- •Машини та обладнання для переробки сільськогосподарської продукції Методичні рекомендації
- •5.10010201 «Експлуатація та ремонт машин і обладнання агропромислового виробництва»
- •1. Вимоги до виконання курсового проекту
- •2. Оформлення курсового проекту
- •Структура курсової роботи
- •3.1. Методика розрахунку технологічного обладнання ліній приймання, обробки 1 підготовки зерна до переробки.
- •3.1.1. Розрахунок продуктивності і кількості зерноочисних машин
- •3.1.2. Розрахунок продуктивності і кількості зерносушарок
- •3.1.3. Розрахунок продуктивності і кількості норій
- •3.1.4. Розрахунок продуктивності і кількості транспортерів
- •3.1.5. Розрахунок накопичувальної місткості для технологічних ліній.
- •3.1.6. Розрахунок потрібної кількості вентиляційних установок для охолодження зерна.
- •3.1.7. Аспіраційне устаткування і обробка відходів на технологічних лініях.
- •3.2. Методика розрахунку необхідної кількості сировини при виробництві круп
- •3.3. Технологічні розрахунки при виробницт хліба і хлібобулочних виробів
- •3.4. Методика розрахунку потреби сировин при виробництві макаронних виробів.
- •3.4.1. Виконуємо розрахунок потреби сировини за формулою
- •3.5. Методика розрахунку потреби сировин при в виробництві олії
- •3.6. Технологічні розрахунки при консервуванні харчових продуктів.
- •3.6.6. Розрахунок потреби сировини для виготовлення заданої кількості концентрованих томат-продуктів проводять по формулі:
- •3.7. Технологічні розрахунки при виробництві молочної продукції.
- •3.7.4. Розрахунок кількості сухого залишку та сухого знежиреного молочного залишку.
- •3.7.5. Розрахунки при сепаруванні молока.
- •3.7.6. Розрахунки при нормалізації молока та вершків.
- •3.7.13 Визначення кількості сировини при виробництві згущеного молока з цукром та без нього, проводять по формулі:
- •3.7.14 Потребу нормалізованого молока для сухих молочних продуктів визначають за формулою:
- •3.7.15 Потребу знежиреного молока для виробництва казеїні визначають за формулою:
- •3.8. Методика розрахунку виходів сировини і продуктів забою
- •3.9. Методика розрахунку потреби сирови1 для виробництва ковбасних виробів
- •3.9.7 Визначаємо нормативний вихід жиру-сирця яловичого, та шпику із пропорції:
- •3.9.8 Розрахунок кількості м'яса на кістках для виконання завдання по виробництву ковбас виконуємо за формулою:
- •3.9.9 Розрахунок кількості сировини у живій масі для виконання завдання ведуть за формулою:
- •4. Тематика курсових робіт.
- •5. Визначення індивідуального варіанту курсового проекту
- •6. Зміст окремих розділів курсового проекту
- •1. Проектування генерального плану
- •2. Технологічні розрахунки та комплектування лінії.
- •3. Обгрунтування конструктивного вдосконалення.
- •4. Охорона праці та техніка безпеки
- •7. Вимоги до захисту курсового проекту.
- •8. Список рекомендованої основної літератури
- •Курсовий проект
- •Розрахунково-пояснювальна записка до курсового проекта
- •Машини та обладнання для преробки сільськогосподарської продукції
- •54020, М. Миколаїв, вул. Паризької Комуни, 9
Курсовий проект
з дисципліни: «Машини та обладнання для переробки сільськогосподарської продукції»
на тему: «Комплексна механізація технологічного процесу виробництва олії»
Курсовий проект виконав: студент групи Е 4/
П.І.Б.
Керівник: асистент Норинський О.І.
