Занятие №4

1. Тема: Введение в обмен веществ. Метаболизм, его основные этапы.

Обмен углеводов. Переваривание, всасывание. Роль печени в обмене углеводов. Глюкостатическая функция печени. Пути окисления глюкозы. Анаэробный гликолиз (последовательность реакций). Энергетический баланс.

2. Цель:

Научиться интерпретировать результаты биохимических анализов крови и мочи при нарушении обмена углеводов в организме с разработкой соответствующих рекомендаций.

3. Задачи обучения:

По окончании занятия студенты будут:

1) Знать общую характеристику основных этапов метаболизма, роль углеводов, молекулярные механизмы переваривания и всасывания углеводов, глюкостатическую функцию печени, анаэробный гликолиз (последовательность реакций).

2) Использовать знания по данной теме при изучении других тем биохимии и постреквизитов

3) Решать учебно-научные ситуации по теме

4) Обосновывать рекомендации по образу жизни и питанию для профилактики и при нарушении обмена углеводов

5) Способны вступать в профессиональную коммуникацию на английском и втором языке с использованием основных терминов темы

4. Основные вопросы:

1. Метаболизм, его основные этапы.

2. Углеводы пищи, их классификация и значение.

3. Переваривание углеводов.

4. Механизмы и скорость всасывания отдельных моносахаридов.

5. Роль печени в обмене углеводов.

6. Гликогеногенез, понятие, биологическая роль этого процесса.

7. Гликогенолиз, пути гликогенолиза, значение.

8. Глюкостатическая функция печени (на английском или казахском языке).

9. Норма глюкозы в крови. Почечный порог для глюкозы.

10) Пути окисления глюкозы: анаэробный гликолиз (последовательность реакций). Энергетический баланс.

5. Методы обучения и преподавания:

Устный и письменный опрос, включая разбор отдельных вопросов и глоссария на английском и втором языках; работа в малых группах, тестирование.

6. Литература:

Основная:

1. Николаев А.Я. «Биологическая химия», 2007 г.

2. Северин Е,С. «Биохимия», 5-е изд., М.: ГЭОТАР-МЕДИА, 2009

Дополнительная:

1. Сеитов З.С. «Биохимия», Алматы, 2012 г.

2. Плешкова С.М. и др. Учебное пособие для самостоятельного изучения биохимии. Часть 1. Белки, ферменты, энергетический обмен, витамины.

Часть 2. Обмен веществ и его регуляция.– Алматы, 2009 г.

7. Контроль:

Упражнения:

1. В каких пищеварительных соках содержится амилаза? Какую реакцию она катализирует?

2. Написать формулами реакции, катализируемые ферментами: мальтазой, сахаразой,

лактазой. В каких пищеварительных соках они содержатся?

3. Постоянен ли качественный и количественный состав моносахаридов в крови,

поступающей в печень? Отчего это зависит?

4. Чем отличается фосфоролиз гликогена в печени от его распада в других органах и

тканях?

5. Почему глюкоза откладывается прозапас в виде гликогена?

6. Для чего используется глюкоза в костной ткани?

Ситуационные задачи:

1. Содержание глюкозы в крови соответствует:

1) 2,0 мМоль/л.

2) 8,5 мМоль/л.

Как называются такие состояния? Какой процесс – гликогеногенез или гликогенолиз –

должен наиболее интенсивно протекать в печени при том или ином содержании глюкозы?

2. Почему у людей с недостаточностью активности лактазы потребление молока вызывает

кишечные расстройства, а потребление простокваши – нет?

3. После тяжелой непривычной мышечной работы у пациента появились мышечные боли.

Чем они обусловлены? Что Вы посоветуете для их устранения и облегчения?

4. Как изменяется скорость глюконеогенеза в печени при усиленном гликолизе?

Задания в тестовой форме

1. Ферменты-гликозидазы не вырабатываются в:

а) тонком кишечнике

б) ротовой полости

в) поджелудочной железе

г) желудке

2. С затратой энергии АТФ (активный транспорт) всасываются:

а) пентоза и глюкоза

б) галактозаи глюкоза

в) фруктоза и дезоксирибоза

г) фруктоза и глюкоза

д) рибоза и галактоза

3. Простой диффузией всасываются:

а) глюкоза и рибоза

б) галактоза и пентоза

в) фруктоза и глюкоза

г) пентоза и фруктоза

д) дезоксирибоза и галактоза

4. Образование глюкозы из продуктов неуглеводного происхождения называется:

а) гликолиз

б) гликогенолиз

в) глюконеогенез

г) гидролиз

д) фосфоролиз

5. Гликогенолиз с участием фермента -амилазы протекает преимущественно в:

а) головном мозгу

б) стенке кишечника

в) жировой ткани

г) почках

д) печени

6. Нормальное содержание глюкозы в крови составляет:

а) 0,5-1,0 мМ/л

б) 20-30 мМ/л

в) 3,4-6,1мМ/л

г) 45-55 мМ/л

д) 9-12 мМ/л

7. В печени содержится глюкозо-6-фосфатаза и поэтому здесь интенсивно протекает процесс:

а) гликогенолиз до свободной глюкозы

б) гликогеногенез

в) гликолиз

г) глюконеогенез

д) гидролиз гликогена

8. Глюкостатическая функция печени заключается в:

а) образование глюкозы из СЖК

б) поддержании нормального уровня аминокислот в крови

в) поддержании нормального уровня глюкозы в крови

г) синтезе белков

д) образовании гликопротеинов

9. Какой из углеводов находится в периферической крови?

