Пирамида из раков
Ингредиенты для "Пирамида из раков":
Раки (живые) — 1 кг
Лимон — 1 шт
Соль – 3 ст.л.
Сахар-песок – 1 ст.л.
Укроп (сухой) - 1 горсть
Лавровый лист – 2 шт
Вода – 2 л
Петрушка (веточки для украшения) — 4 шт
Картон плотный — 1 шт
Фольга алюминиевая — 1 шт
Бечевка (резинка) — 4 шт
Рецепт "Пирамида из раков":
1)Живых раков промыть в тазике проточной водой, если сильно грязные, то несколько раз(у меня крымские-они довольно таки чистые). 2)Налить в 5-литровую кастрюлю воды, закипятить и добавить соль, САХАР, укроп, лавровый лист. Туда же выложить раков и после закипания варить 20 минут. |
|
|
4)Обвязать вокруг бечевкой в один оборот, не затягивая ее слишком туго до самого верха (можно взять обычные резинки). Аккуратно просунуть хвостовой плавник каждого рака под резинку. |
5)Украсить пирамиду зеленью петрушки и лимоном. Приятного аппетита!!! |
3)Сделать из твердого картона конус и обернуть его алюминиевой фольгой.
|
3)конус |
|
4)
|
|
Рецепт блюда из морепродуктов и рыбы. Салат "Ракушка"
Ингредиенты для "Салат "Ракушка"":
Форель (слабосоленое филе) — 150 г
Помидор — 2 шт
Перец болгарский (красный) — 1 шт
Мак — 20 г
Сметана (15%) — 2 ст. л.
Майонез (легкий) — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Лук зеленый (мелко нарезанный) — 2 ст. л.
Укроп (мелко нарезанный) — 2 ст. л.
Маслины — 10 шт
Креветки — 10 шт
Сыр твердый — 100 г
Перец черный (молотый, по вкусу)
Соль (по вкусу)
Рецепт "Салат "Ракушка"":
1)Сыр натереть, расплавить на сковороде, немного остудить.
2)Сложить блинчик в форме ракушки.
3)Нарезать помидоры, перец и рыбку маленькими, одинаковыми кусочками.
4)Мелко нарезать укроп и зеленый лук.
5)Для соуса смешать сметану, майонез, лук, укроп, измельченный чеснок и подсушенный на сковороде мак. Поперчить и посолить по вкусу.
6)Выложить овощи и рыбу в глубокую посуду, заправить соусом, перемешать.
7)Сырную ракушку раскрыть, выложить салат, украсить очищенными креветками и маслинами.
|
|
Источники.
http://www.povarenok.ru/recipes/show/41710/
http://www.abcslim.ru/articles/342/ryba-i-moreprodukty/
http://pankreatitu.info/forum/10-562-1
http://www.kaktrostinka.ru/riba/oribe.html