8 План маркетинга

8.1 Общая стратегия

Главной целью кафе «Waffle House» является проникновение на рынок и расширение рыночной доли, за счет обеспечения населения новой, свежей, вкусной продукцией высокого качества и по доступным ценам.

Исходя из этого, стратегией маркетинга выбирается стратегия расширения спроса за счет стимулирования объема продаж, ценовой политики, неценовых факторов конкурентной борьбы, создания положительного имиджа кафе.

На данный момент, руководство предприятия поставило перед собой следующие основные цели:

1) Максимально возможная прибыль;

Эта цель является основной целью, ради которой создается предприятие. Под максимально возможной прибылью, понимается прибыль, получаемая при полном использовании всех производственных и человеческих ресурсов.

2) Максимальная производительность;

Только при максимальной производительности и использовании всех производственных ресурсов можно добиться максимальной прибыли.

3) Завоевание доли рынка

Данная цель является второй по значимости, планируется создание сети кафе «Waffle House».

4) Постоянное обновление продукции

Улучшение и совершенствование рецептуры, создание новых, разнообразных начинок для вафель.

Достижение этих целей возможно при быстром развитии производства. Для этого необходим первоначальный капитал и благоприятствующие этому условия развития. Все остальное зависит от руководства предприятия, умения правильно использовать ресурсы, четкого контроля протекающих в фирме процессов.

8.2 Ценовая политика

Установление цен будет осуществляться методом «издержки + прибыль», которая заключается в начислении наценки на себестоимость товара, с учетом величины ожидаемого спроса и поведения конкурентов.

Перед фирмой стоит задача получить максимальную прибыль, но с тем расчетом, чтобы цена услуг была приемлемой для наших клиентов, и они не отдали предпочтение услугам конкурентов. Поэтому, учитывая поставленную задачу, при начислении наценки на себестоимость, мы будем определять стоимость услуг, опираясь на средний уровень цен конкурентов.

Более подробно рассмотрим ценовую политику нашего основного конкурента «Сибирские блины». В качестве сравнения рассмотрим цены на похожую продукцию за одну порцию, равную 200 грамм.

Таблица 8.2.1 – Сравнение цены вафель с ценами на продукцию конкурентов

Наименование	«Сибирские блины»	«Waffle House»
- Блин со сгущенкой, 200г. - Вафли со сгущенкой, 200 г.	50+38=88 руб.*, отдельно учтена стоимость блина массой 200г и стоимость начинки	80 руб.*
- Блин с вишней в сиропе, 200г. - Вафли со взбитыми сливками и свежими фруктами, 200г.	50+61=111 руб.*, отдельно учтена стоимость блина массой 200г и стоимость начинки	100 руб.*
- Блины с бужениной и сыром, 200 г. - Вафли с беконом и сыром, 200г.	50+74+46=170 руб.*, отдельно учтена стоимость блина массой 200г и стоимость начинки	160 руб.*

* Цены на продукцию конкурентов были взяты с официального сайта компании «Сибирские блины» - сибирскиеблины.рф.

* Цены на продукцию «Waffle House» указаны с учетом НДС, по ставке 18%.

Таким образом, выбранная нами цена будет немного ниже цены конкурентов, при том же уровне качества, что обусловлено необходимостью проникновения на рынок и увеличения спроса на нашу продукцию.

Далее представлена таблица 8.2.2 с планируемой выучкой от продаж.

Таблица 8.2.2 – Планируемая выручка от продаж, руб.

