. Троянди: асортимент, особливості вирощування, характеристика декоративності.

19. Класифікація і коротка характеристика горщикових рослин.

20. Способи висушування рослин.

21. Аналіз асортименту і ефективності дії консервантів, які викорис­товуються у квітникарстві.

22. Прогресивні способи вирощування рослин.

23. Ефективні способи зберігання живих зрізаних квітів.

24. Комбіновані способи зберігання живих зрізаних квітів, їх харак­теристика.

25. Вплив пакувальних матеріалів на термін зберігання і декоратив­ність живих зрізаних квітів.

26. Модифіковане і регульоване газове середовище як один із способів зберігання живих зрізаних квітів.

7. Завдання для ситуаційних задач

З ДИСЦИПЛІНИ "ТОВАРОЗНАВСТВО КВІТІВ"

(Задачі складено разом із асист. В.І. Мандрикою)

1. На реалізацію до квіткового магазину надійшла партія хризантем декоративних з довжиною стебла 45–50 см в стані напіврозпускання.

До якого товарного сорту належить партія хризантем? Яке подальше використання хризантем відібраних для перевірки?

2. Партія ремонтантної гвоздики була зрізана в стадії розпускання, довжина стебла була в межах 40–50 см; 10% стебел мали нахил квітки. Чи може бути реалізована така партія гвоздики у квітко­вому магазині. Які показники вирішують сортову належність ремонтантної гвоздики?

3. Надійшла партія гвоздики Шабо без ящиків, упакованих в обгортувальний папір з довжиною стебел 20–25 см, стан квіток – напіврозпускання. Дати повну характеристику партії та можливість реалізації через роздрібну мережу.

4. На фірму "Х" надійшла партія півонії, в кожному ящику 25 пучків одного товарного сорту, ящики вистелені двома листами перпендикулярно. Довжина стебел з квіткою 23–25 см. До якого товарного сорту належить партія півонії? Чи відповідає упаковка вимогам стандартів?

5. У магазині були відібрані квіти різноманітної півонії, що складає 100 шт. з такими показниками якості: довжина стебла у 50 шт. – від 40–45 см: у 20 шт. – від 30–35 см; у 20 шт. від 20–28 см; у 10 шт. – від 20–25 см, стан квітки при реалізації – розквітлий, напівроз­квітлий. На які групи поділяються півонії за стандартом? Які групи і товарні сорти півонії були відібрані в магазині?

6. Айстри надійшли партією по 100 шт. у двох гофрованих карто­нових ящиках. Оцінка якості згідно з ГОСТ 18908.6–73 виявила наступне: довжина стебла з суцвіттям 30–35 см; стан суцвіття розквітлий. Один ящик був пошкоджений. Які існують методи відбору проб? До якого сорту належить партія.

7. Фірма "У" закупила для інтер’єру своїх торговельних приміщень квіти горщикові декоративно-листяні: фікус, плющ, традесканція, хлорофітум. Квіти були виставлені у сонячному приміщенні з температурою приміщення 25^оС. Які ваші рекомендації по догляду за рослинами, що були закуплені? Чи відповідають умови зберігання вимогам стандартів?

8. Фірма, що реалізує квіти, закупила в листопаді партію хризантем. Після трьох днів реалізації залишалось три коробки квітів. Які умови зберігання слід запропонувати для максимального терміну зберігання цієї продукції? Яка кількість (шт.) хризантем залишалась нереалізованою?

9. Які пахучі квітучі дерева і кущі ви можете запропонувати для саду? Дати характеристику декоративності цих рослин.

10. Які красиво квітучі однолітки для зрізання на букети в жовто-оранжевому кольорі ви б запропонували? Дайте характеристику їх декоративності.

11. Запропонувати красиво квітучі однолітки для зрізання на букети у червоному кольорі. Дати характеристику їх декоративності.

12. Чи можна отримати квіткову продукцію від гвоздики турецької у серпні, якщо висадки насіння у травні цього ж року?

13. Які багаторічні квіткові рослини ви можете запропонувати для затінених місць у саду? Дати характеристику декоративності цих рослин і приклади використання їх у букетах і композиціях.

14. Коли і в якому вигляді (насінням чи розсадою) треба садити братки, щоб одержати квітучі клумби ранньою весною?

15. Який чинник є головним, щоб визначити приналежність квітки до калістефусу? Яку ще назву має ця квітка? Які види, сорти, ознаки декоративності цієї квітки ви можете назвати?

