1. Анализ фактических рационов кормления быков-производителей и коров Витебского гпп

Проведенный анализ рационов кормления быков-производителей в РУП «Витебское госплемпредприятие» показал, что при достаточной общей обеспеченности рационов энергией, питательными, минеральными, биологически активными веществами, в них не соблюдается необходимая концентрация элементов питания в 1 кг сухого вещества, что не гарантирует полной поедаемости рациона и создает предпосылки нарушения обмена веществ и воспроизводительных функций. (табл. 1). Так, при необходимой концентрации сырого протеина в 1 кг сухого вещества 165 г в нем содержится только 137, 7 г или 89 % от нормы, что неблагоприятным образом сказывается на белковом обмене: снижается его интенсивность и нарушается процесс формирования спермотозоидов. Не обеспечивается в рационе необходимая концентрация аминокислот, крахмала и сахаров, а также кальция, магния, серы, йода, что также отрицательно влияет на интенсивность обмена веществ и создает предпосылки развития заболеваний незаразного характера, ведущих к снижению половой активности быков, ухудшению качества спермы, а также к преждевременной выбраковке.

В сухом веществе рационов быков-производителей отмечен избыточный уровень сырой клетчатки – 29,5 % при норме 20 %, что отрицательно влияет на переваримость питательных веществ рациона, усвоение минеральных элементов и витаминов, снижая интенсивность обменных процессов, а при избытке энергии это ведет к ожирению и нарушению воспроизводительных функций. Отмеченные недостатки рационов кормления быков-производителей связаны прежде всего с недостаточно высокой питательностью основного корма в их рационах - сена. Как свидетельствуют данные химического состава и питательности сена в 1 кг сухого вещества этого корма содержится 0,58 кормовых единиц, 8 МДж обменной энергии и 8,75 % сырого протеина, что в целом соответствует только 3 классу качества. Для сравнения в сене 1 класса из злаковых трав должно содержаться 13 % сырого протеина, 8,9 МДж обменной энергии и 0,64 корм. единиц.

В сухом веществе сена содержится 33,3 % сырой клетчатки, что говорит о упущении оптимальных сроков его уборки. Вследствие относительно невысокой питательности сена и определенного недостатка в нем питательных веществ потребности быков-производителей обеспечиваются за счет дополнительного введения в рацион кормов животного происхождения, минеральных добавок и витаминных препаратов, что во-первых значительно удорожает стоимость рациона, а во вторых менее эффективно и физиологично для животных по сравнению с кормлением натуральными кормами, в которых питательные вещества, аминокислоты, минеральные соли находятся в физиологически приемлемом соотношении, более доступном для усвоения, что в значительной степени нормализует обмен веществ.

Поэтому, первостепенная задача кормопроизводства племпредприятия – обеспечить заготовку высококачественного сена в оптимальные фазы вегетации, что позволит в значительной степени оптимизировать характер кормления быков-производителей. Высококачественное сено должно быть основным источником протеина, сахаров, минеральных веществ и витаминов. Своевременно заготовленное сено содержит до 0,7 корм. ед. в 1 кг, 13-15 % сырого протеина, не более 24 % сырой клетчатки в расчете на сухое вещество.

В 1 кг такого сена должно содержатся не менее 30 мг каротина, что очень важно для быков-производителей, поскольку препараты витамина А не могут в полной мере заменить необходимый в обмене веществ β-каротин. Такое сено богато минеральными веществами, а протеин его характеризуется высокой биологической ценностью.

Однако, сложившаяся структура кормовых угодий при заготовке сена базируется на использовании монокультуры – тимофеевки, что создает крайне затруднительные условия для уборки этой культуры в оптимальные фазы уборки, которые длятся 10-12 дней.

Поэтому необходимо в составе сенокосов иметь травы разных сроков созревания: ранне-, средне- и позднеспелые культуры.

