- •Питання до іспиту.........................................................................................196
- •Термінологічний словник.............................................................................203
- •Тематика лекційного курсу з біохімії спорту
- •Тематика лабораторних занять
- •Критерії оцінювання знань і вмінь студентів
- •Лабораторне заняття №1 Сучасні біохімічні методи досліджень в спорті. Якісні реакції на білки цитоплазми м'язових клітин. Біуретова реакція
- •Практична частина Якісні реакції на білки цитоплазми м'язових клітин. Біуретова реакція
- •Лабораторне заняття № 2 Хімічний склад м'язів і хімізм м'язового скорочення. Будова скорочувальних білків
- •Теоретична частина
- •Характеристика типів м'язових волокон у людини
- •Хімічний склад м'язів. Методи отримання і виявлення окремих хімічних компонентів м'язової тканини.
- •Лабораторне заняття № 3 Вивчення механізмів анаеробного ресинтезу атф при фізичній роботі. Визначення вмісту молочної кислоти ензиматичним методом
- •Визначення вмісту молочної кислоти в крові ензиматичним методом
- •Лабораторне заняття № 4
- •Теоретична частина
- •Практична частина
- •Лабораторне заняття № 5
- •Практична частина Визначення гемоглобіну в крові уніфікованим гемоглобінціанідним методом
- •Лабораторне заняття № 6 Детоксикаційні системи, їх роль в забезпеченні фізичної діяльності. Методика кількісного визначення сечовини крові
- •Практична частина. Визначення сечовини в сироватці крові за кольоровою реакцією з діацетилмонооксимом
- •Лабораторне заняття №7 Біохімічні основи нейроендокринної регуляції обміну речовин при заняттях спортом. Визначення адреналіну в сечі
- •Практична частина
- •Біохімія і біоенергетика м'язового скорочення
- •Лабораторна робота № 9
- •Завдання №1. Визначення активності креатинкінази в сироватці крові кінетичним методом
- •Завдання №2. Визначення тригліцеридів в сироватці крові за кольоровою реакцією з ацетилацетоном
- •Лабораторне заняття № 10 Динаміка біохімічних змін при стомленні. Визначення активності лактатдегідрогенази в сироватці крові за реакцією з 2,4-динітрофенілгідразином
- •Теоретична частина
- •Практична частина Визначення активності лактатдегідрогенази (к.Ф.1.1.1.27) в сироватці крові за реакцією з 2,4-динітрофенілгідразином (метод Севела, Товарек)
- •Теоретична частина
- •Практична частина
- •Практична частина
- •Лабораторне заняття №13 Біохімічні основи раціонального харчування спортсменів. Визначення загального холестерину крові ферментативним методом
- •Теоретична частина
- •Практична частина Завдання №1. Визначення загального холестерину в сироватці крові за реакцією Ліберман-Бурхард (метод Ілька)
- •Лабораторне заняття №14 Вплив біологічно активних речовин на працездатність спортсменів. Визначення метаболітів перекисного гемолізу еритроцитів
- •Природні анаболіки і антикатаболічні засоби
- •Енергодаючі засоби
- •Природні стимулятори і антидепресанти
- •Засоби, що сприяють збільшенню м'язового об'єму
- •Практична частина Завдання №1. Визначення перекисного гемолізу еритроцитів
- •Лабораторне заняття №15 Біохімічний контроль в спорті. Кількісне визначення глюкози до і після навантаження глюкооксидазним методом
- •Одноразова проба з цукровим навантаженням полягає в наступному. Вранці натщесерце у досліджуваного беруть кров з пальця і визначають в ній вміст глюкози.
- •Семінарське заняття № 16
- •Взаємозв'язок біохімічних процесів в організмі при фізичних навантаженнях
- •Список використаних скорочень
- •Термінологічний словник
- •Додаток а
- •Навчально-методичний посібник
Засоби, що сприяють збільшенню м'язового об'єму
Стимулюючу дію на збільшення в об'ємі скелетних м'язів мають:
дозована робота – силові і бігові тренування. Бігові тренування виключно ефективні як анаболічний засіб і можуть бути гарним доповненням до тренувань чисто силового характеру. Як правило, важкоатлетичне тренування повинне закінчуватися бігом, який знижує стомлення нервової системи, викликане силовим тренуванням. Питома вага бігових тренувань в практиці важкоатлетів лімітується рівнем загального стомлення, яке може позначитися на основному тренуванні. Тому потрібно знайти розумне поєднання силових і бігових тренувань, обережно підвищуючи останні у міру адаптації до них. При бігу підвищується чутливість клітин до соматотропину, інсуліну. Відбувається посилення викиду гонадотропного, соматотропного гормонів; адреналіну, норадреналіну;
білки, які легко засвоюються – спеціальні спортивні протеїни, риба, сир, соя;
амінокислоти – анаболічною активністю володіють наступні амінокислоти – аспартат, аргінін, орнітин, гліцин, пролін, серин, тирозин, цитрулін, таурин, валін, ізолейцин, лейцин, лізин, триптофан.
Аргінін викликає виділення гормону росту, стимулює регенерацію тканин, підсилює сперматогенез, входить до складу кісткових і сухожильних клітин.
Аспартат бере участь в утворенні рибонуклеотидів (попередників РНК), підвищує рівень клітинної енергії, сприяє захисту печінки, покращує виведення надмірного аміаку.
Гліцин уповільнює процес дегенерації м'язів, сприяє синтезу ДНК і РНК, бере участь в синтезі креатину, стимулює виділення гормону росту.
Орнітин підвищує секрецію гормону росту, підсилює метаболізм надмірного жиру. Його дія підвищується в комбінації з аргініном і L-карнітином.
Пролін є головним складеним компонентом колагену, укріплює хрящі, суглобові з'єднання, зв'язки і серцевий м'яз.
Серін бере участь в м'язовому зростанні, біосинтезі пурину, пірімідину, креатину.
Тірозін стимулює синтез гормону росту.
Цитрулін сприяє виробленню енергії і відновленню організму після втоми.
Валін необхідний для нормалізації обміну в м'язах, відновлення тканин і підтримки азотного балансу в організмі.
Ізолейцин прискорює процес вироблення енергії, підвищує витривалість і сприяє відновленню м'язових тканин. Подібною дією володіє і лейцин.
Лізин бере участь у виробництві гормонів, ферментів, сприяє утворенню колагену, необхідний для синтезу альбуміну. Це незамінна амінокислота в будівництві білків.
Триптофан бере участь в синтезі альбуміну і глобулінів, прискорює виділення гормону росту.
Для стимуляції білкового обміну ефективнішими є не індивідуальні амінокислотні препарати, а їх комбінації. Такі комбінації мають біологічно активні добавки, які випускаються різними фірмами.
Кальцій – в легкозасвоюваній формі (як будівельний матеріал для кісток, зв'язок, м'язів).
Препарати заліза – як компонент міоглобіну, як каталізатор багатьох біохімічних реакцій, як складова частина гемоглобіну – переносника кисню.
Анаболіки і біологічно активні речовини, які володіють анаболічними властивостями: адаптогени, коферменти, вітаміни і т.д.
