2.2 Сельскохозяйственные предприятия Алматинской области как объект исследования. Риски сельскохозяйственного производства в исследуемом регионе

Основными отраслями сельского хозяйства Алматинской области являются: производство зерна, сахарной свеклы, картофеля, виноделие, производство табачного листа.

2010 году сельскохозяйственные культуры размещены на 907,5 тыс. га, к уровню прошлого года больше на 40,1 тыс. га или к плану 100 %. Площади выращивания сельскохозяйственных культур по интенсивной технологии увеличились на 16,9 тыс. га и достигли 100,6 тыс. га, соответственно метод капельного орошения на 1034 и 1196 га, влагосберегающая технология на 3 и 44,6тыс.га.

Производство риса в области составляет более 40 тыс. тонн. Основными производителями риса являются сельхозпредприятия, которые имеют около 90% всех посевов риса в области, а в региональном разрезе рис возделывается в Балхашском и Каратальском районах. По данным сельхозпереписи в области выращиваются выведенные на местах, собственные районированные сорта риса такие как «Солнечный», «Пак Ли», «Уштобинский». Рис является вторым, после зерновых, продуктом питания, поэтому спрос на него всегда будет оставаться высоким.

Валовой сбор зерновых колосовых культур в 2010 г. составил 742,3 тыс. тонн при средней урожайности 18,7 ц/га, соответственно картофеля 597,1 тыс. тонн и 170,8 ц/га, бахчевых культур 83,3 тыс. тонн (81,3) и 193,8 ц/га, табака 1,6 тыс. тонн (6,5) и 20,4 ц/га.

В области действует 335 теплиц с общей площадью 30 га, с них собрано 4768,4 тонн овощей. Ведется строительство еще 144-х теплиц. Функционирует 95 хранилищ, из них 41 овощехранилищ, 11 плодово-ягодных и 43 картофелехранилищ.

За 2010 г. во всех категориях хозяйств, произведено 197,2 тыс. тонн мяса всех видов в живой массе, 534,8 тыс. тонн молока, 696,6 млн. штук яиц и 7,8 тыс. тонн шерсти.

Несоблюдение системы земледелия (отсутствие научно обоснованных севооборотов, агротехнических мероприятий, внесения должного объема удобрений) привело к снижению почвенного плодородия, особенно на орашаемых землях и, как следствие, к сокращению урожайности сельскохозяйственных культур. Эффект использования удобрений достигается в том случае, если они вносятся ежегодно под все культуры севооборота.

На сегодня из всех отраслей сельского хозяйства наибольшую тревогу вызывает животноводство. Поголовье скота доведено до критического состояния. В условиях резкого сокращения бюджетных ассигнований на поддержку племенного дела не был создан адекватный механизм распределения дотаций для обеспечения эффективного использования этих средств. В качестве основных регуляторов экономических взаимоотношений сельхозтоваропроизводителей выступают цены на основе спроса и предложения на товары. Определенная структура цен на производственные ресурсы, при которой заданный объем сельскохозяйственной продукции достигается минимумом затрат, делает возможным выбор производственных процессов. Учитывая, что доля промышленности и услуг формирует 40-50% затрат на сельхозпродукцию, возникает необходимость обеспечения паритетности цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию и услуги (Таблица 13).

Таблица 13- Структура затрат на производство 1 центнера пшеницы в РК

Основные затраты	2009 сумма, тенге структура, %		2010 сумма, тенге структура, %		Изменения 2010/2009гг,%
1	2	3	4	5	6
Топливо	191.6	17.4	302,8	19	58
Прочие затраты	234.6	21.3	296,7	18,6	26,5
Семена и посадочный материал	171.2	15.5	265,7	16,7	55,2
Фонд заработной платы	149	13.5	199,4	12,5	33,8
Запчасти, ремонт, и строительные материалы	113.7	10.3	163,9	10,3	44,1
Затраты на основные средства	104.9	9.5	163,2	10,2	55,6
Продолжение Таблицы 13
1	2	3	4	5	6
Оплата работ и услуг	80.1	7.3	99,4	6,2	24,2
Минеральные удобрения	49.7	4.5	90,2	5,7	81,5
Электроэнергия	7	0.6	10,7	0,7	52,6
Затраты на воду	1.6	0.1	2,9	0,2	78,5
Всего	1103.4	100	1594,9	100	44,5
Рентабельность	34.2		40,9
Примечание: Составлена автором на основе данных Агентства РК по статистике

Поскольку цена покрывает затраты, необходимо рассчитывать себестоимость продукции, тем более, что экономическая и юридическая самостоятельность товаропроизводителей открывают возможности для рационального использования всех имеющихся ресурсов и повышения эффективности производства.

