III. Права

Офіціант має право:

1. Вносити на розгляд безпосереднього керівника пропозиції по вдосконаленню роботи, пов'язаної з обов'язками, що передбачені цією інструкцією.

2. В межах своєї компетенції повідомляти безпосередньому керівнику про всі недоліки, виявлені в процесі його діяльності, та вносити пропозиції щодо їх усунення.

3. Вимагати від керівництва підприємства сприяння у виконанні ним посадових обов'язків.

4. ______________________________________________________________ ______________________________________________________________________.

IV. Відповідальність

Офіціант несе відповідальність:

1. За неналежне виконання або невиконання своїх посадових обов'язків, що передбачені цією інструкцією, - в межах, визначених чинним законодавством України про працю.

2. За правопорушення, скоєні в процесі здійснення своєї діяльності, - в межах, визначених чинним адміністративним, кримінальним та цивільним законодавством України.

3. За завдання матеріальної шкоди - в межах, визначених чинним цивільним законодавством та законодавством про працю України.

4. ______________________________________________________________ ______________________________________________________________________.

V. Офіціант повинен знати:

1. Види обслуговування споживачів та сервіровки столів у ресторанах, кафе та барах з включенням у меню виготовлених на замовлення та фірмових страв, напоїв, кондитерських виробів.

2. Види та правила сервіровки столів та обслуговування різноманітних урочистостей за замовленнями підприємств, організацій, окремих споживачів.

3. Асортимент, кулінарні характеристики, правила подавання страв та ціни на них.

4. Види, призначення та вимоги до посуду, приборів, білизни, що використовуються, порядок їх отримання та здавання.

5. Правила експлуатації відповідних видів технологічного обладнання, ЕККА, виробничого інвентарю, інструменту, ваговимірювальних приладів, їх призначення та використання в технологічному процесі.

6. Правила етикету під час обслуговування споживачів.

7. Порядок розрахунків із споживачами за готівку та у безготівковому порядку.

8. Правила ведення обліку та здавання виручки.

9. Правила і норми охорони праці, протипожежного захисту, виробничої санітарії та особистої гігієни.

10. _____________________________________________________________ ______________________________________________________________________.

VI. Кваліфікаційні вимоги

- Професійно-технічна освіта з присвоєнням кваліфікації "кваліфікований робітник" за професією офіціанта 4 розряду без вимог до стажу роботи або підвищення кваліфікації і стаж роботи за професією офіціанта 3 розряду не менше 1 року та кваліфікаційна атестація на виробництві з присвоєнням 4 розряду.

- _______________________________________________________________ ______________________________________________________________________.

Керівник структурного підрозділу:	________ _________________________ (підпис) (прізвище, ініціали)	"___" ____________ ____ р.
УЗГОДЖЕНО: Начальник юридичного відділу	________ _________________________ (підпис) (прізвище, ініціали)	"___" ____________ ____ р.
З інструкцією ознайомлений:	________ _________________________ (підпис) (прізвище, ініціали)	"___" ____________ ____ р.

Додаток Д