5.Список рекомендуемой литературы

5.1. Основная литература

1. Кунков А. А., Серегин И. Г., Таланов Г. А, Забашта А. Г. Судебная ветеринарно-санитарная экспертиза. Издательство КолосС, 2007.

2. Жаров А. В. Судебная ветеринарная медицина: учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 110800 "Ветеринария"/ А. В. Жаров. – 2007.

5.2. Дополнительная литература

1. Амироков М.А., Кузьмин В.Г.,Фомин В.М., Леденева О.Ю. и др. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясных продуктов при переработке и хранении: Метод, рекомендации. Новосиб. гос. аграр. ун-т.-Новосибирск, 2005.-48 с.

2. Жаров А.В., Патологическая анатомия животных: Учеб.для вузов. – М.: Колос, 2006.

3. Жаров А. В. Вскрытие и патоморфологическая диагностика болезней животных: учебник для студентов высших учебных заведений по специальности "Ветеринария"/ А. В. Жаров, И. В. Иванов, А. П. Стрельников; под ред. А. В. Жарова. – 2003.

4. Закон РФ «О ветеринарии» №4979-1 от 14 мая 1993 года.

5. Кокуричев П.И., Добин М.А. Основы судебно-ветеринарной экспертизы. - Л., 1977.

6. Лабораторные и специальные методы исследования в судебной медицине. /Под ред. А.В. Пакулова, Н.А. Налетова. – М.: Колос, 1984.

7. Лабораторные и специальные методы исследования в судебной медицине. /Под ред. В.И. Пашковой, В.В. Томилина. - М.: Медицина, 1975.

8. Леденева О.Ю. Основы ветеринарной токсикологии и ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя животных при отравлениях/Учебное пособие/Новосибирск.гос.аграр.ун-т.-Новосибирск,2004-36с.

9. Образцов В.П. Судебно-ветеринарная экспертиза. -М., 1979.

10. Уголовный кодекс Российской Федерации. - М.: Юристь, 2010.

11. Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов», № 29-ФЗ от 2 января 2000 г. - Собрание законодательства Российской Федерации, 2000. - N 2, ст. 150.

12. Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г.- Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, N 14, ст. 1650.

13. Федоров В.В., Мельник Н.Г., Судебная ветеринария. – Омск, 1994.

14. Черняк В. З. Судебно-ветеринарная экспертиза/ В. З. Черняк, М. А. Добин, П. И. Кокуричев. – 1963.

Для получения консультации просим обращаться по адресу: 677000, г. Якутск, ул. Чайковского 32/1, факультет ветеринарной медицины, кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы, патанатомии и гигиены, тел. и факс.(411-2) 32-19-89, amv-65@mail.ru.

Приложение № 1

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

ФГБОУ ВПО «Якутская государственная сельскохозяйственная академия»

Факультет ветеринарной медицины

Кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы, патанатомии и гигиены

КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА

ПО ДИСЦИПЛИНЕ «СУДЕБНАЯ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА»

Выполнил(а): студент группы _________

Ф.И.О

Проверила: к.в.н., доцент М.В. Андреева

Якутск 2014г.

Приложение №2

(пример выполнения контрольной работы)

Вариант №1

1. Задачи судебной ветеринарно-санитарной экспертизы.

2. Выявление причин потерь (порчи) выхода мясной продукции при транспортировке, хранении и других случаях.

3. Показатели туши и мяса, характерные для самцов и самок.

Выполнить 1 из вариантов письменной контрольной работы по выбору студента с полным ответом на все 3 вопроса.