- •1. Переваривание и всасывание белков в пищеварительном тракте.
- •3) Процессы гниения белков в толстом кишечнике ж-х.
- •4)Осн. Этапы синтеза белка в клетке.
- •5. Реакции переваривания аминок-т в тканях.
- •6 Механизмы обезвреживания аммиака в орг-ме.
- •7. Синтез гемоглобина.
- •8. Распад гемоглобина. Желчные пигменты и их значение.
- •12 Классификация углеводов. Переваривание и всасывание углеводов в пищеварительном тракте животного.
- •14) Углеводы и их роль в организме. Глюкоза. Гликоген.
- •13) Особенности перевар угливодов у жвачных
- •15 Гликолиз анаэробный
- •16 Аэробный распад углеводов.
- •17. Глюконеогенез, его значение
- •18)Пентозный путь окисления углеводов
- •19)Концентрация сахара в крови животных, ее регуляция
- •20. Липиды, их переваривание и всасывание в пищеварительном тракте.
- •21 Желчь, ее роль в переваривание и всасывание жиров.
- •22)Окисление жирных кислот
- •23. Окисление глицерина.
- •24. Биосинтез жирных кислот.
- •25 Синтез фосфолипидов.
- •26. Синтез триглицеридов в организме
- •27. Синтез холестерина, его биологическая роль
- •28 Синтез кетоновых тел. Кетозы.
- •29)Биологическая активность витаминов
- •30. Классификация витаминов
- •32. Каротины и каротиноиды и их биологическая роль
- •33.Структура, роли витамина а в организме
- •34.Структура, роль витамина d в организме.
- •35. Структура, роль витамина е в организме
- •36.Структура, роль витамина к в организме
- •37.Структура, роль витамина f в организме.
- •38. Строение, роль витамина в1 в организме.
- •39. Строение, роль витамина в2 в организме.
- •40. Строение, роль витамина в3 в организме.
- •41. Строение, роль витамина в5 в организме.
- •42. Строение, роль витамина в6 в организме.
- •43:Строение, роль витамина в12 в организме.
- •44. Строение, роль витамина Вс в организме.
- •45. Биотин (витамин н, антисеборейный)
- •46: Строение, роль витамина с в организме.
- •47) Строение, биологическая роль холина в организме.
- •48)Ферменты –биологический катализаторы
- •49). Номенклатура и классификация ферментов.
- •50)Химическая природа и структура ферментов
- •51. Механизм действия ферментов.
- •52) Коферменты
- •53) Аллостерическая регуляция активности ферментов
- •54)Факторы, влияющие на активность ферментов
- •55.Изоферменты
- •56) Ферменты в клин. Диагностике
- •57).Оксидоредуктазы.
- •58).Трансферазы.
- •59). Гидролазы.
- •60) Лиазы и лигазы.
- •61)Изомеразы
- •62)Классификация гормонов
- •63 Механизмы действия стероидных гормонов.
- •64 Механизмы действия пептидных гормонов.
- •65 Гормоны гипофиза.
- •66 Гормоны щитовидной железы.
- •67) Гормоны паращитовидной железы
- •68)Гормоны мозгового слоя надпочечника
- •69) Гормоны коркового слоя надпочечника
- •70)Половые гормоны
- •71)Гормональная активность тимуса
- •72)Гормоноиды
- •73)Биологическое окисление, ферменты дыхательной цепи.
- •74)Окислительное фосфорилирование. Структура атф .
- •75) Простагландины
- •76) Роль, значение макроэлементов в организме.
- •77) Регуляция уровня Са и р в крови
- •78 Роль, значение микроэлементов в организме.
- •79) Взаимосвязь обмена белков жиров и углеводов
- •80) Хим. Состав крови
- •81). Белки сыворотки крови, их диагностическое значение.
- •82)Буферные системы крови
- •83) Механизм свертывания крови.
- •84. Биохимия почек.
- •85. Биохимия молочной железы. Молоко , молозево.
- •86) Роль печени в обмене веществ.
- •87) Обезвреживающая функция печени
- •88).Биохимия нервной ткани.
