- •1. Сущность и принципы гостиничного бизнеса
- •2. Особенности франчайзинга гостиниц
- •3. Перспективы развития гостиничного бизнеса в рк
- •4. Эволюция и развитие гостиничного бизнеса и гостиничного хозяйства
- •5. Особенности планирования в гостинице
- •6. Проблемы развития гостиничного хозяйства Казахстана
- •7. Сущность анимации гостиницы
- •8. Кадровая политика отеля
- •9. Особенности управления персоналом казахстанских отелей
- •10. Сущность маркетинга гостиницы
- •11. Особенности управления малым отелем
- •12. Мировой опыт организации гостиничного дела
- •13. Сущность менеджмента гостиницы
- •14. Бизнес-планирование отеля
- •15. Принципы организации гостиничного бизнеса в рк
- •16 Сущность и основы классификации гостиниц
- •17.Служба бронирования отеля
- •18.Найм персонала ( я знаю, что здесь рф но так написано в умк)
- •19 Маркетинговые исследования в гостиничном бизнесе
- •20. Служба номерного фонда отеля
- •21. Определение специализированных мест размещения (ротели, ботели и т.Д.)
- •22. Принципы управления сетевыми отелями
- •23. Особенности санаторно-курортных отелей
- •25. Сущность таймшера
- •26. Принципы организации гостиничного бизнеса. Организационно-правовая форма
- •27. Маркетинговое планирование в гостиничном бизнесе
- •28. Подготовка персонала в гостиничном бизнесе
- •29. Анимация в туризме
- •30. Сегментирование гостиничных услуг
- •31. История развития гостиничного бизнеса в рк
- •32. Мировые гостиничные цепи
- •33. Менеджмент отеля
- •34. Индустрия развлечений
- •35. Доходы гостиничного предприятия
- •36. Сертификация гостиниц рк
- •37. Принципы открытия собственного бизнеса
- •38. Организация питания в гостинице
- •39. Пожарная и тех безопасность отеля
- •40. Обязанности горничной
- •41 Бронирование номеров.
- •42 Качество гостиничного обслуживания. Параметры.
- •43 Обязанности портье
- •44 Гостиничная анимация
- •45. Обслуживание различных видов туристов по категориям отелей
- •46. Хостел
- •47 Индустрия гостеприимства рк на современном этапе. Отличительные особенности
- •48 Ресторанный бизнес
- •50 Повышение квалификации персонала отеля
- •51. Факторы повышения экономической эффективности отеля
- •52. Опыт зарубежных стран в гостеприимстве.
- •Основы гостеприимства
- •Проблемы развития гостеприимства рк
- •55.Блок питания отеля
- •56.Дополнительные службы отеля
- •57. Требования к строительству отеля
- •58. Преимущества франчайзинга
- •60.Уборка помещений отеля
- •Финансы гостиничного предприятия
- •Повышение экономической эффективности отеля
- •Имиджевая политика отеля
- •Производственный план отеля
- •Риски гостиничной индустрии
- •76 Интернет-технологии на предприятиях индустрии гостеприимства и туризма
- •Франчайзинг в современной индустрии гостеприимства
- •78. Основные факторы развития индустрии гостеприимства в Республике Казахстан
- •Технология уборки помещений общего пользования
- •81.Классификация предприятий питания туристской индустрии
- •82. Программы и системы дифференцированного ценообразования для привлечения клиентов
- •83. Модели управления персоналом
- •84. Современные информационные технологии на предприятиях индустрии гостеприимства и туризма
- •85. Функции службы приема и размещения
- •86. Порядок бронирования мест и номеров в гостинице
- •87. Организация приема, регистрации и размещения гостей
- •88. Анализ состояния гостиничной отрасли в Казахстане. Сильные и слабые стороны.
- •89. Структура сферы гостиничных услуг туристской дестинации
- •90. История развития рынка гостиничных услуг
- •93. Особенности менеджмента в гостиничном хозяйстве
- •94. Типологические особенности, влияющие на стиль управления
- •95. Стиль управления в деятельности менеджера
- •96. Организационная структура гостиничного предприятия
- •97. Операционный процесс обслуживания и функции службы приема и размещения
- •98. Правила обслуживания номерного фонда
- •99. Технология работы горничной
- •100. Пожарная безопасность
87. Организация приема, регистрации и размещения гостей
Одним из основных элементов тура при обслуживании иностранных туристов является размещение.