Из раннеспелых предпочтительны травостои с участием ежи сборной, лисохвоста лугового; среднеспелых: овсяницы луговой и райграса однолетнего; из позднеспелых – тимофеевки луговой. Для лучшего обеспечения сена протеином, каротином, а также снижения уровня нитратов целесообразно добавление к злаковым травам до 20 % клеверов: в раннеспелые травы предпочтительно введение клевера сорта – Слуцкий, среднеспелые – Витебчанин и позднеспелые – Долголетний.

Использование трав разных сроков созревания позволит продлить уборку в оптимальные фазы созревания до 30-40 дней, что позволит заготовить необходимые объемы этого корма.

Таблица 1.

Концентрация питательных веществ в рационе быков-производителей

Витебского госплемпредприятия

(на 1 кг сухого вещества)

Показатели	Норма	В рационе	± к норме
			±	В %
Кормов. единицы	0,75	0,69	-0,06	92
Обменная энергия, МДж	8,8	9,4	+0,6	106,8
Сырой протеин, г	155	137,7	-17,3	88,8
Перевар. протеин, г	94	92,9	1,1	90,8
Сырая клетчатка, г	200	295	+95	147,5
Крахмал, г	103,5	95,3	-8,2	92
Сахара, г	94	67,16	-26,84	71,44
Лизин, г	7,1	6,4	-0,7	90,1
Триптофан, г	2,3	2,0	-0,3	86,9
Са, г	5,3	4,7	-0,6	88,6
Р, г	3,8	4,2	+0,4	110,5
Mg, г	2,4	2,1	-0,3	87,5
K, г	8,8	15,4	6,6	175
S, г	3,2	2,53	-0,67	79
Fe, мг	54,9	120	65,1	218,5
Cu, мг	9,3	16	6,7	172
Zn, мг	39,8	65,7	26,9	165
Co, мг	0,75	1,1	0,35	146
Mn, мг	50	53,9	3,9	107,8
I, мг	0,75	0,72	-0,03	96
Каротин, мг	52,2	54,8	2,6	104,9
Витамин Д, ИЕ	1,1	15,7	0,47	142
Витамин Е, мг	30,1	34,3	4,2	113,9

Соблюдение технологии заготовки сена – важное условие его качества.

Требования к сырью

Одним из главных факторов, определяющих качество корма является фаза уборки трав. Так при уборке злаковых трав в фазе колошения – начала цветения сбор кормовых единиц с 1 га в 2 раза выше, чем в фазе конца цветения – начала плодоношения, а переваримого протеина в 2,5-3 раза, каротина в 10 раз. Если учесть, что сено, применяемое в кормлении быков, убиралось в фазу конца цветения нетрудно представить размер потерь питательных веществ с 1 га площади.

Молодые травы характеризуются не только большим уровнем полноценного протеина, но они содержат в 1,7 раза меньше клетчатки, к тому же из-за невысокого уровня лигнина она значительно лучше переваривается.

Облиственность трав в ранние сроки уборки составляет 40-50 %, а к концу цветения 25-30 или почти в 2 раза меньше. А в листьях по сравнению со стеблями протеина содержится в 2 раза, каротина в 10-15 раз выше, а переваримость их выше на 40 %.

Высота скашивания многолетних трав первого укоса – 5-6 см, при втором – 6-7 см.

В получении сена высокого качества важно выдерживать все -технологические требования:

• скашивание в ранние утренние часы с 5 до 9 часов, что ускоряет скорость провяливания в 2-2,5 раза, так как открытые устьица растений позволяют значительно быстрее испарять влагу, кроме того, трава, скошенная утром, содержит на 40-50 % больше каротина, чем в полдень.

• плющение и кондиционирование трав позволяет ускорить время сушки и снизить потери сухого вещества в 1,5 раза, сырого протеина в 3-3,5 раза, а каротина 2-4 раза.

• ворошение улучшает аэрацию воздуха в скошенной массе и значительно ускоряет время высушивания. Первое ворошение проводят примерно через 2 часа после скашивания, повторное через 2-3 часа после первого. Чтобы не терять листья, ворошение прекращают при влажности 40-50 %, сгребают массу в валки и досушивают до влажности 17-18%.