- •89.Биохимический механизм мышечного сокращения
- •90. Дыхательная функция крови.
81). Белки сыворотки крови, их диагностическое значение.
Различаю: - осмотическое давление обусловлено наличием в плазме крови различных солей; - онкотическое давление обусловлено наличием белка в крови. Благодаря наличию белков в крови удерживается определенное количество воды. Альбумины(мелкие белки) 30-40% из всех простых белков. Они синтезируются в печени затем поступают в кровяное русло. Глобулины (α,β,γ) γ и β синтезируются в печени. Это более тяжелые белки – в среднем их по 10%. α глобулинов 30-40% самые тяжелые белки. Синтезируются в органах где есть лимфоидная ткань (лимфоузел, селезенка, фабрициева сумка) где прямая кишка. γ глобулины - антитела.
Общий белок это сумма альбуминов и глобулинов в плазме крови. В норме общий белок 82%.
α,β глобулины имеют тенденцию повышения при инфекционных и хронический заболеваниях. Они активные транспортеры. α глобулины – это защитные белки, их уровень повышается при болезнях, при беременности. В клинической практике получило распространение определение белковых фракций – метод электрофореза. Создается электрическая цель между + и – помещают бумагу, смоченную в растворе рН 7-8, 0,1-0,01 сыворотки крови. Выявляют скорость белков.
82)Буферные системы крови
рН крови – от 7,37 до 7,44 со средней величиной 7,40 . Кровь представляет собой взвесь клеток в жидкой среде, поэтому ее кислотно-основное равновесие поддерживается совместным участием буферных систем плазмы и клеток крови. Важнейшими буферными системами крови являются бикарбонатная, фосфатная, белковая и наиболее мощная гемогло-биновая.
Бикарбонатная буферная система – мощная и, пожалуй, самая управляемая система внеклеточной жидкости и крови. На долю бикарбонатного буфера приходится около 10% всей буферной емкости крови. Бикарбонатная система представляет собой сопряженную кислотно-основную пару, состоящую из молекулы угольной кислоты Н2СО3, выполняющую роль донора протона, и бикарбонат-иона НСО3–, выполняющего роль акцептора протона:
Для данной буферной системы величину рН в растворе можно выразить через константу диссоциации угольной кислоты (рКН2СО3) и логарифм концентрации недиссоциированных молекул Н2СО3 и ионов HCO3–:
Истинная концентрация недиссоциированных молекул Н2СО3 в крови незначительна и находится в прямой зависимости от концентрации растворенного углекислого газа (СО2 + Н2О <=> Н2СО3). Поэтому удобнее пользоваться тем вариантом уравнения, в котором рКH2СО3 заменена «кажущейся» константой диссоциации Н2СО3, учитывающей общую концентрацию растворенного СО2 в крови:где K1– «кажущаяся» константа диссоциации Н2 С О3 ; [СО2(р)] – концентрация растворенного СО2.
При нормальном значении рН крови (7,4) концентрация ионов бикарбоната НСО3 в плазме крови превышает концентрацию СО2 примерно в 20 раз. Бикарбонатная буферная система функционирует как эффективный регулятор в области рН 7,4.
Механизм действия данной системы заключается в том, что при выделении в кровь относительно больших количеств кислых продуктов водородные ионы Н+ взаимодействуют с ионами бикарбоната НСО3–, что приводит к образованию слабодиссоциирующей угольной кислоты Н2СО3. Последующее снижение концентрации Н2СО3 достигается в результате ускоренного выделения СО2 через легкие в результате их гипервентиляции (напомним, что концентрация Н2СО3 в плазме крови определяется давлением СО2 в альвеолярной газовой смеси).
Если в крови увеличивается количество оснований, то они, взаимодействуя со слабой угольной кислотой, образуют ионы бикарбоната и воду. При этом не происходит сколько-нибудь заметных сдвигов в величине рН. Кроме того, для сохранения нормального соотношения между компонентами буферной системы в этом случае подключаются физиологические механизмы регуляции кислотно-основного равновесия: происходит задержка в плазме крови некоторого количества СО2 в результате гиповентиляции легких . Как будет показано далее, данная буферная система тесно связана с гемоглобиновой системой.
