- •Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
- •100800 «Товароведение»
- •1 Выбор и утверждение темы курсовой работы
- •2 Структура и содержание курсовой работы
- •Требования к структурным элементам курсовой работы
- •2.1Содержание
- •2.2 Введение
- •2.3 Основная часть
- •2.3.1 Теоретический раздел
- •2.3.2 Практическая часть курсовой работы
- •Анализ потребительских предпочтений
- •Анализ факторов формирования ассортимента товаров
- •Товароведная оценка качества товаров
- •2.4 Выводы и рекомендации
- •2.5 Список использованных источников
- •2.6 Приложения
- •3 Оформление курсовой работы
- •3.1 Общие правила оформления
- •3.2 Нумерация
- •3.3 Иллюстрации
- •3.4 Таблицы
- •3.5 Формулы и уравнения
- •3.6 Ссылки
- •3.7 Титульный лист
- •3.8 Содержание
- •3.9 Перечень условных обозначений, символов, единиц и
- •3.10 Список использованных источников
- •Однотомные издания
- •Издания, не имеющие индивидуального автора
- •Многотомные издания
- •Нормативно-технические и технические документы
- •Патентные документы
- •Диссертации
- •Составная часть документа Статьи
- •3.11 Приложения
- •4 Порядок защиты курсовой работы
- •Пример формы анкеты Выявление степени удовлетворенности потребностей в молочных продуктах
3.6 Ссылки
3.6.1 Ссылки в тексте на те или иные источники следует делать, указывая непосредственно после информации (данных) или в конце фразы порядковый номер ссылки согласно списку источников. Номер ссылки выделяется, как указывалось раньше, двумя квадратными скобками ([..]).
3.6.2 Оформление ссылок на литературные источники проводится по ГОСТ 7.1-84.
3.6.3 Ссылки на иллюстрации указывают порядковым номером иллюстрации, например, рис. 1.
3.6.4 Ссылки на формулы указывают порядковым номером формулы в скобках, например “... в формуле (2)”
3.6.5 На все таблицы должны быть ссылки в тексте при этом слово “Таблица” в тексте пишут полностью.
3.6.6 В повторных ссылках на таблицы и иллюстрации следует указать сокращенно слово “смотри”, например: “см. таблицу 1.3”.
3.7 Титульный лист
Титульный лист является первым листом дипломной работы и заполняется, как указано ранее, по форме, приведенной в прил. Б
3.8 Содержание
3.8.1 Содержание включает наименование всех разделов, подразделов и пунктов (если они имеют наименование) с указанием номеров страниц, на которых размещается начало материала разделов (подразделов, пунктов).
3.8.2 При оформлении работы, состоящей из двух и более частей (книг), в каждой из них должно быть слово “Содержание”, при этом в первой книге помещают содержание всей работы с указанием номеров частей, в последующих — только содержание соответствующей части. Содержание первой части (книги) не составляется.
3.9 Перечень условных обозначений, символов, единиц и
терминов
3.9.1 Перечень должен располагаться столбцом, в котором слева (в алфавитном порядке) приводят, например, сокращение, справа — его детальную расшифровку.
3.9.2 Если в работе специальные термины, сокращения, символы, обозначения и т.п. повторяются менее трех раз, перечень не составляют, а их расшифровку приводят в тексте при первом упоминании.
3.10 Список использованных источников
3.10.1 Источники следует располагать в порядке появления ссылок в тексте работы.
3.10.2 Сведения об источниках, включенных в список, необходимо давать в соответствии с требованиями ГОСТ 7.1-2008 “Библиографическое описание документа. Общие требования и правила составления”.
Однотомные издания
1. Книги одного, двух и трех авторов
Рудольф В.В. Производство кваса. – М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1982. – 152 с.
Николаева М.А., Лычников Д.С., Неверов А.Н. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов. – М.: Экономика, 2009. – 108 с.
2. Книги четырех и более авторов
Товароведение продовольственных товаров! Л.С.Микулович, О.А.Брилевский, И.Н.Фурс и др. – Мн.: БГЭУ, 1998. – 484 с.
3. Переводные издания
Сенкевич Т., Ридель К.-Л. Молочная сыворотка : переработка и использование в агропромышленном комплексе : Пер. с нем. канд.биол.наук Н.А.Эпштейна / Под ред. Н.Н.Липатова. – М.:Агропромиздат, 1989. – 270с.
Филип Котлер. Основы маркетинга: Пер. с англ. ! Обш. ред. и вступ. ст. Е.М.Пеньковой. – М.: Прогресс, 1993. – 736 с.
