2.2.1.2 Г л а з и р о в о ч н ы й а п п а р а т а8-иг5-а предназначен для работы в морских условиях. Предварительно на специальном столе осуществляется оттаивание блока от противня.
Техническая характеристика:
производительность, блоков в час 300
размер блоков, мм 800×250×60
число погружений 3
температура воды в ванне, ˚С 5-8
объем ванны, м3 0,25
мощность электропривода, кВт 1,5
габариты, мм 2723×1360×1975
Технологическое описание и работа.
Машина имеет загрузочный стол, ванну с водой температурой 1-2 °С, механизмы перемещения блоков, изотермическую камеру с батареей рассольных охладителей.
Противень с замороженной рыбой укладывают на загрузочный стол. Ванна машины разделена перегородками-направляющими на три сообщающихся отсека. Из загрузочного гнезда блок забирается специальной кареткой. Каретка передает блок рыбы на площадку, при движении которой он опускается в воду на первой позиции. После погружения блока в холодную воду площадка поднимается и вносит его в изотермическую камеру, в верхней части которой находятся воздухоохладительные батареи. После выдерживания в холодном воздухе в течение 8 секунд блок передвигается кареткой на следующую позицию и цикл повторяется.
Количество глазировочных аппаратов А8-ИГ5-А, шт., устанавливаемых на линии, рассчитывается по формуле:
N = Q/q· (3)
где Q – масса поступающего сырья, 672 кг/ч [табл. 11];
q – производительность аппарата, 300 блоков в час, 3000 кг/ч;
n – коэффициент использования мощности аппарата, 0,8;
N = 672/3000·0,8 = 672/2400 = 0,28 шт.
Из расчета
следует, что в линии необходимо установить
один глазировочный аппарат А8-ИГ5-А.
2.2.1.3 О б в я з о ч н а я м а ш и н а «Г о р д и а н» предназначена для обвязывания коробов путем спаивания ленты.
Техническая характеристика:
Температура спаивания, ˚С 250-500
Габариты, мм 100×580×600
Количество обслуживаемого персонала 1 человек
Учитывая высокую производительность, в линии устанавливаем одну машину.
3
БЕЗОПАСТНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ
3.1 Охрана труда
3.1.1 Организационные мероприятия
Все мероприятия на технике безопасности делятся на организационные и технические. При выполнения организационных мероприятий руководствоваться только действующими правилами, нормами и инструкциями.
К эксплуатации технологического оборудования допускаются лица не моложе 18 лет, прошедшие медицинское освидетельствования, прошедшие обучение, имеющие практические навыки, сдавшие экзамены и получившие допуск на самостоятельное управление оборудованием.
Рабочие, занятые эксплуатацией технологического оборудования, несут полную ответственность за сохранность машин и за все последствия возникшие в случае нарушения ими правил, инструкции по обслуживанию оборудования и правил техники безопасности.
Мастера обязаны обеспечить проведение инструктажа и обучение рабочих безопасным способам работы, а также контроль за выполнением в процессе выполнения работы.
Инструктаж и обучение по технике безопасности имеет пять видов инструктажей:
- водный инструктаж проводится при поступлении работника на предприятие;
- первичный инструктаж на рабочем месте проводится в два этапа ( сначала проводит начальник по технике безопасности, а затем непосредственно в рыбном цехе на рабочем месте – технолог, рыбмастер);
- периодический, повторный инструктаж проводится каждый три месяца;
- внеплановый инструктаж проводится, если произошёл несчастный случай на другом судне;
- текущий инструктаж проводит для новых видов работ ( выгрузка, чистка бункеров или танков и т.д.);
Инструктажи фиксируются в специальном журнале под роспись обучаемого и обучающего.
Работник обязан немедленно сообщить своему непосредственному руководителю о любом несчастном случае, происшедшем на производстве, о признаках профессионального заболевания, а также о ситуации, которая создает угрозу жизни и здоровью людей.
Общие правила по технике безопасности эксплуатации технологического оборудования.
При подготовке оборудования к работе необходимо произвести его наружный осмотр, устранить неисправности, замеченные при осмотру , проверить наличие смазки, произвести необходимые наладку и регулировку агрегата.
Произвести пуск агрегата плавно, без рывков. Опробовать его работу на холостом ходу, в течении 2-3 минут, следя, чтобы оборудование работало без посторонних стуков, шумов и вибраций. Пуск в ход и остановка системы в случае нарушения ими правил, инструктажей по обслуживанию оборудования и правил техники безопасности.
Мастера обязаны
обеспечить проведение инструктажа и
обучение рабочих безопасным ма
шин
производится лишь в определенной
последовательности, во избежание
перегрузки последующих машин предыдущими,
в случае внезапной остановки одной из
машин, предыдущие должны автоматически
останавливаться, а последующие должны
работать.
Кнопки включения должны быть утоплены на 3-5 мм за габариты пусковой коробки, а кнопки остановки должны быть красного цвета, иметь надпись «СТОП» и выступать над панелью на 3 мм. Контакты кнопок должны быть защищены от попадания жидкости.
Все передачи должны иметь прочные и удобные ограждения, которые окрашиваются в цвет оборудования, а места, подлежащие закрытию, окрашиваются в красный цвет, ясно видимый при снятом ограждении.
Подающие валики, ролики и тому подобные устройства должны быть снабжены предохранительными приспособлениями, препятствующими захвату одежды и пальцев рук рабочих.
Все монтажные части приборов и механизмов, имеющие электропривод, должны быть постоянно и надежно заземлены. При мойке машин и помещений необходимо следить за тем, чтобы вода попала на электродвигатели и другие электроагрегаты.
Рабочие места около машин, требующих постоянного обслуживания, должны быть оборудованы напольным деревянным настилом или решеткой.
Запрещается:
- работать на неисправном оборудовании;
- устранять неисправности и производить ремонт во время работы оборудования;
- поручать управление оборудованием лицам, не имеющим на это соответствующего допуска;
- оставлять работающее оборудование без присмотра;
- при работе машины опираться руками на ленту транспортера подачи рыбы и облокачиваться на корпус;
- пускать в ход оборудование со снятыми или неисправными ограждениями;
- производить чистку и смазку работающего оборудования без специальных приспособлений;
- работать без коллективных и индивидуальных средств защиты;