Влияние условий и агротехнических приемов на развитие плесневых грибов и микотоксинов

• Погодные условия ( недостаток света, наличие теплого и влажного климата предрасполагают); • Система севооборота ( используемые культуры ): лучше всего чистые и занятые пары, тимофеевка; не увеличивают поражаемость микотоксикозами картофель, овощи, подсолнечник, многолетние бобовые культуры (клевер, эспарцет, люцерна); умеренному увеличению поражаемости микозами и микотоксикозами оказывают сахарная свекла, ячмень, озимая пшеница, наиболее неблагоприятной культурой является кукуруза на зерно. • Способ обработки почвы; • Загрязнение среды-снижается устойчивость растений к возбудителям инфекционных заболеваний растений, безвредные в обычных условиях микроорганизмы повреждают ослабленные растения. • Выбор сорта. Следует выбирать сорт невосприимчивый (иммуный), устойчивый (резистентный), выносливый (толерантный); • Применение минеральных удобрений. Установлена аналогия – внесение азотсодержащих удобрений увеличивает зараженность растений, а внесение внесение фосфорных и калийных удобрений не оказывает существенного влияния на рост и развитие микотоксикозов. Применение органических и микроэлементных удобрений повышают устойчивость растений к всевозможным патогенам; • Срок и густота посева играют немаловажное значение; • Влияние рН. Большинство культурных растений лучше развиваются на нейтральных и слабощелочных почвах, нейтральная почва благоприятна для развития почвенных полезных микроорганизмов-антагонистов возбудителей болезней растений, при кислых значениях рН почвы показано производить известкование почвы; • Применение фунгицидов не всегда снижает уровень микотоксинов, хотя косвенно влияют на привыкание и развитие наиболее устойчивых грибков; • Способ уборки и послеуборочные мероприятия; • Условия хранения полученного урожая: температура, влажность, воздухообмен; • Применение физиологически активных препаратов, основаны на природных биологически активных веществах, не оказывают отрицательного воздействия на окружающую среду; • Применение здоровых семян, свободных от микозов; • Сроки посева. Хотя самым лучшим и надежным способом является использование в системе севооборота непораженных фитосанитарных культур, увеличение длительности неиспользования данной земельной площади. Отбор проб и методы исследования микотоксинов При определении микотоксина в корме и его количественное содержание необходимо правильно отобрать пробы для исследования, рекомендуется от каждой партии корма, ингридиентов в 200 кг отбирать пробу для исследования в 0,2 кг, затем пробы тщательно перемешиваются и создается общая проба. Пробы необходимо отбирать как можно с большего количества мест, разных слоев и уровней, что связано с «очаговым», неравномерным распространением микотоксинов. Основные методы исследования микотоксинов: тонкослойная хроматография, высокоэффективная тонкослойная хроматография, твердофазный иммуноферментный анализ, высокоэффективная жидкостная хроматография, высокоэффективная жидкостная хроматография /масс-спектрометрия, газовая хроматография/масс-спектрометрия, капилярный электрофорез.