Минеральные вещества: фтор

Роль фтора в предотвращении кариеса была обнаружена 50 лет назад, хотя до сих пор в обществе стоматологов есть разногласия по поводу того, как именно фтор выполняет свою роль. Функции в организме. Предупреждает атеросклероз и снижает риск сердечно - сосудистых заболеваний. В организме фтор в основном содержится в зубах и костях. Симптомы недостаточности. Дефицит фтора вызывает остеопороз. Снижение содержания фтора в детском организме может вызывать развитие патологии миндалин, разрастание аденоидов, а также нарушения кальциевого обмена. Если содержание фтора низкое, Вам следует есть пищу, более богатую фтором, а также использовать фторированную зубную пасту и фторированное полоскание для зубов, чтобы защитить свои зубы (и особенно зубы ваших детей). Симптомы избытка. При избыточном поступлении фтора в организм наступает такое же состояние, как и при его недостатке, - остеопороз, а также страдает зубная эмаль (коричневые пятна на эмали зубов). Исследования показали, что высокое содержание фтора в питьевой воде является одним из факторов возникновения онкологических заболеваний. Взаимодействия. Алюминий, попавший как с поверхности кухонной утвари, так и входящий в состав антацидных лекарственных препаратов, может связывать фтор из пищи и уменьшать количество фтора, доступного для усвоения. Тефлоновая посуда не связывает фтор. Пищевые источники: чай, морская рыба (скумбрия, сардины, морской окунь), орехи (в основном, фундук), печень, баранина, телятина, курица, крольчатина, овес, молоко коровье, картофель, салат. В растительных продуктах количество фтора относительно невысоко и сильно зависит от того, на какой почве они выросли. Больше всего фтора усваивается из питьевой воды. Не принимайте дополнительно фтор, если это не было предписано врачом или стоматологом.  

Минеральные вещества: цинк

Цинк действует подобно уличному регулировщику, направляя и наблюдая за эффективным течением процессов в организме, поддержанием ферментных систем и клеток. Необходим для синтеза белка. Управляет сокращаемостью мышц. Помогает в образовании инсулина. Важен для поддержания постоянства крови и кислотно-щелочного баланса в организме. Оказывает нормализующий эффект на простату и важен для развития всех органов размножения. Новые исследования свидетельствуют о важной роли цинка в функциях мозга и в лечении шизофрении. Существуют серьезные доказательства его значимости для синтеза ДНК. Для взрослых ​достаточная доза цинка в виде комплексных соединений составляет 15–20 мг, (немного больше для беременных и кормящих женщин), а для детей 5–10 мг в день.  Обильное потоотделение может вызвать потерю до 3 мг цинка в день. Большая часть цинка теряется при пищевой обработке или вообще не содержится в нужном количестве в продуктах, которые выращенных на почвах, бедных питательными веществами. Цинк ускоряет заживление внутренних и наружных ран, избавляет от белых пятен на ногтях, помогает устранить потерю вкуса, помогает при лечении бесплодия, помогает избежать проблем с предстательной железой, способствует росту и умственной активности, содействует уменьшению отложений холестерина. Заболевания, вызываемые дефицитом цинка: Возможна гипертрофия простаты (нераковое увеличение предстательной железы), атеросклероз. Натуральные источники: Бифштекс, отбивная из мяса молодого барашка, свиное филе, завязь пшеницы, пивные дрожжи, тыквенные семечки, яйца, нежирное сухое молоко, горчица. Лучше всего принимать хелатный цинк. Цинк можно встретить в сочетании с витамином С, магнием и витаминами группы В. Если вы принимаете большие дозы витамина В6, вам нужно больше цинка. Это также верно для алкоголиков и диабетиков. Мужчинам с проблемами простаты, и без них, можно посоветовать поддерживать высокий уровень цинка. Наблюдается успех в случаях импотенции - при применении программы приема добавок с витамином В6 и цинком. Пожилым людям, обеспокоенным старением, могут помочь добавки цинка и марганца. Если вы волнуетесь из-за нерегулярных менструаций, то прежде чем перейти к гормональному лечению для установления регулярности, попробуйте принимать добавки цинка. Помните, что если вы добавили цинк в свой рацион, то вы увеличиваете потребность в витамине А. Цинк лучше всего действует с витамином А, кальцием и фосфором.

Предостережения. Фактически цинк не токсичен за исключением передозировки и случаев, когда употребленные продукты хранились в оцинкованной посуде. Не рекомендуется употреблять дозы более 150 мг.