4. Порядок рецензування, захисту та оцінювання курсової роботи

Виконана та оформлену відповідно до вимог стандартів, підписана студентом курсова робота здається на рецензування керівнику в установлений графіком строк, про що робиться запис у кафедральній книзі реєстрації курсових робіт.

Перевірка курсової роботи керівником може здійснюватись протягом 7 днів [3]. Керівник перевіряє якість курсової роботи і відповідність змісту її розділів вимогам завдання. Після перевірки та схвалення курсової роботи керівник її підписує і складає письмову рецензію. У рецензії відмічаються зауваження керівника та робиться висновок про допущення курсової роботи до захисту.

У випадку негативної рецензії керівника курсова робота із значними зауваженнями та недоліками, зафіксованими письмово, повертається студенту на доопрацювання у визначений керівником у рецензії термін, про що робиться запис у кафедральній книзі реєстрації курсових робіт.

Захист курсової роботи проводиться публічно перед комісією згідно з графіком, затвердженим зав. кафедрою ТОРГ ПУЕТ на початку курсового проектування. До складу комісії входить не менше двох викладачів кафедри, у тому числі керівник курсової роботи.

При захисті курсової роботи студент робить стислу доповідь на 7…10 хв. У доповіді необхідно розкрити суть, теоретичне та практичне значення виконаної роботи. Перша частина доповіді в здебільшого повторює вступ до роботи, тобто в ній потрібно аргументовано довести актуальність теми, сформулювати наукову проблему та мету роботи, назвати методи, використані при проведенні дослідження, а також охарактеризувати загальну структуру роботи. Друга, найбільша за обсягом, частина доповіді повинна розкрити зміст проведеного дослідження. Основний акцент слід робити на власні спостереження та висновки. Наводяться й обґрунтовуються рекомендації, що містяться в заключній частині роботи. Під час доповіді треба використовувати ілюстративний матеріал (таблиці, графіки, схеми), пояснюючи їх зміст. При необхідності для ілюстрації заздалегідь готуються слайди, плакати. Після доповіді студент відповідає на запитання членів комісії.

Після захисту комісія обговорює загальну оцінку. До уваги береться якість виконання курсової роботи, вміння студента проводити наукові дослідження, аналізувати та доповідати про них, пов’язувати теоретичні знання з практикою роботи закладів ресторанного господарства, якість відповідей на запитання членів комісії, своєчасність виконання роботи. Якість виконання курсової роботи та результати її захисту оцінюються колегіально за стобальною шкалою, чотирибальною шкалою ("відмінно", "добре", "задовільно", "незадовільно") і за шкалою ECTS. Результати оцінювання відображаються в листі оцінювання (додаток Ж).

Захист курсової роботи на науково-дослідну тематику може здійснюватись під час засідання студентського наукового гуртка або на студентській науковій конференції ПУЕТ.

Студентам, які при захисті курсової роботи отримали незадовільну оцінку, комісією встановлюється термін доопрацювання роботи та повторного захисту.

Найбільш ґрунтовні у науковому відношенні роботи рекомендуються на конкурси наукових студентських робіт, їх результати представляються на наукових конференціях.