МИКОЛАЇВ – 2015
ДОДАТОК Ї
МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ
ТЕХНОЛОГО-ЕКОНОМІЧНИЙ КОЛЕДЖ
МИКОЛАЇВСЬКОГО НАЦІОНАЛЬНОГО АГРАРНОГО УНІВЕРСИТЕТУ
ЦИКЛОВА КОМІСІЯ МЕХАНІЗАЦІЇ ТА ЕНЕРГЕТИКИ АПВ
Розрахунково-пояснювальна записка до курсового проекта
з дисципліни: «Машини та обладнання для переробки сільськогосподарської продукції»
на тему: «Комплексна механізація технологічного процесу виробництва олії»
Курсовий проект виконав: студент групи Е 4/
П.І.Б.
Керівник: асистент Норинський О.І.
МИКОЛАЇВ – 2015
ДОДАТОК К
МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ
ТЕХНОЛОГО-ЕКОНОМІЧНИЙ КОЛЕДЖ
МИКОЛАЇВСЬКОГО НАЦІОНАЛЬНОГО АГРАРНОГО УНІВЕРСИТЕТУ
Циклова комісія механізації та енергетики АПВ
Розрахунково-пояснювальна записка до курсового проекту на тему:
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Проектував студент групи _______
шифр /номер залікової книжки/ ____________________
_________________________________________________________________
П.І.Б.
_____________(підпис)
Керівник ________________________________________________________
П.І.Б.
Курсовий проект до захисту допущений ______________
(Дата)
ДОДАТОК Л
ЗМІСТ
ВСТУП……………………………………………………………………………..…..3
ВИСНОВКИ…………………………………………………………………………..43
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ……………………………………….45 |
||||||||||
|
|
|
|
|
КП. М. та О для ПСГП. 17. 000 ПЗ |
|||||
|
|
|
|
|
||||||
Зм. |
Аркуш |
№ документа |
Підпис |
Дата |
||||||
Розроб.
|
Іванов |
|
|
Комплексна механізація технологічного процесу виробництва олії
|
Літ |
Аркуш |
Аркушів |
|||
Перев. |
Норинський |
|
|
|
|
|
3 |
|
||
Т. контр |
|
|
|
|
|
|||||
Н. контр |
|
|
|
ТЕК МНАУ |
||||||
Затв. |
|
|
|
|||||||
|
||||||
|
|
|
|
|
КП. М. та О для ПСГП. 17. 000 ПЗ |
аАркуш |
|
|
|
|
|
|
|
Зм |
Лист |
№ документа |
Підпис |
Дата |
||
ДОДАТОК М
ДОДАТОК Н
ДОДАТОК Н
Один автор
Василій Великий. Гомілії / Василій Великий ; пер. з давньогрец. Л. Звонська. – Львів : Свічадо, 2006. – 307 с. – (Джерела християнського Сходу. Золотий вік патристики ІV–V ст.).
Два автори
Матяш І. Діяльність Надзвичайної дипломатичної місії УНР в Угорщині: історія, спогади / І. Матяш, Ю. Мушка. – К. : Києво–Могилян. акад., 2005. – 397 с. – (Бібліотека наукового щорічника "Україна дипломатична").
Три автори
Акофф Р. Л. Идеализированное проектирование: как предотвратить завтрашний кризис сегодня. Создание будущего организации / Р. Л. Акофф, Д. Магидсон, Г. Д. Эддисон ; пер. с англ. Ф. П. Тарасенко. – Днепропетровск : Баланс Бизнес Букс, 2007. – 265 с.
Чотири автори
Методика нормування ресурсів для виробництва продукції рослинництва / В. В. Вітвіцький, М. Ф. Кисляченко, І. В. Лобастов, А. А. Нечипорук. – К. : НДІ "Украгропромпродуктивність", 2006. – 106 с. – (Бібліотека спеціаліста АПК. Економічні нормативи).
П’ять і більше авторів
Психология менеджмента / П. К. Власов, А. В. Липницкий, И. М. Лущихина [и др.] ; под ред. Г. С. Никифорова. – 3–е изд. – Х. : Гуманитар. центр, 2007. – 510 с.
Навчальне видання
