Каша из пшена и риса молочная жидкая ("Дружба")

Наименование продукта Расход продукта на 1 изд.

Вес брутто, г

Пшено 5

Крупа рисовая 5

Молоко стерилизованное или 75

пастеризованное, 3,2% жирности,

витаминизированное

Сахар-песок 3

Масло сливочное несоленое 3

Соль йодированная с пониженным 0,2

содержанием натрия

Выход 100

Способ приготовления:

В кипящую воду заложить пшенную крупу и варить 10-15 минут, помешивая. Затем всыпать рисовую крупу и варить 5-10 минут, потом добавить горячее молоко, соль, сахар и варить, периодически помешивая до готовности. В готовую кашу положить прокипяченное сливочное масло и все тщательно перемешать.

Каша пшенная молочная жидкая

Наименование продукта Расход продукта на 1 изд.

Вес брутто, г

Пшено 10

Молоко стерилизованное или 75

пастеризованное, 3,2% жирности

витаминизированное

Сахар-песок 3

Масло сливочное несоленое 3

Соль йодированная с пониженным

содержанием натрия 0,2

Выход 100

Способ приготовления:

В кипящую воду положить подготовленную крупу и варить до полуготовности. Затем добавить соль, сахар, горячее молоко, варить, периодически помешивая, до готовности. В готовую кашу положить прокипяченное сливочное масло и все тщательно перемешать.

Каша пшенная с тыквой

Наименование продукта Расход продукта на 1 изд.

Вес брутто, г

Пшено 11

Молоко стерилизованное или 50

пастеризованное, 3,2% жирности,

витаминизированное

Сахар-песок 3

Вода питьевая 33

Тыква быстрозамороженная 20

Масло сливочное несоленое 3

Соль йодированная с пониженным 0,2

содержанием натрия

Выход 100

Способ приготовления:

Пшено варят в кипящей воде до полуготовности. После чего лишнюю воду сливают, добавляют горячее молоко, сахар-песок, тыкву быстрозамороженную и варят до готовности. В готовую кашу положить прокипяченное сливочное масло и все тщательно перемешать.