Тема 5 Технические регламенты.

Задание 6. Изучить статьи 6,7 ФЗ «О техническом регулировании».

Укажите цели принятия технических регламентов.

Перечислите виды опасностей и показатели безопасности для пищевой продукции.

Укажите требования, которые могут быть включены в технический регламент и требования которые не могут быть включены в технический регламент.

Вопросы для самоподготовки.

1. Технический регламент – документ, устанавливающий требования к продукции, процессам и другим объектам технического регулирования:

- добровольные;

- обязательные;

- добровольные и обязательные.

2. Технические регламенты принимаются в целях:

- защиты жизни и здоровья граждан;

- устранения препятствий в предпринимательской деятельности;

- развития международной торговли.

3. Технические регламенты с учетом степени риска причинения вреда устанавливают:

- максимально необходимые требования для обеспечения безопасности;

- минимально необходимые требования, обеспечивающие безопасность;

- требования международных стандартов.

4. Какие требования к продукции не могут содержаться в технических регламентах:

- безопасности;

- к потребительским свойствам;

- процессу производства.

5. Какая информация может содержаться в технических регламентах:

- требования к продукции, причиняющей вред здоровью человека;

- правила и формы оценки соответствия продукции;

- к конструкции и исполнению изделий.

6. Основной является процедура принятия технических регламентов:

- Федеральным законом;

- Указом Президента Российской Федерации;

- Межправительственным соглашением;

- Ратифицированным международным договором;

- Постановлением Правительства Российской Федерации.

7. В отношении продукции государственный контроль (надзор) за соблюдением требований технических регламентов осуществляется:

- на стадии разработки и проектирования продукции;

- на стадии производства продукции;

- на стадии обращения продукции;

- в процессе всего жизненного цикла продукции.

Тема 6: Стандартизация систем управления качеством

Задание 7. Перечислить принципы менеджмента качества, дайте краткую характеристику.

Информационное обеспечение: ГОСТ ИСО 9000-2011.

Вопросы для самоподготовки

1. Международные стандарты ИСО для стран-участниц имеют статус:

- обязательный;

- рекомендательный;

- добровольный.

2. Стандарты ИСО 14000 касаются:

- пищевых продуктов;

- экологического менеджмента;

- способов утилизации вредных и опасных отходов производства.

Тема 7: Идентификация объектов стандартизации

Задание 8. Перечислить и дать краткую характеристику методам идентификации.

Привести примеры мнемонического и мнемо-классификационного способа.

Вопросы для самоподготовки:

1 Метод идентификации использующий полную характеристику объекта:

- мнемо-классификационный;

- описательный;

- ссылочный.

2 Идентификация это —

- присвоение объекту уникального наименования, номера или знака;

- определение соответствия объекта установленным требованиям;

- подтверждение соответствия объекта требованиям НД;

3 Использование сочетания объект – имя является обязательным для:

- метода условных обозначений;

- метода порядковых номеров;

- метода условных обозначений;