Фосфатная буферная система представляет собой сопряженную кислотно-основную пару, состоящую из иона Н2РО4– (донор протонов) и иона НРО42– (акцептор протонов):
Роль кислоты в этой системе выполняет однозамещенный фосфат NaH2PO4, а роль соли двузамещенный фосфат – Na2HPO4.
Фосфатная буферная система составляет всего лишь 1% от буферной емкости крови. В других тканях эта система является одной из основных. Для фосфатной буферной системы справедливо следующее уравнение:
Во внеклеточной жидкости, в том числе в крови, соотношение [НРО42–]: [Н2РО4–] составляет 4:1. Величина рКН2РО4– равна 6,86.
Буферное действие фосфатной системы основано на возможности связывания водородных ионов ионами НРО42– с образованием Н2РО4– (Н+ + + НРО42– —> Н2РО4–), а также ионов ОН– с ионами Н2РО4– (ОН– + + Н2 Р О4– —> HPO42–+ H2O). Буферная пара (Н2РО4––НРО42–) способна оказывать влияние при изменениях рН в интервале от 6,1 до 7,7 и может обеспечивать определенную буферную емкость внутриклеточной жидкости, величина рН которой в пределах 6,9–7,4. В крови максимальная емкость фосфатного буфера проявляется вблизи значения рН 7,2. Фосфатный буфер в крови находится в тесном взаимодействии с бикарбонатной буферной системой. Органические фосфаты также обладают буферными свойствами, но мощность их слабее, чем неорганического фосфатного буфера.
Белковая буферная система имеет меньшее значение для поддержания КОР в плазме крови, чем другие буферные системы.
Белки образуют буферную систему благодаря наличию кислотно-основных групп в молекуле белков: белок–Н+ (кислота, донор протонов) и белок (сопряженное основание, акцептор протонов). Белковая буферная система плазмы крови эффективна в области значений рН 7,2–7,4.
Гемоглобиновая буферная система – самая мощная буферная система крови. Она в 9 раз мощнее бикарбонатного буфера; на ее долю приходится 75% от всей буферной емкости крови.
Участие гемоглобина в регуляции рН крови связано с его ролью в транспорте кислорода и углекислого газа. Константа диссоциации кислотных групп гемоглобина меняется в зависимости от его насыщения кислородом. При насыщении кислородом гемоглобин становится более сильной кислотой (ННbО2). Гемоглобин, отдавая кислород, превращается в очень слабую органическую кислоту (ННb).
Итак, гемоглобиновая буферная система состоит из неионизированного гемоглобина ННb (слабая органическая кислота, донор протонов) и калиевой соли гемоглобина КНb (сопряженное основание, акцептор протонов). Точно так же может быть рассмотрена оксигемоглобиновая буферная система. Система гемоглобина и система оксигемоглобина являются вза-имопревращающимися системами и существуют как единое целое. Буферные свойства гемоглобина прежде всего обусловлены возможностью взаимодействия кисло реагирующих соединений с калиевой солью гемоглобина с образованием эквивалентного количества соответствующей калийной соли кислоты и свободного гемоглобина:
КНb + Н2СO3—> КНСO3 + ННb.
Именно таким образом превращение калийной соли гемоглобина эритроцитов в свободный ННb с образованием эквивалентного количества бикарбоната обеспечивает поддержание рН крови в пределах физиологически допустимых величин, несмотря на поступление в венозную кровь огромного количества углекислого газа и других кисло реагирующих продуктов обмена.
Гемоглобин (ННb), попадая в капилляры легких, превращается в окси-гемоглобин (ННbО2), что приводит к некоторому подкислению крови, вытеснению части Н2СО3 из бикарбонатов и понижению щелочного резерва крови . Перечисленные буферные системы крови играют важную роль в регуляции кислотно-основного равновесия. Как отмечалось, в этом процессе, помимо буферных систем крови, активное участие принимают также система дыхания и мочевыделительная система.
