Приложения

Приложение № 1

Тематика выпускных квалификационных работ

1. Производство хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки – хлеба дарницкого.

2. Производство хлеба из смеси пшеничной и ржаной муки – хлеба славянского.

3. Производство булочных изделий из муки первого сорта - булочки с маком.

4. Производство хлеба пшеничного из муки первого сорта.

5. Производство булочных изделий из муки высшего сорта – батона подмосковного.

6. Производство булочных изделий из муки первого сорта - батона студенческого.

7. Производство хлеба из смеси разных сортов пшеничной муки – хлеба кишиневского.

8. Производство булочных изделий из муки высшего сорта - булочек столичных.

9. Производство сдобных изделий – рожка алтайского из высшего сорта.

10. Производство сдобных изделий из муки первого сорта - батончика к чаю.

11. Производство булочных изделий – сайки из муки первого сорта.

12. Производство булочных изделий из муки высшего сорта – батона с изюмом.

13. Производство булочных изделий из муки первого сорта – батона нарезного.

14. Производство булочных изделий из муки высшего сорта – батона особого.

15. Производство булочных изделий из муки первого сорта – булку черкизовскую.

16