Ценовая политика привела к сокращению предложения и спроса населения на продовольственные товары, следовательно, изменилась структура потребления и, соответственно, объемы и структура поставок: вместо наращивания объемов сельскохозяйственной продукции по стабильным ценам стало выгодно их сокращение [32].

По данным сельхозпереписи сельскохозяйственные угодья в области составили 6233 тыс. гектаров, или 8,1% в объеме республики, в том числе пашня – 1205,5 тыс.гектаров (5%). Доля производимового в области зерна составляет 5,3%. в объеме республики. В 2010 году собрано 1059,5 тыс.тонн зерна, что на 9,5% больше, чем в 2009 году и на 5,7% больше, чем в среднем за последние три года (2008-2010 г.г.)

В зерновом балансе области ведущее место занимает пшеница. Под озимую пшеницу в минувшем году было отведено 173,2 тыс.гектаров, или 14,4% пашни, яровую пшеницу – 56,2 тыс.гектаров (4,7%). В то же время приходится констатировать, что производство пшеницы за последние 6 лет сократилось на 25,2% и составило в 2010 году 407,6 тыс.тонн (в весе после доработки, Таблица 14)

Таблица 14- Динамика изменения посевных площадей зерновых культур во всех категориях хозяйств

тыс. гектаров

Года	2005	2006	2007	2008	2009	2010	2010 в % к
							2005	2009
Вся посевная площадь	815,1	850	861,7	884,5	885	891	109,3	100,6
Зерновые культуры	485,1	485	490,0	502,3	491	494	101,9	100,6
в том числе
пшеница озимая	185,9	182	170,5	175,6	181	173	93,2	95,6
пшеница яровая	79,9	76,8	82,9	90,4	80,6	56,2	70,3	69,7
ячмень озимый	3,2	7,6	8,3	11,5	7,6	12,3	83,8	161,8
ячмень яровая	139,2	136	142,1	139,9	146	173	124,6	118,8
кукуруза	59,4	62,2	65,8	65,3	58,1	61,1	102,9	105,2
рис	11,7	12,7	12,7	13,1	13,4	13,6	116,2	101,5
Примечание: Составлена автором на основе данных Агентства РК по статистике

В 2010 году посевы зерновых культур составили 494,4 тыс. гектаров, что на 1,9% больше, чем в 2005 году и на 0,6% больше предыдущего года, или 55,5% от общей посевной площади. В сельхозпредприятиях посевная площадь зерновых культур составила 169,2 тыс.гектаров, что на 6,8% меньше 2005 года и на 2,9% меньше 2009 года и 34,2% к общей посевной площади; в фермерских хозяйствах ,соответственно,- 322,3 тыс.гектаров, на 12,1%, на 2,3% больше и 65,2%; у хозяйств населения – 2,9 тыс. гектаров, на 18,2% меньше, на 45,0% больше и 0,6% [33].

В региональном разрезе зерновой клин значительно расширился - в Каратальском районе на 9,8%, Райымбекском – на 5,8%, Аксуском – на 5,7%, Балхашском – на 2,4% и г Капчагай – на 29,7%; в то же время сократился - в Карасайском районе – на 12,2%, Алакольском – на 2,6% и г.Талдыкорган – на 11,3%.

В структуре зерновых культур в 2010 году на посевы озимой пшеницы приходилось 35,0% всей посевной площади (173,2 тыс. гектаров) против 38,3% в 2005 году (185,9 тыс.гектаров), яровой пшеницы, соответственно, - 11,4% (56,2 тыс. гектаров) против 16,5% (79,9 тыс.гектаров); ячменя озимового – 2,5% (12,3 тыс.гектаров) против 0,6% (3,2 тыс.гектаров), ячменя ярового – 35,1% (173,5 тыс.гектаров) против 28,7% (139,2 тыс.гектаров). Наблюдается тенденция сокращения производства продовольственного (пшеницы) и рост производства фуражного зерна (ячменя) в соответствии с рисунком 8.

Рисунок 8- Структура зернового поля по видам во всех категориях хозяйств области (тыс. гектар, %)

Примечание: Составлен автором на основе данных Агентства РК по статистике

В основном (98,4%) производится пшеница мягких сортов такие как: Актерекская, Алмалы, Богарная, Жетысу, Авангард, Арай, Казахстанская- 4, Казахстаная -10, Безостая -1, Одесская -120, Стекловидная -24. Из твердых сортов производится Айсберг, Одесский, Алтайка и Костанайская -52.

