Зразок протоколу дослідження сіна

Вологість за органолептичними показниками _________

Колір _____________________Запах____________________

Час збирання _______________________________________

Процент отруйних рослин………………………………..

Ботанічний склад сіна, %:

злакові _______________бобові________________________

неїстівні домішки _______ отруйні рослини _____________

Класність сіна _____________________________________

Реакція на алкалоїди:

реактивом № 1 ___________ реактив № 2 ____________

Висновок __________________________________________

2. Зоогігієнічний контроль якості концентрованих кормів

Мета заняття:

1. ознайомитися з правилами відбору середньої проби концентрованих кормів;

2. набути навичок санітарно-гігієнічної оцінки кормів органолептичними та лабораторними методами досліджень;

3. вивчити основні нормативи якості концентрованих кормів.

До складу концентрованих кормів входять всі види зерна хлібних, злакових і бобових культур, продукти їх помелу, макухи, шроти, корми тваринного походження тощо. Від їх повноцінності, хімічного складу і санітарного стану залежать продуктивність, відтворювальна функція, нормальний перебіг фізіологічних процесів, резистентність та імунобіологічна реактивність організму, здоров’я тварин.

С

Рис. 11. Горох, уражений плодожеркою

анітарна якість концентрованих кормів визначається рядом факторів, основними з яких є: ураження грибами (в тому числі токсичними), осіменіння збудниками інфекційних та інвазійних хвороб, засмічення насінням отруйних трав, пестицидами, механічними домішками (земля, пісок, глина, металеві і скляні предмети, каміння), пошкодження шкідниками (рис. 11) та ін.

Кожний із цих факторів окремо або в сукупності з іншими може спричинити зниження продуктивності, захворювання або загибель тварин.

Найчастіше причиною зниження санітарної якості концентрованих кормів є ураження їх грибами, особливо токсичними. Це, як правило, спостерігається при порушенні технології заготівлі і зберіганні зернофуражу.

Засмічення зерна хімікатами (гербіциди, фунгіциди, мінеральні добрива тощо) часто призводить до отруєння і загибелі тварин. Не меншої шкоди завдає пошкодження кормів шкідниками, що не тільки зменшує поживність зерна, а й подекуди зумовлює отруєння тварин. Зареєстровані випадки інфекційних та інвазійних захворювань тварин внаслідок поїдання корму, забрудненого мікрофлорою або яйцями гельмінтів. Це пов’язано із здатністю окремих мікроорганізмів до тривалого (2–4 роки) виживання на зерні.

Таким чином, своєчасний контроль санітарної якості концентрованих кормів дозволяє проводити профілактику ряду захворювань і відхід тварин.

2.1. Відбір середньої проби концентрованих кормів

П еред відбором проби кормів для аналізу, усю партію оглядають, знайомляться з умовами зберігання, після чого беруть вихідні і середні зразки відповідно до державних стандартів.

З

Рис. 12. Зернові щупи:

1. – конусний; 2. – ПЗ-3;

3. – мішковий; 4. – конюшинний;

5. – ПЗ-2; 6,7. – циліндричні.

ерно відбирають щупом (рис. 12). При оцінці невеликої кількості зерна пробу беруть рукою з кожного мішка, автомобіля чи засіки з п’яти різних місць на трьох глибинах. Усі проби перемішують і близько 2кг відправляють для лабораторного аналізу. Крім того, близько 300 г зерна насипають у банку з притертою пробкою для визначення вологості.

Кукурудзу в качанах відбирають до 5 % з кожного автомобіля або із семи місць сховища на різних глибинах.

Макуху відбирають конусним щупом з кожного п’ятого мішка, а шротів – з кожного десятого місця упаковки, але не менш як із трьох місць на різних висотах (зверху, посередині і знизу). Середня проба становить близько 2,5 кг.

Борошно тваринного походження беруть щупом з 10 % місць по діагоналі, поміщають у сухий чистий посуд, перемішують і відбирають середній зразок близько 1 кг.

Комбікорми беруть щупом із п’яти різних місць, відступаючи 0,5 м від бортів, по всій глибині насипу за схемою конверта.

Проби комбікормів із мішків відбирають з верхньої та нижньої їх частини (5 % партії). Загальна маса виїмки не менше чотирьох кг, з яких після перемішування відбирають зразок масою один кг. До проб комбікорму або кормів тваринного походження промислового виробництва (м'ясо-кісткового, кісткового борошна та ін.) додають копію посвідчення про якість – сертифікат.