- •На тему: Разработка предложений по улучшению деятельности персонала (на примере Golden Garden Boutique Hotel)
- •Введение
- •Глава 1. Теоретические основные направления совершенствования системы мотивации
- •1.1. Теоретические основы управления профессиональным развитием гостиничного предприятия
- •Структура системы развития персонала
- •1.2. Стимулирование как основа мотивации персонала
- •1.3. Основные методы стимулирования и расчета эффективности работы персонала
- •Глава 2. Анализ структуры управления и характеристика персонала отеля golden garden boutique hotel
- •2.1. Характеристика отеля «Golden Garden»
- •2.2. Анализ деятельности «Golden Garden Boutique Hotel» на рынке гостиничных услуг
- •Перечень и стоимость номеров «Golden Garden Boutique Hotel»
- •Анализ затрат на производство «Golden Garden Boutique Hotel»
- •2.3 Организационная структура управления, состав персонала и службы «Golden Garden Boutique Hotel»
- •Увеличить прибыль, сопряженную с расширением предложения дополнительных услуг гостиницы.
- •Отдел продаж
- •В отделе хозяйственной службы имеется прачечная. Перед сдачей белья в прачечную и после получения его оттуда оно пересчитывается.
- •Глава 3.Совершенствование системы мотивации персонала «golden garden boutique hotel»
- •3.1. Анализ имеющейся системы мотивации и стимулирования персонала «Golden Garden Boutique Hotel»
- •3.2 Предложения по совершенствованию системы повышения мотивации персонала
- •Программа курса
- •3.3. Оценка эффективности разработанных предложений
- •Заключение
- •Список использованной литературы
- •Номерной фонд
3.3. Оценка эффективности разработанных предложений
Так как в году 4 квартала, то получается, что курсы будут 4 раза в год и они будут чередоваться. Если же более подробно описывать языковые курсы, то следует отметить, что они будут идти 4 дня, а количество сотрудников составит 20 человек. Преподавателю курса иностранных языков заплатят сумму в размере 40000 рублей. Из чего следует отметить, что затраты на одного сотрудника составят 2000 рублей.
Если же говорить о курсах этикета, то они займут 3 дня и сумма, которую необходимо будет заплатить преподавателю, составит 30000 рублей. Затраты на одного сотрудника составят 1500 рублей.
Общее количество затрат на одного сотрудника, на примере двух курсов, за год составит 3500 рублей. Так как курсы рассчитаны на 20 человек, то за год они обойдутся отелю в 70000 рублей.
Реализация данного мотивационного предложения потребует увеличения затрат отеля, но в последствии приведет к увеличению загрузки отеля, повышению его конкурентной способности на рынке гостиничных услуг.
На сегодняшний день средняя загруженность отеля составляет 65%. В отеле 23 номера (см. Табл.2), а доход номерного фонда (см. Табл.3) составляет 54.749.760 руб. и составляет 82% от общего дохода предприятия. Для покрытия расходов на обучение в размере 70000 рублей среднюю загруженность отеля достаточно увеличить на 0,1%, т. е. составит 65,1%.
Насколько же может увеличиться количество продаж в отеле. Возьмем стандартные номера (см. Табл. 2), количеством 15. Для расчета выбрана средняя стоимость двухместного номера, которая составляет 12.000 рублей, умножали на 7 номеров (1/2 от количества стандартных номеров), еще раз умножали на 365 дней.
Средняя годовая прибыль от номеров стандартной категории: 30.660.000 рублей. Для покрытия расходов в 70.000 руб. в течение года можно, во-первых, увеличить стоимость двухместного номера на 28 рублей.
Во-вторых, поскольку средние доходы от 15 двухместных номеров составляют 30.660.000 рублей. Для покрытия расходов в 70000 рублей нужно увеличить количество продаж двухместных номеров на 6 суткономер в год.
В - третьих, для окупаемости затрат на курсы для персонала по английскому языку и этикету, можно использовать эффект от обучения с последующим совмещением профессий (см. главу 1, формулу 1) за счет разницы между затратами на заработную плату одного работника в месяц и прибавкой к окладу при совмещении профессий производительности труда (см. главу 1, формулы 2-3).
Таким образом, суммарная эффективность от осуществления профессионального обучения (тренинги, которые будут пройдены персоналом по английскому языку) невелики, но способствуют увеличению загрузки отеля, улучшения профессиональности работников, уменьшают текучесть кадров и, следовательно, улучшению конкурентной способности отеля. На примере многих крупных компаний доказано, что инвестиции в образование сотрудников окупаются достаточно быстро и затем приносят постоянный доход. Следовательно, увеличение доходности приведёт к окупаемости предложений и увеличению последующей прибыли отеля.
Из вышесказанного следует сделать вывод, что данные курсы занимают совсем небольшую часть затрат от годовой прибыли отеля, поэтому признаны рентабельными, что показывает хороший показатель.
Таким образом, знания по английскому языку, полученные на курсах иностранного языка, поспособствуют увеличению прибыли, а также покрытию расходов, связанных с их реализацией.