4 Совершенствование учета затрат и выхода продукции и пути повышения производства молока в спк (колхоз) «Заря» Починковского района Нижегородской области

В СПК (колхоз) «Заря», как и в других крупных благоприятных хозяйствах района, имеется оргтехника и ПК, которая используется не на полную мощность, в частности на компьютерах выполняются только журналы - ордера, накладные на отпуск продукции. В то время как гораздо удобнее вести бухгалтерский и налоговый учет в соответствующих программах. В последнее время для ведения учета в сельхозпредприятиях используется программа «1С: бухгалтерия», версия 7.7., модифицированная и прикладная к сельхоз учету.

Предлагается использование указанной версии «1С: бухгалтерия», установка которой в последнее время проводится с разрешения и после регистрации в налоговой инспекции. Если предприятие не имеет возможности приобрести данную программу, рынок информационных технологий дает возможность приобрести частями пакеты прикладных программ, типа БЭМБИ, ИНФО-БУХГАЛТЕР, не требующих регистрации в налоговой инспекции и позволяющих внедрять машинный учет частями. Это очень удобно для исполнителей, поскольку расчет таблиц, особенно затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции, когда необходимо распределять небольшие суммы, например общепроизводственных расходов или прочих расходов, по базам распределения в программе электронных таблиц, это выполняется автоматически.

Аналогично подсчитываются итоги, сокращающие рабочее время бухгалтера, затраченное на данную операцию в 20 раз. Кроме того, автоматизированная система обработки информации, при наличии качественного принтера, позволяет экономить значительные средства на бланках, их подшивке и архивировании.

Стоит ли говорить о том, что поиск нужной информации в компьютере в случае утраты отчетности или для сверки с налоговой инспекцией, банком, поставщиками, покупателями, физическими лицами значительно упрощается и сокращает время на поиски в несколько сот раз. Хранение машинной информации не занимает много места и сокращает объем и сроки архивации.

Первичный учет требует значительной модификации. Во первых; все бланки нужно привести к форме унифицированных, во вторых; нет разделения между счетами 20-1 (растениеводство) и 20-2 (животноводство) в части расходов кормов, т.е. расход в растениеводстве является расходом кормов в животноводстве, при этом не учитываются затраты на их переработку, заработная плата мельника относится к общепроизводственным расходам. Тогда как она должна быть учтена в себестоимости кормов.

Бухгалтерии СПК (колхоз) «Заря» следует разработать график документооборота, в котором должны быть указаны сроки сдачи отчетности структурными подразделениями и ответственные лица за составление, и достоверность этой отчетности. Исчисление себестоимости следует вести отдельно по основному стаду помесячно выделяя затраты на молоко и на приплод. Кроме того учет затрат по приросту следует оформлять в отдельном документе при этом разделяя заработную плату скотников на содержание скота на откорме и уход за основным стадом. При правильном учете затрат на производство отпадет потребность в разделении общей суммы затрат на молоко, приплод и прирост, что до этого составляло титанический труд и не отражало фактической себестоимости молока.

Серьезным резервом снижения себестоимости продукции является расширение специализации и кооперирования. На специализированных предприятиях с массово- поточным производством себестоимость продукции значительно ниже, чем на предприятиях вырабатывающих эту же продукцию в небольших количествах. Развитие специализации требует установление наиболее рациональных кооперативных связей между предприятиями.

Снижение себестоимости продукции обеспечивается, прежде всего, за счет повышения производительности труда. С ростом производительности труда сокращаются затраты труда в расчете на единицу продукции.

Основными путями сокращения материально-денежных затрат в процессе производства сельскохозяйственной продукции являются следующие:

1. Внедрение комплексной механизации и автоматизации производства, применение новых машин и оборудования.

2. Улучшение качества и сокращение потерь сельскохозяйственной продукции.

3. Развитие механизации и повышение концентрации производства.

4. Повышение продуктивности скота.

5. Сокращение затрат на управление производством и реализацию.

6. Рациональное использование сырья, материалов, топлива.

7. Внедрение ресурсо- и энергосберегающих технологий.