Размещение иностранных туристов в гостинице осуществляется по прибытии на срок, указанный в турдокументах, и в пределах срока действия визы.
Регистрация иностранных туристов в гостинице осуществляется в соответствии с Правилами пребывания иностранных граждан в стране.
Иностранные туристы размещаются, как правило, в одно-двухместных номерах в соответствии с условиями договора. Руководителю группы предоставляется одноместное размещение в одно- или двухместном (при отсутствии одноместных) номере.
Администрация гостиницы должна оформить соответствующие документы и разместить группу в количестве до 40 человек не более чем за 15 мин, до 100—не более чем за 40 мин, свыше 100 человек—в пределах часа.
Номера гостиниц, в которых размещаются иностранные туристы, должны быть обеспечены буклетами данной гостиницы, фирменной почтовой бумагой, конвертами, перечнем дополнительных услуг, справочником телефонной служб, памяткой противопожарной безопасности на русском, национальном и английском языках.
Администрация гостиницы несет ответственность перед туристами за сохранность их багажа с момента его приёма от водителя и в течение всего периода проживания туристов в гостинице, а также до момента полной загрузки багажа в автотранспорт.
Службы гостиницы, участвующие в предоставлении услуг, должны работать в тесном взаимодействии, исключающем случаи повторного обращения туристов по одному и тому же вопросу.
Внутренняя информация и реклама в гостинице должны включать все аспекты, связанные с пребыванием туристов, в том числе:
Режим работы всех служб, их расположение и связь с ними;
Виды дополнительных услуг;
Правила пользования кабельным телевидением, лифтом;
Работу справочной службы;
Порядок заказа автотранспорта;
Организацию медицинской помощи;
Порядок обмена валюты;
Программы пребывания;
Следующая часть операционного процесса - расселение - состоит в свою очередь из встречи, регистрации, вручения ключа и сопровождения до номера. Возможны два вида встреч: в аэропорту или на вокзале (на дальних подступах); около входа в гостиницу или в вестибюле (на ближних подступах).
Правилом для многих гостиниц является то, что администратор стоит за стойкой, а не сидит. Поселение в гостиницу клиентов по брони в автоматизированных гостиницах занимает несколько минут. Известна японская гостиница, где время от приветствия до получения ключа занимает 45 с.
При предварительном заказе данные о клиенте уже известны из заявки на бронирование. Администратор уточняет номер заявки, выбирает необходимый модуль в компьютерной системе и производит регистрацию. От гостя требуется только подписать регистрационную карточку.
Заполнив карточку, гость подписывает ее, тем самым заключая с гостиницей договор, подтверждающий вид размещения, продолжительность nроживания и стоимость номера. После того как гость заполнил анкету, администратор сверяет данные анкеты и паспорта гостя, вписывает в анкету номер комнаты, в которой будет жить гость, дату н время прибытия и 'подписывает ее. Далее администратор выписывает разрешение на nоселение (рис. 2.5) - документ, дающий право на занятие номера или места в номере. Разрешение на поселение должно быть выписано в двух экземплярах (для кассира и портье или дежурного по этажу в картотеку для контроля своевременного выезда).
Администратор заполняет визитную карту (карту гостя) - документ на право входа в гостиницу и получения ключа от номера. Карта гостя всегда выписывается в одном экземпляре и должна содержать следующие данные: фамилия гостя, номер комнаты и сроки проживания.
При поселении туристской группы в гостиницу ее руководитель предъявляет администратору направление туристской фирмы (документ, подтверждающий право проживания данной группы в гостинице и гарантирующий, что оплата произведена) и список группы, оформленный в соответствии с требованиями паспортного режима.
Очень часто в туристских фирмах вместе с путевкой туристам выдают ярлыки с номерами для багажа. Номер на ярлыке соответствует порядковому номеру туриста в списке группы, который находится у руководителя группы. Сравнив номера на багаже и в списке группы, подносчик определяет номер комнаты и доставляет туда багаж. Часто для того чтобы не оплачивать еще сутки проживания, туристы освобождают номера, а багаж сдают в камеру хранения. Но за группой остается один «штабной» номер для отдыха туристов.
