- •Інноваційні ресторанні технології
- •Загальна частина
- •1.1. Мета, завдання курсової роботи
- •1.2. Організація виконання курсової роботи
- •1.3. Вибір теми досліджень
- •1.4. Керівництво курсовою роботою
- •2. Зміст і структура курсової роботи
- •3. Вимоги до оформлення
- •4. Порядок рецензування, захисту та оцінювання курсової роботи
- •Додатки Додаток а Зразок оформлення заяви на написання курсової роботи
- •Додаток б Зразок оформлення завдання з курсової роботи
- •Кафедра технології та організації ресторанного господарства “затверджую”
- •Завдання з курсової роботи
- •Додаток в Зразок оформлення плану курсової роботи
- •Додаток г Зразок оформлення титульного аркуша
- •Кафедра технології та організації ресторанного господарства
- •Додаток д Лист оцінювання курсової роботи
- •Підписи членів комісії: ______________________
- •Перелік літературних джерел
Додатки Додаток а Зразок оформлення заяви на написання курсової роботи
Завідувачу кафедри технології та організації ресторанного господарства
_________________________________
студента (ки)
курсу__________ групи ______________ факультет _______________________
спеціальності______________________
______________________________________
(прізвище, ім'я, по батькові)
Заява
Прошу дозволити написання курсової роботи на тему _________
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
і затвердити керівником _________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________
Дата Підпис
Додаток б Зразок оформлення завдання з курсової роботи
Вищий навчальний заклад Укоопспілки „Полтавський університет економіки і торгівлі”
Кафедра технології та організації ресторанного господарства “затверджую”
Зав. кафедрою _____________
“____”______________ 201___ р.
Завдання з курсової роботи
студент технологічного факультету
________________________________________________________________
(прізвище, ім’я, по батькові)
Курс_______________________група__________________________________
Тема роботи__________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Зміст розрахунково-пояснювальної записки_________________________
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Дата видачі завдання з курсової роботи “____”_________________201__ р.
Дата подання на рецензування “____”_________________201__ р.
Термін захисту “____”_________________201__ р.
Керівник роботи ___________________________
Додаток в Зразок оформлення плану курсової роботи
"Затверджую"
Керівник _________________________
(науковий ступень, вчене звання,
__________________________________
прізвище, ініціали)
__________________________
(підпис)
“___”_____________ 201__ р.
План курсової роботи
з дисципліни „Інноваційні ресторанні технології”
на тему: „_________________________________________
___________________________________________________”
студента (тки) гр. ____________
зі спеціальності 8.14010101 „Готельна і ресторанна справа”
__________________________________________________
(прізвище, ім’я, по батькові)
Вступ
1. Аналітичний огляд існуючих ресторанних технологій.
2.Дослідження шляхів удосконалення традиційної технології.
3.Оцінка ефективності прийнятих технологічних рішень.
Висновки та пропозиції
Дата Підпис (студента)