3.3 Организация защиты выпускной квалификационной работы

Защита ВКР проводится на открытом заседании Государственной экзаменационной комиссии согласно Положению о ГИА.

В Государственную экзаменационную комиссию студент представляет:

- выпускную квалификационную работу;

- отзыв руководителя ВКР (ПРИЛОЖЕНИЕ Е);

- рецензию с подписью рецензента, заверенную отделом кадров организации, в которой он работает;

- задание на ВКР;

К защите студент готовит доклад, согласованный с руководителем, и соответствующий иллюстративный материал.

Порядок защиты:

1. Секретарь ГЭК или руководитель ВКР объявляет фамилию, имя и отчество студента, тему выпускной квалификационной работы, знакомит членов ГЭК с рецензией и предоставляет слово студенту для доклада.

2. На доклад основных положений ВКР предоставляется 10 – 12 минут, в течение которых студент должен кратко обосновать выбор темы, сформулировать цель и задачи работы, изложить основные выводы, результаты анализа и конкретные предложения по решению проблемы с обоснованием их эффективности. Во время доклада студент обязательно должен использовать демонстрационный материал.

3. Ответы студента на вопросы, поставленные в рецензии.

4. Ответы на вопросы членов ГЭК, присутствующих на защите.

Председатель ГЭК предоставляет желающим слово для выступления, после чего объявляет об окончании защиты.

Окончательная оценка выпускной квалификационной работы определяется на основании оценочных листов членов ГЭК, отзывов руководителя и рецензента, доклада и ответов на вопросы в процессе защиты.

После закрытого обсуждения результатов защиты председатель объявляет решение ГЭК по четырех балльной системе (отлично, хорошо, удовлетворительно, неудовлетворительно).

Студент, получивший неудовлетворительную оценку или не явившийся на защиту без уважительной причины, отчисляется из колледжа. В течение года за ним сохраняется право повторной защиты. При этом вопрос о теме выпускной квалификационной работы в каждом конкретном случае решается выпускающей цикловой комиссией.

4 Оформление выпускной квалификационной работы

4.1 Общие требования к оформлению выпускной квалификационной работы

Выпускная квалификационная работа должна быть оформлена в соответствии с требованиями государственных стандартов (ГОСТ 7.32 – 2001 «Система стандартов по информации, библиотечному и издательскому делу «Отчет о научно-исследовательской работе»).

К выпускной квалификационной работе должны прилагаться: заявление на закрепление темы за студентом, задание на ВКР; рецензия, отзыв руководителя ВКР, демонстрационный материал.

Выпускная квалификационная работа выполняется на белой бумаге стандартного формата А4 (размером 210х297 мм, по ГОСТ 2.301) на одной стороне листа. Каждая страница текста, включая иллюстрации и приложения, нумеруется, кроме титульного листа, по порядку без пропусков и повторений арабскими цифрами. Номер страницы проставляют в центре нижней части листа без точки. Нумерация страниц должна быть сквозной. Все листы работы должны быть скреплены или сброшюрованы в жестком переплете.

В тексте не допускается сокращение слов (кроме установленных правилами русской орфографии, пунктуации - т.е. – то есть, гг. – годы и т.п., а также соответствующими государственными стандартами); не допускаются разного рода вставки и дополнения, помещенные на отдельных страницах или оборотной стороне листа, а также переносы целых абзацев текста в другие места с пометкой: «продолжение на с. …». Допускается выделение отдельных понятий – курсивом.

При написании (печатании) текста необходимо соблюдать следующие размеры полей: левое – 30 мм, правое – 10 мм, верхнее – 20 мм, нижнее – 20 мм. При оформлении работы на компьютере следует использовать межстрочный интервал-множитель 1,23; тип шрифта – Times New Roman, цвет шрифта должен быть черный не менее кегль 12 Times New Roman, размер шрифта – 14 пт, отступ абзаца – 1,27,полужирный шрифт не применяется. Наименование структурных элементов работы «СОДЕРЖАНИЕ», «ВВЕДЕНИЕ», «ЗАКЛЮЧЕНИЕ», «СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ», «ПРИЛОЖЕНИЯ» следует располагать в середине строки без абзацного отступа и точки в конце; печатать прописными буквами, не подчеркивая. Размер шрифта должен соответствовать размеру шрифта текста. Переносы слов в заголовках не допускаются.