16. Які горщикові рослини ви можете запропонувати покупцю для балкона? Дайте характеристику їх декоративності.

17. Навести класифікацію троянд та характерні ознаки декоративності різних груп. Зазначити відомі Вам ботанічні сорти цих квітів. Як треба розмістити троянди в саду залежно від їх декоративних і біологічних властивостей?

18. Які Ви знаєте методи визначення декоративності? У чому полягає зручність порівняльної оцінки декоративності для різних видів і сортів квіткових рослин?

19. Для прикрашення зали, де планувалося проведення урочистостей були закуплені квіти на зріз – тюльпани та нарциси. Церемонію було перенесено на 15 діб пізніше. Які умови зберігання краще створити для даних квітів? Вони будуть однакові чи різні? Які додаткові нестандартні рішення Ви можете запропонувати?

20. На фірму "Х" надійшла партія гербери дрібноквіткової, упакованої в 7 ящиків з гофрованого картону по 100 шт. у кожному. Оцінка якості згідно з ГОСТ 18908.8–73 виявила наступне: довжина квітконоса з суцвіттям – 40–45 см; діаметр суцвіття – 5–7 см; стан суцвіття – розквітлий, з 2–3 рядами зрілих пиляків. Які існують методи відбору проб і проведення аналізу якості гербер? Які норми застосовані стандартом щодо упакування гербер? До якого товарного сорту належить ця партія?

21. Підприємство, що займається транспортуванням отримало замовлення на поставку гладіолусів у липні. Які види пакувальних матеріалів можна використати у цьому випадку? Яким чином готують та упаковують зрізані гладіолуси згідно з ГОСТ 18908.10–73? Яка температура має бути під час пакування квітів?

22. В оранжереї підготували для відправлення партію крупноквіткових хризантем з такими показниками (ГОСТ 18908.2–73): зовнішній вигляд – свіжі, чисті; суцвіття симетричні; стебло пряме, міцне, без бокових пагонів і пуп’янків; листя видалене знизу на ½ довжини стебла; довжина стебла з суцвіттям 57–65 см; діаметр суцвіття 15–17 см; стан суцвіття розквітлий. До якого сорту належить підготовлена партія хризантем? Як треба упакувати хризантеми для транспортування замовнику?

23. До магазину надійшла партія гвоздики ремонтантної гіллястої товарного сорту Екстра. Відібраний середній зразок мав такі результати оцінки якості згідно з ГОСТ 25608–83: зовнішній вигляд – свіжі, чисті, здорові; стебло з наявністю пазушних вегетативних пагонів: довжина квітконосного пагона 44,7–50 см; кількість квітів на квітконосному пагоні 4–7 шт; стан квітки – розквітлий і напіврозквітлий. Яка методика відбору середнього зразка для гвоздики ремонтантної гіллястої? До якого товарного сорту відноситься ця партія квітів?

24. До магазину надійшла партія гладіолусів крупноквіткових першого товарного сорту. Відібраний середній зразок мав такі результати оцінки якості згідно з ГОСТ 18908.10–73: зовнішній вигляд – свіжі, чисті, квітконос і суцвіття міцні та прямі; довжина квітконоса і суцвіття міцні 57,5–61см; стан квітів напіврозквітлий. Яка методика відбору середнього зразка для гладіолусів? До якого товарного сорту відноситься ця партія квітів?

25. На реалізацію до квіткового магазину надійшла партія айстри з довжиною стебла 30,5–32 см в розквітлому стані, махрового типу суцвіття. До якого товарного сорту належить партія айстр? Яке подальше використання відібраних для перевірки айстр? Яка методика відбору середнього зразка айстр?

26. В оранжереї підготували для відправлення партію кали з такими показниками (ГОСТ 18908.11–81): зовнішній вигляд – свіжі, чисті; квітконос – з нахилом суцвіття; довжина квітконоса – 40–45 см; розквітлий стан суцвіття. До якого сорту належать підготовлена партія кали? Як треба упакувати кали для транспортування замовнику.

27. Партія азіатської лілії була зрізана в стані напірозквіту, довжина квітконоса з суцвіттям – 50–60 см. Чи може бути реалізована така партія квітів у квітковому магазині? Які показники визначають сортову належність азіатської лілії?

28. Які сукуленти ви можете запропонувати покупцю для квартири з центральним опаленням, вікна в якій виходять на південь? Дайте характеристику їх декоративності.

29. Які б ви запропонували тіневитривалі рослини для квартири вікна якої виходять на північ, що переносять сухе повітря в приміщеннях з центральним опаленням?