2.Сүт және сүт өнімдерінің сапасын анықтау.
Оргон.көрсеткішін анықтау. Сүтты вакууды шкафқа 0.66 Па, 1.5 сағ. Қояды.эксикаторда бөлме температурасында салқындатады.және 30-40 су моншасына экстрагирлі майдың еруіне ұстайды.осыдан май толығымен еріп, ал ерімеген зат колба астында тұнып қалады.майдың толық жоғалысымен колбаны кептіргіш шкафына 102С бір сағат кептіреді.және бөлме температурасында экситкаторда салқындатады. Қышқылды техниканы казеин майдың массалық мөлшері.
%
M
казеин мөлшері
экстрагирлі
май,
бос колба массасы.
майдың массалық үлесі.
3.Бұйымның конструкциясы
Бұйымды жасау мақсатында бірнеше обьектті немесе шикізатты пайдалану арқылы өнімді байланыстыру немесе құрастыру конструкция деп аталады.латын тілінен con бірге немесе біріктіру structio құрастыру деген мағынаны береді.Бұйымның конструкциясы ұзақ мерзімділікті, обьектінің дұрыс жасалуын қамтамасыз етеді. Нобай конструкциясы - бұйымды жасау кезіндегі конструкциялық құжаттаманы жасаудың -1ші сатысы (техникалық ұсыныстан кейін)- мынадай кезендер жатады:
эскиздік құрастыру сызбасы, ізденіс макеттерін құру, ішкі және сыртқы пішімдеу;
бұл конструкциялық құжаттар мен пішіндердіқ жиынтығында, ол жолаушылар мен жүргізушінің орналасуы, бұйымның сыртқы және ішкі пішіндері туралы толық көрініс беретін қорытынды техникалық шешімдер болуы керек. Техникалық конструкция - конструкциялық құжаттаманың бұйымды жасау кезіндегі 2-ші стадиясы (эскиздік жобадан кейін) оған мына этаптар жатады:
жалпы құрастыру сызбасын аяқтау, шасси пакетін жасап шыгару, агрегаттар конструкциясын жасап шығару;
құжаттарға «т» литерін тағайындайды.
3-билет
1.Сараптаудың түрлері
Сараптаудың негізгі обьект ,субьект, критерий процедура және қорытынды.Сараптау обьектісі адам,тұтынушы. Пайдалану кезіндегі байқаланатын тұтынушылық қасиеті б.т. Критерий ол жалпы және нақыт болып бөлінеді.Жалпы кри. Ол қоғамда қалыптасқан сарапшылардың тауар тұтынушылық бағалы,ы.Сараптау түрлері –комплексті, оперативті ,Есепті.Комеплексті сраптау –есептік құрал сайман мен сараптық тәсілмен бірге тұтыну проц. Зеттеу тұтыну сұрансы жасау,тұтыну жағдайын зерттеп білу. Оперативті сараптама ең алдымен оны жаңа тауар жасау негізгі сатысы ретінде жүргізу Тех-қ тапсырама, жобалық-конструкторлы құжат.өнімді жаппай жасау сапа категор. Бойынша аттестаттау.Сараптама жүргізіледі. Белгілі тауар түрі, оның тұтынушы тұтыну жағдайы, сынау нәт, жүргізі уақытын қысқарту,Сарапшылар тауар сапасы тұтынушылық дерек туралы пікір.
1.экономикалық сараптама. Экон-қ сараптама жасап шығаратын фирманы н/е өндірістің эконом-қ қызметкерлері сұрақтары б/ша оның,сондай-ақ тауарлы өнімдерді жасап шығару процестері б/ша ж/е шаруашылық операция-да жаңа жолдарын шығуын ескертетін жағд-ң себепті байл. ашу үшін эконом-қ ж/е басқа талдау әдісі көмегімен жүрг-тін зерттеу-ге негізделген.2.технологиялық сараптама. Технолог-қ сараптама-шикізатты, жартылай фабрикатты ж/е заттарды, өнімді жасап шығаруды өңдеу тех-сын зерттейді,өнімдерін тех-қ режимдерге ж/е нормативтерге санды ж/е сапалы жағдайы б/ша сәйкестігін тұрақтандырады.3.экологиялық сараптама. Тауардың эколог-қ қасиеттері эколог-қ көрсеткіштермен сипатталады,олар сатып алынған тауар тұтыну проц-де адамға ж/е қоршаған ортаға қалай ықпал ететінін көрсетеді. 4.кедендік сараптама. ҚР-сы кедендік бақылауына белг онда тауарды бақылау ж/е кедендік істі дайындау сараптаманы қамт етеуді ұйымдастырған кезде,оперативтік іздестіру шараларын,кедендік ережелерді бұзу туралы іздестіру шараларын,кедендік ередерлерді бұзу туралы іс б/ша тергеу жүрг байқалып табылған ж/е қылмыстық іс б/ша тергеу жүргізу кезінде ұқсастыру, хим-қ, жіктеулік, тех-қ, сертиф-қ, материалтану,т ауар тану, құндылық, бағалаулық, эколог-қ, қылмыстық ж/е мәдениеттану сараптама қолд. 5.соттық сараптама.Демократиялық мемл-де құқықтық тәртіптілік заңдылықты нығайту қылмыстық ж/е азаматтық істі қарастырған кезде құқықтық сақтау органд-да сотты құқықтық сараптаманы пайдалануды ескертеді.