Разновидность продукции	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	2 год				3
Разновидность продукции	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	1 кв	2 кв	3 кв	4 кв		год
Вафли с посыпкой	0	12000	12000	12000	12000	12000	13200	13200	13200	13200	13800	13800	40800	42000	42000	42000		195000
Вафли с сиропом	0	14000	14000	14000	14000	14000	15400	15400	15400	15400	16100	16100	47600	49000	49000	49000		225000
Вафли с жировыми начинками	0	16000	16000	16000	16000	16000	17600	17600	17600	17600	18400	18400	54400	56000	56000	56000		255000
Вафли с шоколадом	0	16000	16000	16000	16000	16000	17600	17600	17600	17600	18400	18400	54400	56000	56000	56000		255000
Вафли с фруктово-ягодными джемами	0	16000	16000	16000	16000	16000	17600	17600	17600	17600	18400	18400	54400	56000	56000	56000		255000
Вафли со взбитыми сливками и свежими фруктами	0	20000	20000	20000	20000	20000	22000	22000	22000	22000	23000	23000	68000	70000	70000	70000		315000
Вафли с мороженым и сиропом	0	18000	18000	18000	18000	18000	19800	19800	19800	19800	20700	20700	61200	63000	63000	63000		285000
Вафли со сгущенкой	0	24000	24000	24000	24000	24000	25600	25600	25600	25600	26400	26400	78400	80000	80000	80000		340000
Вафли с орехами, медом и изюмом	0	20000	20000	20000	20000	20000	22000	22000	22000	22000	23000	23000	68000	70000	70000	70000		315000
Вафли со сливочным сыром	0	26000	26000	26000	26000	26000	28600	28600	28600	28600	29900	29900	88400	91000	91000	91000		405000
Вафли с беконом и сыром	0	48000	48000	48000	48000	48000	51200	51200	51200	51200	52800	52800	156800	160000	160000	160000		660000
Вафли с ветчиной, сметаной и зеленью	0	36000	36000	36000	36000	36000	38400	38400	38400	38400	39600	39600	117600	120000	120000	120000		500000
Чай (черный, зеленый)	0	27000	27000	27000	27000	27000	29400	29400	29400	29400	30600	30600	90600	93000	93000	93000		468000
Кофе (черный, кофе 3в 1)	0	24000	24000	24000	24000	24000	25200	25200	25200	25200	27600	27600	80400	81000	81000	81000		404250
Шоколад горячий (классический, ароматизированный)	0	10500	10500	10500	10500	10500	11250	11250	11250	11250	10500	10500	32250	33000	33000	33000		131250
Газированная вода (кока-кола, спрайт, фанта, швепс), 0,5л	0	3800	3800	3800	3800	3800	3800	3800	3800	3800	3800	3800	11400	11400	11400	11400		48000
Минеральная вода Бонаква (газированная, негазированная) 0,5 л	0	2500	2500	2500	2500	2500	2500	2500	2500	2500	4000	4000	10500	11250	11250	11250		47790
Сок «Добрый», 0,2 л	0	750	750	750	750	750	750	750	750	750	750	750	2250	2250	2250	2250		10200
Итого выручка от продажи вафель	0	266000	266000	266000	266000	266000	289000	289000	289000	289000	300500	300500	890000	913000	913000	913000		4005000
Итого выручка от продажи напитков	0	68550	68550	68550	68550	68550	72900	72900	72900	72900	77250	77250	227400	231900	231900	231900		1109490
Итого	0	334550	334550	334550	334550	334550	361900	361900	361900	361900	377750	377750	1117400	1144900	1144900	1144900		5114490

Таким образом, планируемая выручка от продажи вафель за все три года деятельности составит 10721000 рублей. Выручка от продажи сопутствующих товаров составит 2821440. Итого выручка от продаж будет равна 13542440 рублей.

<<< < Предыдущая 1 2 3 4 5 6 78 / 178 9 10 11 12 13 14 15 16 17 > Следующая >>>

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]

#
10.05.20152 Мб50bazy_dannyh.doc
#
11.05.201530 Кб34Berger_-_Chelovek_V_Obschestve_1_Chast.docx
#
01.07.2025254 Кб2bestreferat-223763.docx
#
01.07.202531 Кб0Bilet_3.docx
#
01.07.2025211 Кб1bilety_bd_docx.docx
#
01.07.20251 Мб1biznes-plan_3 (1).docx
#
11.05.20151 Мб22BK_na_03_2013.rtf
#
11.05.20152 Мб1616bogdanova.docx
#
16.03.201628 Мб93bogomolova_a_v_upravlenie_innovatsiyami.pdf
#
01.05.20253 Мб3book_cad63 (3).doc
#
01.03.20254 Мб0Bukhgaltersky_uchet_UP_2011.doc