Визначення запаху води

У конічну колбу об’ємом 200 – 250 мл аливають близько 100 мл досліджуваної води (річкової, водопровідної або інш.), щільно накривають годинниковим склом і в присутності термометра на водяній (піщаній) бані нагрівають її до температури 50 - 60º С.

Сколочуючи обертовими рухами воду прибирають годинникове скло й інтенсивно втягуючи носом повітря визначають характер й інтенсивність запаху води. При якісному і кількісному визначенні запаху користуються даними таблиць 1 і 2.

Подібним чином визначити запах водопровідної води при температурі 20º С.

Результати визначень оформляють у вигляді таблиці 5.

Запах води не повинен бути більше 2 балів.

Таблиця 5. Результати визначення запаху води

Джерело води	Характер запаху	Інтенсивність запаху (у балах)

ВИСНОВОК:

Визначення смаку води

Смак води досліджують органолептично. 10 – 15 мл водогінної питної води декілька секунд тримають у роті, але не ковтають, даючи якісну характеристику смаку (див. у теоретичній частині. Визначення смаку води) і оцінюють його інтенсивність за критеріями, що зазначені в таблиці 2.

Подібні визначення проводять з питними водами інших джерел.

Результати визначень оформляють у вигляді таблиці 6.

Смак води не повинен бути більше 2 балів.

Таблиця 6. Результати визначення смаку води

Джерело води	Характер смаку	Інтенсивність смаку (у балах)

ВИСНОВОК:

Визначення прозорості води

Для визначення прозорості води використовують циліндр Сніллена. Досліджувану воду сколочують і наливають у циліндр, який закріплений на штативі над спеціальним шрифтом Сніллена на висоті 4 см.

З нижнього отвору під контролем ока випускають воду доти, доки читання стандартного тексту стане можливим. Замічають висоту стовпа в сантиметрах, що і буде показником прозорості даної води.

Визначення проводять у світлому приміщенні, уникаючи прямих сонячних променів, на відстані 1 м від вікна.

Дослідження проводять з питною водопровідною водою та водою з інших джерел.

Результати визначень оформляють у вигляді таблиці 6.

Прозорість питної води за шрифтом повинна бути не менше 30 см.

Визначення прозорості води водойми або водотоку за допомогою диска Секкі проводяться як описано в теоретичних відомостях вище.

Таблиця 6. Результати визначення прозорості води

Джерело води	Прозорість води, см

ВИСНОВОК: (Чи відповідає визначена прозорість водопровідної води вимогам ГОСТ 2874 – 82 «Вода питьевая» ?)

Визначення каламутності води

Ваговий метод. Пробу питної водогінної або іншої води 500 – 1000 мл фільтрують через щільний паперовий фільтр (синя стрічка) діаметром 9 – 11 см. Попередньо фільтр доводять до постійної маси в сушильній шафі при температурі 105º С, зважуючи в закритому бюксі на аналітичних вагах. Фільтр з осадом висушують у бюксі при температурі 105º С протягом 2 годин, охолоджують в ексикаторі, зважують у бюксі із закритою кришкою, потім розраховують кількість завислих речовин (каламутність).

Чи відповідає визначена каламутність водопровідної води вимогам ГОСТ 2874 – 82 «Вода питьевая» ?