Наиболее значительно сократили размеры посевов пшеницы хозяйства Балхашского района (47,5% к уровню 2006 года), Кербулакского (70,7%), Алакольского (74,0%), Райымбекского (85,0%) и Ескельдиного (88,0%) районов.

Наибольший удельный вес в структуре зерновых культур занимает пшеница, валовой сбор которой в 2010 году составил 407,6 тыс. тонн, что на уровне предыдущего года и на 25,2% меньше, чем в 2005 году, в том числе в сельхозпредприятиях, соответственно, – 110,9 тыс.тонн, или 95,3% и 54,8%; у фермеров – 295,9 тыс.тонн, или 101,7% и 80,9%. Основной объем произведенного зерна приходится на хозяйства Саркандского (14,9%), Кербулакского (12,3%), Енбекшиказахского(10,0%), Карасайского (8,2%) и Жамбылского (7,9%) районов (Таблица 15).

Таблица 15- Валовой сбор и урожайность зерновых культур во всех категориях хозяйств

в весе после доработки

года	2005	2006	2007	2008	2009	2010	2010 в % к
							2005	2009
Валовой сбор зерновых, тыс тонн	1072	1058	977,2	979,8	967,2	1059	98,8	109,5
из них
пшеница	544,9	506,8	431,7	446,4	407,5	407,6	74,8	100,0
ячмень	238,8	238,9	207,6	217,4	234,3	305,7	128,0	130,5
рис	30,7	33,0	36,5	37,0	41,6	41,1	133,9	98,8
кукуруза	250,4	269,9	292,4	269,7	277,5	298,6	119,2	107,6
Урожайность зерновых, ц/ 1га	22,6	22,5	20,4	19,7	19,8	22,2	98,2	112,1
из них
пшеница	20,9	20,2	17,4	17,0	15,7	18,9	90,4	120,4
ячмень	17,2	17,2	14,5	14,6	15,3	16,6	96,5	108,5
рис	27,4	26,7	28,7	29,6	31,2	32,2	117,5	103,2
кукуруза	42,4	43,9	44,4	41,3	47,8	48,9	115,3	102,3
Примечание: Составлена автором на основе данных Агентства РК по статистике

Урожайность пшеницы в целом по области составила в 2010 году 18,9 ц/га, или 120,4% к уровню 2009 года и 90,4 % к 2005 году, в том числе в сельхозпредприятиях 16,5 ц/га, или 134,1% и 90,6%, у фермеров – 20,0 ц/га, или 113,0% и 87,3%.

Важная роль в зерновом хозяйстве области отводится кукурузе и рису. В последние годы наблюдается устойчивая тенденция роста производства этих культур. На сегодняшний день основными производителями и поставщиками семян кукурузы являются хозяйства Енбекшиказахского района, которыми в прошлом году было произведено 101,2 тыс. тонн, или 33,9% областного объема, Панфиловского – 96,6 тыс. тонн (32,4%), Уйгурского – 38,9 тыс.тонн (13,0% и Илийского – 28,0 тыс.тонн (9,4%) [35].

Рис является одной из часто употребляемых населением круп. Каждая восьмая тонна риса республики выращена на рисовых чеках нашей области. Наиболее высокий уровень развития рисоводства в области приходился на 1990 год, когда площадь посевов под этой культурой составляла 17,2 тыс.гектаров, а производство риса достигало 75,1 тыс.тонн (в весе после доработки) при урожайности 43,7 ц/га.

В 2010 году посевы риса разместились на 13,6 тыс.гектарах, что на 16,2% больше уровня 2005 года и на 1,5% больше 2009 года, в т.ч. в Балхашском районе – 9,6 тыс. гектаров, или 124,7% и 102,1%; в Каратальском – 4,0 тыс. гектаров, или 100,0% к уровню 2005 и 2009 годов. Валовой сбор риса составил 41,1 тыс. тонн, что на 33,9% больше выращенного в 2005 году и на 1,2 % меньше предыдущего года, при урожайности –32,2 ц/га (117,5% к 2005 году и 103,2% к 2009 году.).

Проведенный анализ состояния зернового хозяйства области позволяет сделать вывод, что сельхозтоваропроизводители снижают производство пшеницы и увеличивают производство ячменя. По сравнению с 2005 годом сельскохозяйственные предприятия сократили размеры посевов пшеницы на 27,9%, при этом увеличили посевеную площадь ячменя на 41,9%; фермеры за это время увеличили посевы ячменя на 30,2%, а пшеницы на 0,9%.

В области производятся только мягкие сорта пшеницы, имеющие не высокие хлебопекарные качества, производство риса не достигло уровня 1990 года. Все это говорит о достаточно сложном продовольственном обеспечении населения Алматинской области продукцией собственного производства.