Cанитарно-химические методы исследования окружающей среды

Санитарная химия – особый раздел применения химических методов в гигиенических исследованиях. Санитарная химия использует различные методы химических исследований – объемный анализ, колориметрию, спектральный анализ и др. Химические исследования являются обязательной частью комплексных санитарно-гигиенических исследований объектов внешней среды.

Раздел 1 санитарно-химичесКие Методы исследования воды

Вода является одним из важнейших факторов окружающей среды, необходимой для жизни человека, животных и растений.

Гигиеническое значение воды хорошего качества обусловлено не только обеспечением физиологической потребности организма человека. Обеспечение населения доброкачественной питьевой водой в достаточном количестве позволяет решить три проблемы профилактической медицины:

1. Предупредить роль воды, как фактора передачи и последующего возникновения инфекционных заболеваний бактериальной, вирусной и паразитарной этиологии;

2. Предупредить этиологическую роль воды в возникновении заболеваний, связанных с избыточным или недостаточным поступлением в организм химических веществ, обладающих биологическим, токсическим, аллергенным, мутагенным, канцерогенным и эмбриотоксическим действием;

3. Исключить роль воды в возникновении эмоционального напряжения, связанного с ее неудовлетворительными органолептическими свойствами, как природного, так и искусственного происхождения.

Тема 1.1. Источники хозяйственно-питьевого водоснабжения. Методы отбора проб воды. Исследование физических и органолептических свойств, солевого состава воды.

Цель занятия: 1. Изучить источники хозяйственно-питьевого водоснабжения, влияние солевого состава воды на здоровье населения.

2. Овладеть правилами отбора проб из различных водоисточников.

3. Усвоить методы исследования органолептических свойств и солевого состава воды.

Для подготовки к занятиям необходимо ознакомиться со следующим теоретическим материалом.

Физиологическое значение воды для человека заключается в обеспечении сохранения структуры и нормального функционирования живой клетки путем воздействия на биологические мембраны и протекающие с их участием процессы. Вода является универсальным растворителем, обеспечивает солевой обмен организма, является основой кислотно-щелочного равновесия в организме, участвует во многих химических реакциях организма.

Гигиеническое значение воды заключается в использовании ее для санитарных и хозяйственно-бытовых целей.

Эпидемиологическое значение воды заключается в том, что вода, содержащая возбудителей инфекционных заболеваний, является причиной возникновения этих инфекционных заболеваний. С питьевой водой могут передаваться многие микроорганизмы (возбудители дизентерии, сальмонеллы, кампилобактер, холерный вибрион и др., вирусы – энтеровирусы, вирус гепатита А, ротавирус, аденовирусы, простейшие и гельминты). Вспышки болезней, передаваемых через воду, сопровождаются одновременным заражением значительной массы населения.

Основными источниками водоснабжения являются: (в порядке снижения их санитарной надежности):

1. Межпластовые напорные (артезианские) воды;

2.Межпластовые безнапорные воды;

3. Грунтовые воды;

4. Открытые водоемы.

В соответствии с СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем водоснабжения. Контроль качества» питьевая вода должна отвечать следующим гигиеническим требованиям:

Питьевая вода должна быть безопасна в эпидемиологическом и радиационном отношении, безвредна по химическому составу, должна иметь благоприятные органолептические свойства.

В ходе контроля качества питьевой воды централизованных систем водоснабжения, используются следующие методы исследования:

-санитарно-бактериологические;

-санитарно-вирусологические;

-санитарно-гельминтологические;

-санитарно-химические;

-санитарно-радиологические;

-физические;

-органолептические.

Отбор проб воды для исследования осуществляется в соответствии с ГОСТ Р 51592-2000 «Вода. Общие требования к отбору проб», ГОСТ Р 51593-2000 «Вода питьевая. Отбор проб».