а) глюкоза

б) гликоген

в) фруктоза

г) крахмал

д) лактоза

10. Гликогенолиз путем фосфоролиза в печени протекает при участии ферментов

а) лактаз и сахараза

б) фосфорилазы и глюкозо-6-фосфатазы

в) мальтазы и амилазы

г) нуклеазы и сахаразы

в) гликогенсинтетазы и липазы

11. Конечный продукт анаэробного гликолиза

1. янтарная кислота

2. молочная кислота

3. пировиноградная кислота

4. масляная кислота

5. лимонная кислота

Глоссарий по теме № 4

Термин на русском языке	Термин на английском языке	Термин на втором языке
Глюкостатическая функция печени – способность печени регулировать уровень глюкозы в периферической крови	Glucostatic function of liver is a capacity of liver to regulate the level of glucose in the blood	Бауырдың глюкостатикалық қызметі-бауырдың қандағы глюкоза деңгейін реттеу қабілеті.
Гликогеногенез – процесс образования гликогена	Glycogenolysis is a process of formation of glycogen	Гликогеногенез-гликогеннің түзілу процесі.
Гликогенолиз – процесс распада гликогена	Glycogenolysis is a process of cleavage of glycogen	Гликогенолиз- гликогеннің ыдырау процесі.
Глюконеогенез – процесс образования глюкозы из промежуточных продуктов обмена веществ	Gluconeogenesis is a process of formation of glucose from intermediaries	Глюконеогенез-заттар алмасуының аралық өнімдерінен глюкозаның түзілу процесі.
Анаэробный гликолиз – процесс окисления глюкозы в анаэробный условиях до лактата	Anaerobic glycolysis is a process of glucose oxidation in anaerobic conditions to lactate	Анаэробты гликолиз- глюкозаның анаэробты жағдайда лактатқа дейін тотығу процесі.
Цикл Кори – взаимосвязь анаэробного гликолиза и глюконеогенеза, направленная на поддержание нормального уровня глюкозы и лактата в крови и экономию энергии, заключенной в молекуле глюкозы	Cori cycle is an integration of anaerobic glycolysis and gluconeogenesis directed on maintanence of normal level of glucose and lactate in the blood and economy of energy of glucose	Кори циклі- анаэробты гликолиз бен глюконеогенездің өзара байланысы, ол қандағы глюкоза мен лактаттың қалыпты деңгейін ұстап тұруға бағытталған және глюкоза молекуласында жиналған энергияны үнемдейді.
ГЛЮТ-белки – это переносчики глюкозы через мембраны, участвуют в облегченной диффузии глюкозы	GLUT-proteins are transporters of glucose through membranes, participating in facilitated diffusion of glucose	ГЛЮТ-белоктар- бұл мембрана арқылы глюкозаның тасымалдаушылары, глюкозаның жеңілдетілген диффузиясына қатысады.
Гликозидазы – подкласс гидролаз, включающий в себя ферменты, участвующие в переваривании углеводов пищи	Glycosidases is a subclass of hydrolases, including enzymes, participating in digestion of food carbohydrates	Гликозидазалар-гидролазалардың тобы, бұл ферменттер тағам көмірсуларының қорытылуына қатысады.
Фосфоролиз – это путь гликогенолиза, при котором молекула гликогена распадается под действием неорганического фосфата с участием фермента фосфорилазы	Phosphorolysis is a pathway of glycogenolysis under action of phosphorylase and inorganic phosphate	Фосфоролиз-бұл гликогенолиздің бір жолы, гликоген молекуласы бейорганикалық фосфаттың әсерінен және фосфорилаза ферменттің қатысуымен ыдырайды.
Гидролиз гликогена – это путь гликогенолиза с участием воды под действием фермента амилазы	Hydrolysis of glycogen is a pathway of glycogenolysis with participating of water under action of amylase	Гликогеннің гидролизі- бұл гликогенолиз жолына су мен фермент амилаза қатысады.
Лактоза – дисахарид, образующийся в лактирующей молочной железе из глюкозы и галактозы	Lactose is a disaccharide forming in mammary glands from glucose and galactose	Лактоза- сүт түзетін сүт безінде глюкоза мен галактозадан түзілетін дисахарид.