Тема 3. Товарознавча характеристика зрізаних квітів та методи їх зберігання

1. Які види рослин і квітів за місцем вирощування використовують для виготовлення композицій і букетів?

2. На які групи поділяють оранжерейні рослини?

3. Які квіти відносяться до горщикових?

4. Які квіти відносяться до оранжерейного зрізання?

5. Які Ви знаєте кімнатні ліани?

6. Назвати асортимент декоративно-листяних рослин, які переносять сухе повітря у приміщеннях з центральним опаленням.

7. Які кімнатні горщикові квіти рекомендують вирощувати на сонячних місцях?

8. На які групи поділяють садові красиво квітучі рослини за періодом вегетації?

9. Які види троянд Ви знаєте?

10. Яка рослина розквітає першою серед садових красиво квітучих кущів?

11. Навести асортимент однорічних красиво квітучих садових рослин.

12. Які Ви знаєте дворічні красиво квітучі садові рослини?

13. Навести асортимент багаторічних красивоквітучих рослин.

14. Які основні чинники впливають під час вирощування на тривалість зберігання зрізаних квітів?

15. Під яким кутом, прямим чи гострим, треба зрізати стебла квітів?

16. Які зрізані квіти, хризантеми чи гіацинти, зберігаються довше?

17. Назвати дві причини, за рахунок яких зрізані квіти втрачають свою привабливість.

18. Процес зів'янення зрізаних квітів є зворотним (так, ні, до певної міри)?

19. В якій частині стебла треба зрізати квіти з порожнистими стеблами?

20. Які квіти зрізають у фазі бутона?

21. Назвати квіти, які зрізають напіврозквітлими.

22. Які квіти зрізають розквітлими і напіврозквітлими?

23. Які квіти зрізають тільки у повному розквіті?

24. Навести приклади квітів, які не зрізають, а виймають із землі з корінням.

25. Вплив яких чинників оточуючого середовища не допускається під час транспортування зрізаних квітів?

26. В якому середовищі потрібно підрізати стебла, щоб звільнити судини від закупорки їх пухирцями повітря?

27. Який мінімальний термін (годин) "спочинку у воді" застосовують для зрізаних квітів?

28. Що рекомендується робити з твердими стеблами зрізаних квітів перед "відпочинком" для кращого поглинання води?

29. Що роблять з порожнистими стеблами зрізаних квітів з метою виходу повітря і кращого доступу води?

30. Який метод застосовують для усунення виділеного латексу із стебел зрізаних квітів і зелені?

31. В якій воді, холодній, теплій чи гарячій, оживляють ледь зів'ялі зрізані квіти?

32. В якій воді, холодній, теплій чи гарячій, оживляють надто зів'ялі зрізані квіти?

33. Які Ви знаєте стимулятори росту, що використовуються для подовження життя зрізаних квітів у промислових умовах?

34. Назвати квіти, які живуть довше, коли їх залишають на деякий час без води.

35. Яку воду, теплу чи холодну, слід використовувати для зрізаних квітів взимку?

36. Яку воду, теплу чи холодну, слід використовувати для зрізаних квітів влітку?

37. Яка речовина запобігає процесу загнивання у воді зрізаних квітів?

38. Яке середовище, кисле, нейтральне чи лужне, краще для більш тривалого життя зрізаних квітів?

39. З якою метою видаляють нижнє листя зрізаних квітів при закладанні їх на зберігання?

40. Які хімічні речовини у мікродозах використовують для подовження життя зрізаних квітів?

41. Які оранжерейні квіти зламують, а не зрізують?

42. Які харчові речовини використовують у невеликих дозах для подовження життя зрізаних квітів?

43. На які групи поділяють хімічні речовини щодо зберігання рослин?

44. Назвати інгібітори, які використовують для подовження життя зрізаних квітів у промислових умовах.

45. Скільки води (%) міститься у свіжозрізаних квітах ?

46. Які фізіологічно-активні речовини використовують для подовжен­ня життя зрізаних квітів у промислових умовах?

47. Назвати підгрупи антимікробних речовин, які додають до води зі зрізаними квітами.

48. Назвати представників антимікробних речовин, які використо­вують для підвищення стійкості зрізаних квітів під час зберігання у промислових умовах.

49. Для одержання максимального ефекту зберігання зрізаних квітів інгібітори, стимулятори і антимікробні речовини застосовують у комплексі чи поодинці?

50. Які речовини служать енергетичним матеріалом для подовження життя зрізаних квітів?

51. Які спирти у мікродозах використовують для подовження життя зрізаних квітів?

52. Яка температура (^оС) вважається оптимальною при холодному зберіганні зрізаних квітів?

53. Які різновиди холодного зберігання зрізаних квітів Ви знаєте?

54. У якій воді краще зберігаються зрізані квіти: дистильованій, водопровідній, з фізіологічно-активними сполуками?

55. Які пакувальні матеріали використовують при сухому холодному зберіганні зрізаних квітів?

56. Яка складова повітря накопичується в упаковці з газоселективни­ми мембранами при сухому холодному зберіганні зрізаних квітів?

57. Чи використовують герметичну упаковку для зберігання зрізаних квітів при температурі 0…1 ^оС (так, ні)?

58. Які Ви знаєте методи зменшення жорсткості води?

59. Що необхідно зробити з упаковкою, в якій зберігаються напів­розкриті зрізані квіти при температурі 4…10 ^оС?

60. Вказати максимальний термін (доба) зберігання зрізаних квітів при холодному вологому методі.