- •1. Задание для выполнения самостоятельных работ 1, 2 и 3.
- •2. Контрольные вопросы для самостоятельной работы по см-1
- •1. Задание для выполнения самостоятельных работ 1, 2 и 3. Самостоятельная работа №1
- •Самостоятельная работа №2
- •Самостоятельная работа № 3
- •2. Контрольные вопросы для самостоятельной работы по см-1
- •А «Законодательство России и Украины»
- •Б «Гармонизация Законодательство стран ес Россией и Украиной»
- •Содержательный модуль 2. «Основы маркетинга вина» а «Вино как товар»
- •Б «Проблемы маркетинга вин России и Украины»
- •6. Методическое обеспечение
- •7. Рекомендуемая литература
- •7.1. Базовая
- •7.2. Вспомогательная
- •8. Информационные ресурсы (Интернет)
- •Приложение № 2 Правила допуска юридических лиц и организаций к виноделию
- •Федеральный Закон России "о винограде и вине". Проект 2012 года.
- •Глава 1. Общие положения
- •Статья 2. Основные понятия, используемые в настоящем Федеральном законе
- •Статья 3. Законодательство, регулирующее деятельность в области производства винограда и вина географического происхождения в Российской Федерации
- •Статья 5. Полномочия органов государственной власти Российской Федерации в области виноградарства, производства и оборота вина в Российской Федерации
- •Статья 6. Полномочия органов государственной власти субъектов Российской Федерации в области виноградарства, производства и оборота вина географического происхождения
- •Статья 7. Полномочия органов местного самоуправления в области производства и оборота вина географического происхождения
- •Статья 8. Участие саморегулируемых организаций в регулировании производства винограда, производства и оборота вина географического происхождения
- •Глава II. Производство посадочного материала и винограда
- •Статья 11. Категории материала для размножения винограда и категории посадочного материала винограда
- •Статья 12 . Контроль качества посадочного материала
- •Статья 13 . Сроки эксплуатации виноградников, реконструкция, списание и раскорчевка виноградных насаждений
- •Статья 14 . Реестр виноградных насаждений
- •Глава III. Производство вина географического происхождения Статья 15. Особенности производства вина географического происхождения
- •Статья 17. Особенности декларирования производства винограда и вина географического происхождения
- •Статья 18. Фальсификация вина
- •Статья 19. Винный туризм
- •Статья 20. Ответственность за нарушение требований настоящего Федерального закона
- •Статья 21. Порядок вступления в силу настоящего Федерального закона
- •Закон украины *) о винограде и виноградном вине
- •Раздел I. Общие положения
- •Раздел II.
- •Раздел III.
- •Статья 8. Вина контролируемых наименований по происхождению
- •Статья 10. Вина шампанские, игристые и газированные
- •Статья 11. Алкогольные напитки виноградного происхождения
- •Статья 12. Фальсификация вин, вермутов, коньяков Украины и бренди
- •Раздел IV.
- •Раздел V.
6. Методическое обеспечение
Методическое пособие к практическим, семинарским занятиям и самостоятельной
работе по дисциплине «Современные приоритеты развития винодельческой отрясли».- Симферополь,- 2015г.,- 265 с.
2. Методические рекомендации к практическим занятиям по юридическим аспектам виноделия.
4. Методические рекомендации к практическим занятиям по проведению анкетных опросов и другим способам оценки рынка вина.
7. Рекомендуемая литература
7.1. Базовая
1. Норма и правила рынка вина Европейского Союза (директивы и постановления). Перевод с английского, французского, немецкого. Составили: В.И. Иванченко, В.А. Загоруйко и др.-Киев:СМП «АВЕРС», 2003.-560 с.
2. Котлер Ф. Формула успеха: маркетинг (пер. с англ., США). – М.: Изд.- во
«Мысль», 1992.
3. Ролло Д., Литвак В. Экспорт вин США и его перспективы. Ж. «Виноград и вино России», 1997. - № 5. – 34-36 с.
4. Шольц-Куликов Е.П. Виноделие по-новому. - Под ред. Г.Г. Валуйко.-Симферополь:Таврида,2009.-320 с.
5. Шольц-Куликов Е.П. Основы законодательства о вине. Ж. «Виноград и вино России».- М., 1994.-№1.- с. 39-41.
6. Шольц-Куликов Е.П. Особенности современного законодательства о вине. Ж. «Виноград и вино России.-М., 1994.-№4.-с.32-37.
7. Матчина И.Г., Бузин А.Н. Внешнеэкономические связи на рынке винодельческой продукции Украины. Ж. «Виноград и вино России», 1998. - № . – 14-17 с.
8. Технологические правила виноделия. В 2-х томах/Под ред. Г.Г. Валуйко и В.А. Загоруйко.- Симферополь: Таврида,2006.-Том 1-448 с. Том 2-288 с.
9. Шольц-Куликов Е.П. Свойства виноградного вина и его влияние на здоровье человека. // Ж. ВиноГрад, Киев, 2009. – №11. – с.76-80.
10. Шольц-Куликов Е.П. Современные подходы в оценке полезных для здоровья виноградных вин. // Ж. ВиноГрад, Киев, 2010. - №3. – с.69-72.
7.2. Вспомогательная
1. Шольц-Куликов Е.П. Современная практика этикетирования вин. Ж. «Виноград и вино России». - М., 1994.-№6.-с. 25-29.
Шольц-Куликов Е.П. Винодельческое законодательство современной Украины. // Ж. ВиноГрад. – Киев, 2009. – №7-8. – с.82-87.
3. Янковский А.М. Искусство активной продажи продукции. Ж. «Пищевая промышленность», 1998. № 3. – 72-73 с.
4. Матчина И.Г., Волынкина Д.Б. Коньюктура рынка винодельческой продукции Украины. Ж. «Виноделие и виноградарство», 2007. - № 6. – 8-9 с.
5. Парагульков О.Д., Гуткович О.Е. Правовое регулирование оборота алкогольной продукции. Ж. «Виноделие и виноградарство», 2008. - № 1. – 4-5 с.
6. Рынок вина в США: всё для блага потребителя / обзор А.Неделько. Ж. «Виноград», 2008. - № 2. – 30-33 с.
7. Радченко В.А., Борисенко М.Н. Тенденция мирового рынка винограда,
перспективы развития экспорта винодельческой продукции Украины. Ж. «Вино-
Град», 2008. - № 5. – 45-47 с.
8. Арпентин Г. Современные вызовы для профессии энолога. Ж. «Вино-Град», 2008. - № 6. – 42-45 с.
9. Монтиньяк Мищель. Чудесные свойства вина. Как пить вино, чтобы укрепить здоровье./Пер. с французского С.Г.Чалтыкьян.- М.: Издательский Дом «ОНИКС», 1999. – 240 с.