8. Снижение материалоемкости производства (эффективное использование материально- технических ресурсов).

9. Эффективное использование основных средств.

Резервы увеличения производства молока

Основными возможными источниками резервов увеличения производства молока в СПК (колхоз) «Заря» являются рост поголовья и увеличение продуктивности животных.

Резервы роста поголовья определяются в процессе анализа выполнения плана по обороту стада. Это сокращение яловости маточного поголовья, падежа животных и реализация их на мясо высоким весом.

Таблица 4.1 Резерв увеличения производства молока за счет изменения поголовья в СПК (колхоз) «Заря»

Вид продукции	Продуктивность, ц/гол.	Поголовье коров, гол.			Резерв увеличения производства молока, ц.
		Факти-ческое	Ожи-даемое	Отклонение (+;-)
Молоко	72,98	440	470	+30	2189

При увеличении поголовье коров на 30 голов, позволит хозяйству дополнительно получить 2189 ц молока.

Основными источниками роста продуктивности животных являются повышение уровня их кормления и эффективности использования кормов, сокращение яловости коров, улучшение возрастного и породного состава стада, а также условий содержания животных.

Резерв увеличения производства продукции за счет повышения уровня кормления животных определяется следующим образом: возможный прирост уровня кормления (количество кормовых единиц на одну голову) умножается на фактическую окупаемость кормов в данном хозяйстве или делится на фактический расход кормов в расчете на единицу продукции. Полученный резерв роста продуктивности умножается на планируемое поголовье животных.

Чтобы определить резерв увеличения производства продукции за счет повышения эффективности использования кормов, необходимо возможное сокращение кормов на единицу продукции умножить на фактический объем производства и полученный результат разделить на плановую (возможную) норму расхода.

Резерв увеличения производства продукции за счет улучшения породного состава стада можно подсчитать следующим образом: намечаемое изменение удельного веса i-й породы умножить на фактическую продуктивность соответствующей породы животных и результаты суммировать. Рассчитанное таким образом изменение средней продуктивности нужно затем умножить на фактическое или возможное поголовье соответствующего вида животных (коров, телят свиней).

Аналогичным образом определяются резервы увеличения объема производства молока за счет улучшения возрастного состава стада. Изменение структуры стада по возрастному признаку приведет к увеличению среднегодового надоя молока от одной коровы.

Большие потери продукции имеют сельскохозяйственные предприятия в результате яловости коров, продуктивность которых ниже примерно на 50%. При определении резервов увеличения производства молока по данным зоотехнического учета необходимо установить потери молока в среднем на одну яловую корову и умножить на сверхплановое количество или возможное сокращение яловых коров. Это существенный неиспользованный резерв увеличения производства продукции.

Росту продуктивности животных и выходу продукции значительно содействуют хорошие условия содержания животных, надлежащий уход, правильный режим кормления и поения, добросовестное отношение работников к своему делу. Эти резервы выявляются на основе сравнительного анализа работы разных хозяйств, ферм, отдельных работников и изучения передового опыта. При этом необходимо обеспечить равенство всех остальных условий: уровня кормления, качества кормов, структуры рационов, породного и возрастного состава стада и т.д. Если такое равенство отсутствует, продуктивность животных следует выровнять по перечисленным факторам и только после этого проводить сравнение. Если и после этого продуктивность животных на передовой ферме будет выше, чем на других, то эту разность можно считать результатом лучшего ухода и содержания животных.

Существенным резервом увеличения производства продукции животноводства является сокращение ее потерь. Значительные потери продукции связаны с болезнями животных, нарушением технологической дисциплины. Результат этого – падеж животных, вынужденный убой, снижение прироста живой массы, выхода приплода и молока.

В заключение анализа необходимо обобщить все выявленные резервы увеличения производства продукции по каждому виду в натуральном выражении и в целом по отрасли животноводства в стоимостной оценке (в сопоставимых и текущих ценах).

Выявленные резервы должны быть увязаны с конкретными и реальными мероприятиями по их использованию. При этом необходимо учитывать состояние кормовой базы, наличие трудовых ресурсов, животноводческих помещений, а также рынки сбыта.