Шрифт сносок, таблиц, подрисуночных надписей на 2 пт меньше основного шрифта текста (12 пт).

Расстояние между заголовками и текстом 2 интервала. Заголовки должны быть выравнены по центру; они не подчеркиваются, а выделяются жирным шрифтом.

Основную часть работы следует делить на разделы (главы), подразделы, пункты и подпункты, которые нумеруются арабскими цифрами и записываются с абзацного отступа.

Разделы, подразделы (кроме введения, заключения, списка использованных источников, приложений) следует нумеровать арабскими цифрами. Номер раздела (главы) указывается цифрой (например, 1, 2, 3). Номер подраздела (параграфа) включает номер главы и порядковый номер параграфа, разделенные точкой (например, 1.2, 2.3, 3.1). После номера раздела, подраздела (главы и параграфа) в тексте точку не ставят. Заголовки подразделов (параграфов) следует печатать по центру страниц с прописной буквы без точки в конце, не подчеркивая. Слова «раздел», «подраздел», «глава», «параграф» не пишутся. Если заголовок состоит из двух предложений, их разделяют точкой. Переносы слов в заголовках не допускаются. Не допускается писать заголовок параграфа на одном листе, а его текст – на другом.

Каждый раздел работы рекомендуется начинать с нового листа, а подразделы следует продолжать на заполненном листе. Следующий подраздел внутри одного раздела начинается через 2 межстрочных интервала на том же листе, где закончился предыдущий. Расстояние между заголовком структурного элемента и текстом, заголовками раздела и подраздела, заголовком подраздела и текстом составляет 2 межстрочных интервала

Титульный лист оформляется по образцу ( ПРИЛОЖЕНИЕ А).

Слово «Содержание» записывают в виде заголовка (симметрично тексту) строчными буквами кроме первой прописной буквы.

Содержание оформляется в соответствии с планом ВКР и включает перечень основных разделов работы: введение, главы и параграфы или разделы и подразделы, заключение, список литературы, приложения. По каждому пункту рубрикации в тексте оглавления проставляются страницы. Содержание должно строго соответствовать заголовкам в тексте. В содержание включаются также все приложения с указанием их наименований и страниц, на которых начинается их текст. Рубрикация ВКР рекомендуется двухступенчатая, деление производится на главы и параграфы или разделы и подразделы. Нумерация разделов и подразделов дается арабскими цифрами.

В содержании работы наименования структурных элементов указываются с левого края страницы, при этом разделы пишутся прописными буквами, в подразделах - первая буква наименования является прописной (заглавной), остальные буквы являются строчными, например:

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 3

1 ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛИНОВ И БЛИНЧИКОВ В ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 6

1.1 История возникновения блинов и блинчиков 6

1.2

И т. д.

2 АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ПО ПРОИЗВОДСТВУ БЛИНОВ И БЛИНЧИКОВ В ПРЕДПРИЯТИИ «БЛИН БЛИНЫЧ» 28

2.1 Анализ ассортимента блинов и блинчиков, выпускаемых предприятием «Блин Блиныч» 28

2.2

И т.д.

3 РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ДОКУМЕНТАЦИИ 51

3.1 Разработать фирменное блюдо и ТТК на него 51

3.2

И т.д.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 62

СПИСОК ИНФОРМАЦИОННЫХ ИСТОЧНИКОВ 65

ПРИЛОЖЕНИЯ 67

Пример оформления содержания (ПРИЛОЖЕНИЕ Г).

Текст работы начинается с введения, начало каждого раздела пишутся с новой страницы. Наименование разделов (глав) и подразделов (параграфов) должно иметь содержательные заголовки. При этом заголовки разделов (глав) пишут прописными буквами, расстояние до последующего текста должно быть равно 2 межстрочным интервалам, подразделов (параграфов) – строчными буквами, первая буква – прописная. Номер раздела (главы),подраздела (параграфа) ставят в начале заголовка. Переносы слов в заголовках не допускаются. Если заголовок состоит из двух предложений, их разделяют точкой. Точку в конце заголовков не ставят, слова в заголовках не переносят, заголовки не подчеркивают.

Текст выпускной квалификационной работы необходимо разбивать на абзацы, начала которых пишутся с красной строки. Абзацами выделяются примерно равные по объему, тесно связанные между собой и объединенные по смыслу части текста. Они могут включать несколько предложений. В каждом абзаце должны содержаться положения, объединенные общей мыслью.