- •Київський національний університет
- •“Організація продовольчого забезпечення”
- •Сучасна організація продовольчого забезпечення.
- •Обов’язки посадових осіб продовольчої служби.
- •Глава 2 Нормування забезпечення продовольством, технікою та майном продовольчої служби.
- •Нормування забезпечення продовольством.
- •Заміна продуктів.
- •Нормування забезпечення технікою та майном продовольчої служби
- •Глава 3
- •Порядок забезпечення продовольством. Постачання хлібопродуктів.
- •Мука та крупи.
- •Постачання хліба.
- •Постачання картоплі та овочів свіжих та перепрацьованих.
- •Поставка інших продовольчих товарів.
- •Рибопродукти.
- •Бакалійні продукти.
- •Порядок постачання техніки та майна.
- •Командир частини
- •Глава 2
- •Нормування забезпечення продовольством
- •Заміна продуктів
- •Нормування забезпечення технікою та майном продовольчої служби
- •Глава 4 продовольча тара Призначення та класифікація продовольчої тари
- •Прийом та повернення дерев'яної, картонної і скляної тари
- •Прийом і повернення тканевих мішків
- •Зберігання тари
- •Заходи щодо подальшого удосконалювання існуючої і розробці нової тари.
- •Глава 5 Влаштування, устаткування і утримання продовольчого складу військової частини.
- •Збереження продовольства. Кількісна і якісна зміна продуктів у процесі збереження.
- •Збереження борошна і крупи.
- •Збереження макаронних виробів.
- •Збереження хліба й сухарів.
- •Збереження цукру.
- •Збереження чаю, кави, какао і шоколаду.
- •Зберігання тари.
- •Збереження техніки і майна продовольчої служби.
- •Глава 6 Продовольче забезпечення військової частини. Вимоги керівних документів по забезпеченню продовольством військовослужбовців.
- •Забезпечення продовольством усіх категорій військовослужбовців. Способи військового забезпечення.
- •Особливості забезпечення авіаційних частин.
- •Глава 8 Планування і контроль господарської діяльності продовольчої служби військової частини. Планування господарської діяльності служби.
- •Контроль господарської діяльності продовольчої служби.
- •Методика здійснення контролю господарської діяльності продовольчої служби.
- •Порядок складання, оформлення і ведення облікових документів.
- •Глава 10 Утрати матеріальних засобів по продовольчій службі, списання техніки та майна продовольчої cлужби.
- •Види втрат продовольства і порядок їхнього списання.
- •Природний збиток продовольства і порядок його списання.
- •Списання техніки та майна продовольчої cлужби
- •Матеріальна відповідальність військовослужбовців за шкоду, заподіяну державі.
- •Повна та підвищена матеріальна відповідальність.
- •Визначення розміру шкоди та порядок її відшкодування.
- •Обставини, що виключають матеріальну відповідальність.
- •Порядок списання техніки служби.
- •Порядок списання майна продовольчої служби по інспекторським свідоцтвам та за рахунок винуватих.
- •Глава 11 Прийом і здача справ і посади начальником продовольчої служби військової частини Порядок прийому і здачі справ і посади начальником продовольчої служби військової частини (з'єднання)
- •Порядок прийому і здачі справ і посади начальником хлібозаводу (хлібопекарні)
- •Документальне оформлення прийому і здачі справ і посади
Порядок прийому і здачі справ і посади начальником хлібозаводу (хлібопекарні)
Знову призначений начальник хлібозаводу після прибуття представляється командиру з'єднання, його заступникам, командиру окремого батальйону матеріального забезпечення і начальнику продовольчої служби. Заступник командира з'єднання по тилу, командир окремого батальйону матеріального забезпечення і начальник продовольчої служби дають йому конкретні вказівки про прийом справ і посади.
На прийом і здачу справ і посади начальника хлібозаводу встановлений термін не більш 10 днів. Начальник хлібозаводу прийом і здачу справ і посади робить особисто в присутності внутрішньої перевірочної комісії.
Під час прийому і здачі справ і посади перевіряються загальний стан хлібозаводу, обліковий і наявний склад, його політико-моральний стан, військова дисципліна, бойова, політична і спеціальна підготовка, бойова і мобілізаційна готовність, а також наявність і стан озброєння, боєприпасів, матеріальної частини хлібозаводу, хлібопекарської сировини й інших матеріальних засобів і їхній облік, наявність і стан будинків, споруджень, інвентарю й устаткування.
Перевіряються також дотримання установлених виходів хліба, правильність документального оформлення технологічного процесу випічки хліба, чи досить повно передається хлібопекарська сировина від однієї зміни іншій, чи не допускається при цьому знеосібка матеріальної відповідальності за цю сировину. Перевіряються дотримання встановленої технології хлібопечення, якість хліба, що випікається, умови збереження хлібопекарської сировини і хліба, облік і звітність, санітарний і протипожежний стан виробничих і підсобних приміщень.
Документальне оформлення прийому і здачі справ і посади
За результатами прийому і здачі справ і посади складається акт, у якому характеризуються стан служби (хлібозаводу), виявлені недоліки і позитивні сторони,
В акті послідовно відображаються: укомплектованість служби, політико-моральний стан, бойова, політична і спеціальна підготовка особового складу; бойова і мобілізаційна готовність служби; забезпеченість частини (з'єднання) продовольством, технікою і майном; відповідність фактичної наявності і якісного стану матеріальних засобів даним обліку; факти нестач, утрат, надлишків, порч продовольства, техніки і майна служби; стан складів і умови збереження матеріальних засобів; організація експлуатації і ремонту техніки і майна служби; організація харчування особового складу; стан обліку і звітності; законність і правильність оформлення прибуткових і видаткових документів і їхня відповідність записам у книгах і картках обліку; облік руху осіб, що харчуються і відповідність його даним обліку особового складу в штабі частини; якість і своєчасність представлення встановленої звітності; стан розрахунків по зворотній тарі, із платними споживачами і постачальниками; стан підсобного господарства; виконання планів робіт; виконання пропозицій, зазначених в актах попередніх перевірок; стан розрахунків по нестачам і втратам. При необхідності в акті висвітлюються й інші питання.
В акті прийому і здачі справ і посади начальника продовольчої служби з'єднання зміст кожного розділу повинний відбивати стан служби у військових частинах, а також специфічні питання, що стосуються продовольчої служби з'єднання.
До акта додаються акти зняття залишків матеріальних засобів з вказівкою надлишків і нестач, пояснення справи особи, що здає, і посада про причини появи нестач, надлишків і наявності нестач і недоліків у роботі.
Якщо той що здає чи знову призначений начальник має заперечення з окремих питань акта, то він викладає їх у письмовому виді в акті під час підписання. Такі заперечення розглядаються командиром, що затверджує акт. При необхідності для виявлення дійсного стану і розбору заперечень може бути призначене адміністративне розслідування,
Акт підписується особами, що приймають і здають справи з зазначеням посад, членами комісії і затверджується командиром військової частини (з'єднання). Після затвердження акта особа, що приймає посаду вступає у свої обов'язки, а особа, що здає, звільняється від них.
