Часть 1

Выявление потенциальной емкости рынка и перспективности сегмента.

Маркетинговые исследования потребителей предприятия сферы сервиса и туризма.

Порядок проведения: группа разбивается на подгруппы по 4 человека (не более). Каж­дая подгруппа самостоятельно должна разработать тур, рекомендуемые к проверке гипотезы («продаваемые» элементы тура по системе «4 Р»). Для сбора маркетинговой информации и проверке гипотезы необходимо составить анкету №1.

Целью разработки анкеты является получение от потенциаль­ных потребителей следующей информации:

• личные сведения о потребителе: возраст, пол, семейное положение, уровень дохода, образование, профессия, род деятельности и др.;

• мотивы и потребности потребителя: цели путешествия, возмож­ные направления путешествий, средства размещения, класс обслу­живания в гостиницах, местоположение отеля, категория номе­ров, вид транспорта, варианты питания и формы обслуживания в ресторане, наличие дополнительных услуг и др.;

• формы отдыха: организационные формы (групповой или инди­видуальный тур); продолжительность путешествия (продолжи­тельные поездки; непродолжительные поездки: транзитные поездки, однодневные поездки, кратковременный туризм); время года (сезон, межсезонье) и др.;

• дополнительная информация: состав и характеристики услуг, вхо­дящих в турпакет; расходы туристов на отдых; осведомленность потребителей о существующем направлении туризма, источники информации при выборе и др.

При сборе первичной информации каждая подгруппа должна соста­вить план выборки, благодаря которому отобранная совокупность будет отвечать целям и задачам, стоящим перед исследованием. Для этого необходимо правильно определить состав, структуру и объем выборки.

Точность результатов опроса в значительной степени зависит от качества анкеты или бланка интервью. Для этого необходимо вы­полнять следующие рекомендации:

• соблюдение требований к формулировке вопросов: простота, по­нятность, однозначность, нейтральность, конкретность;

• соблюдение принципов построения анкеты: инструкции и указа­ния должны быть расположены до соответствующих вопросов; по­рядок вопросов — от простых к сложным, от общих к специаль­ным;

• выбор оптимального объема анкеты: максимальное время, необходимое для заполнения анкеты, не должно превышать 20 минут;

• предварительная оценка качества анкеты путем апробирования ее в реальных условиях с целью исключения каких-либо неточно­стей;

• обеспечение привлекательности анкеты: использование четкого шрифта, наличие необходимого расстояния между вопросами, а также свободного места для ответов на открытые вопросы.

Результатом разработки анкеты должно стать получение сведений, необходимых туристскому предприятию для формирования пред­ставления о потенциальных туристах, выборе сегмента рынка, разра­ботке адекватного потребностям потребителя туристского продукта.

Часть 2

Маркетинговые исследования среды туристского предприятия

Порядок проведения: по выбранным подгруппам продолжается разработка и оценка бизнес-проектов. Каждая группа самостоятельно должна разработать бизнес-проект тура.

При выборе турус­луг, следует учитывать информацию, полученную в результате маркетингового исследования потребителей (Часть 1), а также конкурентную обстановку в городе/регионе, чтобы не дублировать имеющиеся в избытке туры.

Каждая группа должна провести анализ внешней среды: определить возможности и угрозы внешнего макро- и микро­окружения, степень динамизма и сложности факторов внешней сре­ды. Провести анализ внутренней среды: сформулировать возможные сильные и слабые стороны тура. Результатом проведенного исследования является построение матрицы SWOT-анализа.