Критерии оценки выпускной квалификационной работы

Этапы выполнения

ВКР

Оценка в баллах за этап

Критерии оценки

Первый этап – разработка выпускной квалификационной работы - контроль сформированности профессиональных компетенций.

70-63 балла,

«5» (отлично)

Работа выполнена в полном объеме, без технологических ошибок, в установленный срок в соответствии с графиком выполнения, при положительной оценке авторского блюда работодателем и соответствия оформления, формы подачи, при точном выполнении расчетов основных технологических характеристик цеха и показателей финансово-хозяйственной деятельности структурного подразделения, правильном составлении нормативно-технологической и учетно-отчетной документации.

62-53 баллов,

«4» (хорошо)

Работа выполнена в полном объеме, с небольшими технологическими ошибками, исправленными в процессе выполнения, в установленный срок в соответствии с графиком выполнения. При положительной оценке авторского блюда работодателем и соответствия оформления, формы подачи, при небольших неточностях в расчетах основных технологических характеристик цеха, показателей финансово-хозяйственной деятельности структурного подразделения и составлении нормативно-технологической документации.

52-42 баллов,

«3» (удовлетворительно)

Работа выполнена в неполном объеме, с небольшими технологическими ошибками, с нарушением графика выполнения работы, при положительной оценке авторского блюда, способов оформления и подачи, но с небольшими замечаниями. Выявлены ошибки при выполнении расчетов основных технологических характеристик цеха, показателей финансово-хозяйственной деятельности структурного подразделения и составлении нормативно-технологической документации.

41 и менее баллов,

«2» (неудовлетворительно)

Объем выполнения работы составил менее 50% .

Второй этап – защита ВКР.

30-27 баллов,

«5» (отлично)

Компьютерная презентация выполнена в программе Power Point, в соответствии с существующими требованиями к созданию презентаций, с достаточным количеством фото/видео свидетельств освоения ПК. Доклад и презентация в «сжатом» виде полностью отражают содержание работы, печатный вариант работы выполнен аккуратно, оформлен в полном соответствии с требованиями, изложенными в рекомендациях.

26-22 баллов,

«4» (хорошо)

Компьютерная презентация выполнена в программе Power Point, имеются фото/видео свидетельства освоения ПК, доклад и презентация не полностью отражают содержание работы, бумажный носитель работы выполнен аккуратно, оформлен в целом в соответствии с требованиями, изложенными в методических рекомендация.

21-17 баллов,

«3» (удовлетворительно)

Компьютерная презентация не выполнена, доклад не полностью отражает содержание работы, бумажный носитель работы выполнен недостаточно аккуратно, оформление работы не соответствует требованиям методических рекомендаций.

16 и менее,

«2» (неудовлетворительно)

Компьютерная презентация не выполнена, доклад не отражает содержание работы. Работа оформлена небрежно с грубыми ошибками.

Итого:

100-90 баллов, «5» (отлично)

89-75 баллов, «4» (хорошо),

74- 59 баллов, «3» (удовлетворительно),

58 и менее баллов - «2» (неудовлетворительно)