4. Практическое задание (Аналитическая записка)

О выборе склада для проведения соответствующих операций.

Для осуществления хранения прибывшего груза габаритами 1,5х1,6х1,2, м. деревянный ящик, вес 600 кг не менее 3-х суток с последующей инспекцией на территории склада, вскрытием груза и повторной упаковки произведен анализ поставщиков услуг хранения по различным критериям.

Для решения задачи оптимизации была получена информация по пяти складам. Ниже дана информация по результатам анализа. Так как на складе используются расценки за паллето места размером 800*1200, для груза было взято два пал-места.

Склад	Стоимость хранения в сутки, руб.	Проведение инспекции	Вскрытие и упаковка, руб.	Погрузка/ разгрузка, руб.
Своя логистика Отдел расчета коммерческих предложений и тарифов:   +7 (812) 702-78-99	16 за 2 пал-мест	150 руб. в час	150 в час	160
ТРАНС МИССИЯ +7(812)941-8679	40 за 2 пал-мест	При аренде дополнительных кВ.м. (32 за кВ.м.)	200 в час	180
Антон Шулико  Телефон: +78129466808	30 за 2 пал мест	Дополнительной оплаты не требуется	150	180
Питергруз (812)407-10-75	75 за 3 м.куб.	250 в час	250 в час	250 в час
ООО Парнас 812 633 09 24	31 за 2 пал-мест	Нет дополнительной платы	150	188

Так как для компании имеет значение проведение инспекции с сопутствующим вскрытием тары и повторной упаковкой, то приоритетными являются склад ООО «Парнас» и склад А. Шулико. При сравнении стоимости хранения и дополнительных услуг этих двух складов в приоритете оказывается склад А.Шулико.

Примерная стоимость всех работ на данном складе равна 30*3+150*2+180= 570 руб.

Таким образом, среди пяти складов, удовлетворяющих требуемым условиям, наиболее оптимальным выбором стал склад А.Шулико за 570 руб. (хранение в течение 3 суток груза, проведение инспекции на территории склада, вскрытие и повторная упаковка груза).

5. Стратегия выведения нового товара на рынок, по принципу взаимодействия маркетинга и логистики

Целью любой производственной или торговой системы является удовлетворение потребностей клиента. Маркетинг и логистика являются частями этой системы. Маркетинг определяет возникший спрос, а логистика обеспечивает продвижение товарного потока к потребителю. Таким образом, обе функции обеспечивают единый процесс и для достижения успеха должны правильно взаимодействовать. Взаимодействие маркетинга и логистики происходит при разработке и выводе нового продукта на рынок.

Ресторан «Релакс» принял решение о расширении своего меню в разделе «десерты». Чтобы понять, каким будет новый продукт и целесообразно ли именно его производить, проводятся подготовительные работы:

• маркетинговые исследования рынка, предпочтения потребителей, востребованность тех или иных десертов, ценовые стратегии конкурентов, доступность и цена ресурсов для создания продукта, особенности производства.

• После получения и анализа информации составляется список новой продукции.

• Для определения объемов производства – изучается потребность в продукте на рынке на основе продаж аналогичных товаров.

• Далее производится расчет себестоимости продукции и сопутствующих затрат.

• Принимается решение о целесообразности ввода нового продукта на основе соотношения затрат и предполагаемой прибыли

На подготовительном этапе специалисты по маркетингу должны совместно с логистами (отделом снабжения) решить вопросы о необходимости нового оборудования, доступности ресурсов, условиях их доставки и хранения, так как если предварительные затраты по этим пунктам превышают доход, то идея ввода нового продукта не эффективна.

Технологический этап ввода нового продукта:

• Разработка предложения: составление или корректировка технологической карты продукта, расчет норм дневной/недельной выработки продукта, разработка стандартов фасовки и упаковки.

Важный момент взаимодействия логистики и маркетинга при разработке упаковки. Существует клиенто-ориентированная упаковка, которая удобна клиенту, красива, служит дополнительной рекламой продукту. А есть логистическая упаковка, которая обеспечивает сохранность продукта, удобство хранения. При создании упаковки для нового продукта желательно учесть все эти параметры, что возможно только в случае участия в разработке и маркетологов, и логистов. 

• Подготовка информации об условиях хранения и транспортировки («еда на вынос»).

• Корректировка цены продукта с учетом стоимости упаковки и фасовки.

Так как в себестоимость продукции включаются и транспортные расходы, отдел маркетинга и снабжения должны обсудить предстоящие расходы и постараться минимизировать их, чтобы создать конкурентоспособную ценовую политику.

За технологическим этапом идет маркетинговый, подразумевающий разработку программы продвижения продукта, подготовку рекламных материалов. Обычно любая акция предполагает всплеск продаж, и в процессе подготовки проекта отдел маркетинга его прогнозирует, оправдывая тем самым затраты на саму акцию. Зачастую эти цифры не сообщаются логистам. Этой ошибки следует избегать, чтобы всегда был необходимый запас продуктов, для обеспечения спроса на новый товар. Таким образом, отсутствие правильных и своевременных коммуникаций внутри компании приводит к провалу маркетинговой активности на рынке.

Этап производства:

• Распоряжение о производстве продукта. Утверждение бюджета на введение продукта.

• Сертификация продукта.

• Размещение заказов на производство упаковочных материалов.

• Ознакомление торгового персонала со свойствами продукта. Обучение продавцов. Система мотивации продавцов отдела

• демонстрация стандартов внешнего вида продукции

• Закупка сырья и оборудования для продукта. На данном этапе роль логистики весьма велика. На отдел снабжения возложена задача по определению надежных поставщиков ресурсов и оборудования с выгодными ценами и условиями поставки, а также определение путей доставки, хранения, объемов партий.

Логистика должна определять возможность накопления запаса продукта, корректировки поступления определенного вида сырья, материалов. Это влияет на вывод данного продукта, на новый рынок или канал продаж. Информируя отдел маркетинга о возможностях логистики, создается конкурентное преимущество.

Для успешного взаимодействия маркетинга и логистики необходимо осуществлять среднесрочное планирование. Накопление продукта и его доставка требуют определенного времени. Иметь полный склад с сырьем невыгодно, так как сырье имеет свои сроки хранения. Поэтому в ресторане создается скользящий план: на следующий месяц плюс точный прогноз еще на два. Это позволяет логистике управлять ситуацией. Понимая, что должно произойти через три месяца, можно успеть подвезти сырье и материалы, накопить запасы готовой продукции, подготовить производство, внести коррективы.

Этап сбыта:

• Информационное обеспечение продаж

• .Поставка пробных партий продукта

• Контроль за выкладкой товара и пополнением запасов

• Реализация программы продвижения продукта

Отдел снабжения проводит ежеквартальный анализ с АВС - и XYZ- анализ. В результате этого анализа можно обратить внимание коммерческой службы на проблемном ассортименте для изменения ситуации с его продвижением и как следствие снизить издержки.

Чтобы грамотно организовать ввод нового продукта на рынок, нужно выстроить правильное взаимодействие между отделами снабжения и маркетинга. Для достижения нужного результата необходим целый комплекс мер, включающий разработку межфункциональных процедур, регулярные коммуникации, делегирование внешним отделам функций контроля и координации определенных процессов и, наконец, взаимное образование. Логистам и маркетологам будет легче продумать общую стратегию вывода продукта на рынок, если они будут разбираться в областях друг друга.